イタリアのちいさな町のちいさな暮らし

トルタサラータをつくり比べた数週間

トルタサラータ(Torta Salata)とはイタリア語で文字通り読むと「塩気のパイ」のことです。フランスのキッシュやイギリスのミートパイみたいなものかなと思います。トルタサラータ作り比べこんにちは、piccolo paesinoです。先週、今週と、この塩気のパイをたくさん作りました

2020/04/19 18:41

超即席パンチェッタをつくる

パンチェッタとはジローラモ氏の苗字のことでなく（それはパンツェッタです） 塩漬けした豚バラ肉のことです。旨味のキモであるパンチェッタの「脂」と「塩」を彼らはイタリア料理に使います。カルボナーラとかアマトリチャーナとか。実際はグアンチャーレといって頬肉を使

2020/04/13 03:12

週に一度の食料調達ミッションby旦那

出遅れた買い出しこんにちは。piccolo paesinoです。うちは毎週金曜日朝一に、旦那に、食料調達にスーパーにいってもらいます。 ただ今日は、 3月上旬にAmazonに頼んでいた本が午前中やっと届く、という連絡があり 待たなくていいのに、旦那も待つことに。しかし、待てど暮

2020/04/10 18:43

はじめまして、piccolo paesinoです。封鎖中のイタリアにて。

はじめましてはじめまして、こんばんは。イタリアのちいさな町に住む、piccolo paesinoです。いまさらですが、ブログをはじめることにしました。今まで、SNSですらも発信することがなかったもので文章がほんとうにヘタ、しかもイタリア人に囲まれている（言訳）ため、どんど

2020/04/10 01:06