リーマン食堂

チキン南蛮&油淋鳥

今日のメニューは「チキン南蛮 & 油淋鳥」です。チキン南蛮を作ろうか？、油淋鳥を作ろうか？、悩んだすえ、両方作ることとしました。チキン南蛮はタルタルソースでコッテリと。油淋鳥は酢醤油であっさりと鶏肉を頂けます。鶏肉は皮を使用しなければ低カロリーな食材ですし、胸肉を使用すればたんぱく質も多く摂取出来ますので、流行りの筋肉女子にお勧めです。また、鶏肉にはビタミンKが多く含まれおり骨粗鬆層や動脈硬化に効...

2020/04/05 00:00

ペペロンチーノ

今日のメニューは「ペペロンチーノ」です。シンプルな具材ながらニンニクの香りにピリッと辛い唐辛子がたまらなく、癖になる一品です。シンプルな料理が故、素材の味がダイレクトに伝わりますので、普段使わないようなワンランク上の食材を使用するとより美味しく作れます。■ペペロンチーノ 塩・・・・・・・・・大さじ2 スパゲティ・・・・・1束 オリーブオイル・・・適量 唐辛子・・・・・・・1～2本 ニンニ...

2020/04/04 00:00

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2020/04/01 00:00