リーマン食堂

クリームソーダー&コヒーフロート

今日のメニューは「メロンソーダー、コヒーフロート」です。毎日ムシ暑いです。梅雨はいつまで続くのでしょう？梅雨が明ければ夏本番、冷たい飲み物は如何でしょうか。■クリームソーダー サイダー・・・・・・・・・コップ1杯 かき氷シロップ（緑）・・・適量 氷・・・・・・・・・・・・適量 バニラアイス・・・・・・・スプーン3■コヒーフロート アイスコヒー（微糖）・・・コップ1杯 氷・・・・・・・・・...

2020/06/28 00:00

バター醤油のたらこスパゲティ

今日のメニューは「バター醤油のたらこスパゲティ」です。超簡単たらこスパゲティです。麺を茹でるだけです。もうすぐ夏休みですし、お子様と一緒に作っては如何でしょうか。きっと喜びますよ。■バター醤油のたらこスパゲティ スパゲティ・・・・・100g たらこ・・・・・・・30g マヨネーズ・・・・・大さじ1 醬油・・・・・・・・大さじ1／2 無塩バター・・・・・10g 塩・・・・・・・・・少々 ...

2020/06/21 00:00

鯛のカルパッチョ

今日のメニューは「鯛のカルパッチョ」です。魚屋さんに鯛の刺身が売っていたので思わず購入。シンプルに刺身でも良いのですが、カルパッチョにしてみました。レモンの酸味が効いて美味しいですよ。■鯛のカルパッチョ 鯛の刺身・・・・・・・・・・2人前 エクストラバージンオイル・・大さじ3 レモン果汁・・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・適量（けっこう多め） 醬油・・・・・・・・・・...

2020/06/14 00:00

パン粉で作るフレンチトースト

今日のメニューは「パン粉で作るフレンチトースト」です。パン粉が少量余ってしまうことがありますよね。そんな時はフレンチトーストを作りましょう。超簡単レシピですので、お父さん方、お子様と一緒に作ってみては如何でしょうか。■パン粉で作るフレンチトースト パン粉・・・・・・・100g 玉子・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・50cc はちみつ・・・・・・大さじ1 バター・・・・・・・適量①ボ...

2020/06/07 00:00

オニオンエッグサンド

今日のメニューは「オニオンエッグサンド」です。簡単なので、最近パン食が増えています。コロナウイルスの影響で家で料理することが多くなったため、手間のかかる料理を作るのが面倒になっている今日この頃です。(笑)多くの方も自炊に飽きてきたのではないでしょうか？たまには簡単レシピでいつもと違った昼食は如何でしょ。■オニオンエッグサンド 食パン・・・・・・・4枚 玉葱・・・・・・・・1個 玉子・・・・・・...

2020/05/31 00:00

チキン南蛮&油淋鳥

今日のメニューは「チキン南蛮 & 油淋鳥」です。チキン南蛮を作ろうか？、油淋鳥を作ろうか？、悩んだすえ、両方作ることとしました。チキン南蛮はタルタルソースでコッテリと。油淋鳥は酢醤油であっさりと鶏肉を頂けます。鶏肉は皮を使用しなければ低カロリーな食材ですし、胸肉を使用すればたんぱく質も多く摂取出来ますので、流行りの筋肉女子にお勧めです。また、鶏肉にはビタミンKが多く含まれおり骨粗鬆層や動脈硬化に効...

2020/04/05 00:00

ペペロンチーノ

今日のメニューは「ペペロンチーノ」です。シンプルな具材ながらニンニクの香りにピリッと辛い唐辛子がたまらなく、癖になる一品です。シンプルな料理が故、素材の味がダイレクトに伝わりますので、普段使わないようなワンランク上の食材を使用するとより美味しく作れます。■ペペロンチーノ 塩・・・・・・・・・大さじ2 スパゲティ・・・・・1束 オリーブオイル・・・適量 唐辛子・・・・・・・1～2本 ニンニ...

2020/04/04 00:00

プライバシーポリシー

この記事は、当ブログにおける個人情報の保護指針、およびその扱い方についてまとめたものです。 個人情報の利用目的 当ブログでは、お問い合わせやコメント登録時に、名前（ハンドルネーム含む）、メールアドレス等の個人情報をご登録頂く場合がございます。これらの個人情報は質問に対する回答や必要情報を電子メールなどでご連絡する場合に利用させていただくものであり、個人情報をご提供頂く際の目的以外では利用いたしませ...

2020/04/01 00:00

豚バラ肉の生姜焼き

今日のメニューは「ボリューム満点、豚バラ肉の生姜焼き」です。スパーには生姜焼き用のお肉が売っていますが、豚バラ肉で作ると肉汁たっぷりで、食べ終わったときの満足感が違います。男子におすすめの一品です。また、材料が豚バラ肉と玉ねぎのみと、冷蔵庫に存在する食材で手軽に作れますので、是非括作ってみて下さい。■メイン商材 豚バラ肉・・・・・・300g 薄力粉・・・・・・・大さじ1 玉ねぎ・・・・・・・...

2020/03/29 00:00

簡単カルボナーラ

今日は簡単カルボナーラです。カルボナーラは生クリームと粉チーズを使用しますが、本日は時短メニューのため、牛乳とスライスチーズを使用します。生クリームと違い牛乳の場合は濃厚さに欠けますが、さっぱりした味わいで美味しいですよ。また、冷蔵庫の中の材料で手軽に作れますので、是非作ってみて下さい。■メイン食材 塩・・・・・・・・・大さじ2 スパゲティ・・・・・1人前 オリーブオイル・・・適量 ベーコ...

2020/03/28 14:30

本気でやわらかいフワフワハンバーグ

本日のメニューはフワフワハンバーグです。老若男女問わず大好きなハンバーグです。このハンバーグはマジでやわらかい。食べたらビックリするので是非食べてください。※リーマン食堂の自信作です。【材料】2人前■ハンバーグ 合挽肉・・・・・・・300g 玉ねぎ・・・・・・・1／2個 食パン・・・・・・・1枚 玉子・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・40cc 塩・・・・・・・・・少々■ソース ...

2020/03/22 22:52

簡単カルボナーラ

今日のメニューは「時間短縮、簡単カルボナーラ」です。カルボナーラは生クリームと粉チーズを使用しますが、本日は時短メニューのため、牛乳とスライスチーズを使用します。生クリームと違い牛乳の場合は濃厚さに欠けますが、さっぱりした味わいで美味しいですよ。また、冷蔵庫の中の材料で手軽に作れますので、是非作ってみて下さい。■メイン食材 塩・・・・・・・・・大さじ2 スパゲティ・・・・・1束 オリーブオイ...

2020/03/20 00:00

成人男子も大満足のコッテリ豚丼

本日のメニューはコッテリ豚丼です。先週に引き続き、男子が大好きな肉メニュー。料理が不得意な方でも簡単に作れますので、男の子のお子様のいるお父さんや彼氏に手料理を作りたいと思っている女子におすすめです。また、豚肉にはビタミンBが多く含まれるため、疲労回復ににも効果抜群です。【材料】2人前■豚丼 豚バラ肉・・・・・・・200g 玉子・・・・・・・・・2個 ご飯・・・・・・・・・2杯 刻みのり・・...

2020/03/15 00:00

肉汁たっぷりのメンチカツ

本日のメニューは肉汁たっぷりのメンチカツです。一口食べれば口の中の肉実があふれ出るメンチカツ。肉好きの10代男子も満足の一品、白飯3杯確定です。是非作ってみて下さい。【材料】4人前■メンチカツ 合挽きミンチ・・・・・300g 玉ねぎ・・・・・・・・・1／2 パン粉・・・・・・・・・大さじ6 玉子・・・・・・・・・・1個 日本酒・・・・・・・・大さじ1 ケチャップ・・・・・・大さじ1 ...

2020/03/08 00:00

ひな祭り用ちらし寿し Version.2020/03/01

本日のメニューはちらし寿しです。ひな祭り気分に浸りましょう。取り分けるとこんな感じです。美味しいですよ。【作り方】①炊き立てのご飯をすし桶に入れ、永谷園のすし太郎と混ぜます。ご飯が冷めるまで団扇で扇ぎながら混ぜましょう。②好きな刺身を載せてゆきます。今回は「まぐろ」「鯛」「甘えび」を盛りつけました。③刺身に付いていた「大葉」「パセリ」を細かく刻み、ちらし寿しに振りかけます。（パセリが苦手な人は大葉だ...

2020/03/01 00:00

週末限定 リーマン食堂 2020/03/01 Open

料理に目覚めたサラリーマンが自分の作品を展示するサイトです。美味しかった料理のレシピ、初心者用の料理教室なども掲載してゆきますので料理に興味のある方は覗いて下さい。 ↓↓↓↓↓クリックして頂けると幸いです。...

2020/01/01 10:00