森での暮らし -SEASHA-

HAKUBA POWDER MOUNTAIN

現在は雨がシトシト降る栂池高原。でもこれから晴れパワー全開です。人身発火？！。軽井沢で恐怖な事件。真相は如何に。ご冥福をお祈り致します。昨夜はアンディ達が泊まる宿にお邪魔しました。八方咲花のゲレンデ入り口です。偶然ご近所のドゥウェールのモクに会ったよ。大きなマーキング中に失礼しやした。パウダーマウンテンに初潜入。とても綺麗なワンコOKのお宿。でも2Fの寝室への階段は急で我が家のワンコはムリかもね。それと床が滑りすぎ。超久しぶりに夜の白馬に降りました。なので902のお隣のコンティーナへ。地下には自販機が入り口で有名なお店。誕生日のロディを連れてきました。ロディは特別感が嬉しそう。5歳だから色々わかっちゃう？。かわいい店内。そして撮影。そしてリラックス。HAKUBAPOWDERMOUNTAIN

2022/08/31 04:23

祝！ロディ5才

ロディが5歳になりました、やっぱり撮影。先代のグレートデーンのリコを亡くした歳です。心臓も含めて検査に行こう。夏営業も落ちついてきたので山岸先生の展示会の準備を始めたよ。材木の高騰により廃材を活用。先日運んでいただいた作品です。試しに展示してみました。結構よくない？。いつも家で飲んでる箱ワイン在庫が終わってしまった。なのでツナギにスーパーでワインを買ってきました。どれも1000円以下のカベルネSV。赤ワイン在庫がセラーにあると安心です。祝！ロディ5才

2022/08/30 16:55

ビーとビースト

あした天気バッチリじゃん！。明日の定休日は青木湖SUP＠桐野ボートハウス。雨予報だったのが覆りました。楽しめそうです。昨日は違う問題が発生して焦ったよ。先日駆除した蜂の巣に戻ってきたスズメバチをロンタが踏んでしまい左足裏を刺されてしまったようです。見ればかなり腫れてて足をつけづにビッコを引いてます。車に移動し安静に寝かしたよ。僕もスズメバチに刺された事があるので痛みは知ってます。二日後のSUPはロンタには無理だろうなぁと思っていましたがどうやら過保護だったようです。車で寝かしつけたときは辛そうな顔でしたが2時間後くらいには平気な顔して歩いてた。既に痛くないみたい。レオンベルガー舐めないでくだちゃい！って言われた気がする。さすがケモノ。御見逸れしました。最近のニュースはコロナよりも宗教問題だらけですね。安倍...ビーとビースト

2022/08/30 06:55

今朝の岩岳MTB

今朝は天気が良かったので仕事前の岩岳MTB。平日でも岩岳は賑わってました。社員のコージ君にあったよ。新入社員時代からの付き合いです。Y根さんからリフト廻しのTJコースが調子が良い事を教えてもらいました。3分ダウンヒル。ゴンドラと違いリフトは暑くない。確かにリフト廻しは新鮮ですね。仕事まえに楽しめました！。久しぶりに夏っぽかったので賄いランチは日陰で冷しラーメン。でも僕は新作にんにくラーメンのテスト中。スープは一緒ですが甘めの醤油かえしにタマネギのみじん切りを浮かして麺が結構柔らかめ。水遊びの新作オモチャです。面白い使い方を発見♪。浮くビール。今日は仕事帰りに若栗温泉へ行ったらアラタ（鈴村）に会ったよ。相変わらずイケメンプロライダー。そしてアーサー（黒田）並みに夏色でした（笑い）。結局結構空いてたよ。手前の...今朝の岩岳MTB

2022/08/29 20:42

雨のフルフル詐欺

今日の朝んぽ。綺麗に山が見えてたよ。先日までのズーッと雨の予報は何処行っちゃった？。そして秋っぽい雲。今朝の栂池高原はメチャ気持ち良い気候です。栂池高原の稲穂も垂れてきた。そして蕎麦の花。31日はSEASHAのお客さん達と青木湖SUPの予定。でもひどい雨予報が続いてました。いちじは雷マークも付いてたよ。でも台風11号の影響で晴れるかも。ってか晴れてくれ。そして気温も若干上がるかな。最近ちょっと涼しすぎちゃって水遊び気分が盛り上がる気温になってくれ。雨のフルフル詐欺

2022/08/29 07:18

黒い福蔵君

今朝は栂池高原の道普請。僕たち南3組は国道へ下りながら草刈りして片付けです。今年は蔓が凄かった。ガードレールなどに絡まった草の片付けが大変でした。SEASHAでは営業前にスズメバチの巣の撤去作業。最近ハチが多かったのですが結構高いところのハチの巣を見つけました。なので高所作業車で撤去です。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="evenodd"><gtransform="...黒い福蔵君

2022/08/28 18:12

紬のテイクアウト

昨日も手ぶらでBBQのお客様。ゆっくりしていただきました。またお願いしますね！。昨日はでっかいボルゾイのジンくんが妹分ちゃんと一緒に遊びにきてくれました。年頃のロンタはマズルガードです。Y根さんが寄ってくれたよ。イカしたローカルキャップです。SEASHAを終えてからネオで仕込み。流石に疲れてるので紬のテイクアウトをオーダーしてきたよ。い時間ほど掛かると言われましたがネオで作業をするのでちょうど良い。18時過ぎネオで仕込み開始。SEASHAであれだけやってから牛タンの皮を洗って干したりカレー50人前を作ります。働き者ですね。カレーのスパイスのクミンの割合を増やしました。夏っぽいフルーティーなカレーからイメージを変えたよ。SEASHAのNEWバージョンのカレーになりました。持ち帰ったので朝食で頂きます。そして...紬のテイクアウト

2022/08/27 20:20

コーヘーと共有事項

信州のフルーツが本気を出し始めました。昨日の桃です。極上ですね。3玉555円とは思えません。ウチから見えてた気になる物件。結構大きな建物です。今朝の散歩で解体する事を知りました。更地にしたら売る気はあるのかな？。栂池の入り口なのでForSaleの看板出したら注目度たかそうです。コーヘーと共有事項

2022/08/27 07:52

ペコリーノチーズ

最近ハマってるたらこクリームパスタ。調子に乗ってトリュフスライサーなんて逸品も探し始めちゃってます。クリームソースとトリュフの相性は抜群らしい。クリームパスタの上にトリュフをスライスしてみたい。でも輸入品は現在値段が高騰中。イタリアの白トリュフのホールって今はいくらで買えんだろ？。イタリア最古のチーズと言われるペコリーノチーズにも興味があります。スライスする調理器具にも興味あり。遠見のないトスカーナ地方のと塩っ気のあるローマタイプがあるようです。たらこクリームパスタの仕上げにトリュフの上に削り掛けるならペコリーノ・トスカーノが正解なのかな？。僕たちは田舎暮らしですがポチッとすれば手に入る昨今。マジ便利。おかげさまで手ぶらでBBQが好評です。先日はバジルチキンの味付けを凄く褒められました。ガスの補充中に差し...ペコリーノチーズ

2022/08/26 18:22

ライガの巣を初公開

ライガは栂池の一階で飼われてます。ロディとロンタは寝室で寝てますがライガは外飼い。冬はどうしようかな？。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="evenodd"><gtransform="translate(-511.000000,-20.000000)"fill="#000000"><g><pathd="M556.869,30.41C554.814,30.41553.1...ライガの巣を初公開

2022/08/26 08:22

クリ拾い＠SEASHA

クリ拾いと言っても収穫ではありません。SEASHAのキャンプサイトAは栗の木サイト。この時期はイガを拾わないとクレーム対象になりそうです。明日から2連泊のお客様ですが明朝にはおそらくイガだらけカマゲン♪。。こちらはSEASHAで人気のBサイト。こっちはソロ系ひっそりCサイト。SEASHAは好評3キャンプサイト営業中！。SEASHAの3サイト全てのサイトで電気使用可能です。最近はスーパーの魚介コーナーでの買い物はほぼ半額シール品の我が家。絶対に家計に影響あるはずだよね。今夜は半額ゲットのたらこクリームをまとめて作ることにしました。ハーブミックスと昆布ダシと赤ワイン。白コショウを結構強めに効かせるのが好みです。そしてパルメザンチーズ。丸々1本使っちゃいました。そしてオリーブオイルで一粒ずつコーティングです。現...クリ拾い＠SEASHA

2022/08/25 20:07

ライジャケなしで泳ぎの特訓

昨夜はサンマをいただきました。季節を感じるメニューです。このブログにたびたび登場する7−11のイカフライおかか弁当。イカフライのタレさえ再現出来れば良いんだけど分からない。。白味魚のフライとのコラボだと僕は苦手。今回はかき揚げとだったので手が出せます。栂池で咲く背が高い紫の花、タネとったら増やせるかな？。メチャ格好良いので気に入った。軽ハコにソフトクレートを積んでます。先日ライガにメッシュを破られたので補修しました。100均のワイヤーメッシュが重宝してます。我が家はライフジャケットを着て水遊びをしています。ロンタは着て泳ぐのが当たり前になってしまい脱いで泳ぐとたまに沈んで溺れそうになります。実は昨日もヒヤッとする場面がありました。着てない時におもちゃを深いところに投げるのは我が家では厳禁にしました。脱いだ...ライジャケなしで泳ぎの特訓

2022/08/25 08:24

定休日後半

SEASHAのドッグランからサウンズライクカフェにテイクアウトのオーダー。サウンズの駐車場は大混雑。電話オーダーしといて良かったです。でもぶっちゃけあそこまで混雑してたのはサウンズだけかな？。流石ですね。そして青木湖SUPに行きました。場所は何時もの桐野さん。サウンズのテイクアウトをいただきます。僕は毎度のビーフバーガーです。風もなく暑くも寒くもなくて最高でした。今日は結構遊べたよ。ロディは待ちぼうけ時間多め。ロンタは泳ぎすぎてクタクタです。帰りに地中海に寄りました。白馬で話題のジェラートショップの1件です。お庭の席はワンコOK。季節の桃のジェラート美味しかったです。定休日後半

2022/08/24 17:17

定休日前半

今朝は例の牛丼でした。コーヘー達は白馬で泊まるときはシェラに泊まってます。朝食でTKGが話題らしくその醤油を頂きました。黄身にかけたら最高でした。そして味付けもいきなりOK。案外レシピの完成は早そうです。次はキューブロール以外の部位でやってみます。久しぶりに岩岳MTBに行きました。メットが臭くてファブリーズしてくれば良かったです。。岩岳山頂で話題のハイジのブランコ。山が見えなくてもお客さん。さすがだね。白馬で有数の観光地の岩岳マウンテンハーバー。平日の午前から綺麗系のお客さん達で賑わうポイントです。こんなのも増えてた。岩岳は大人気の感ん好スポットですね。そんな岩岳山頂で販売させてもらってるエイリアンジャーキー、しっかり補充してきたよ。おかげさまで好評です。久しぶりにチャパティーへ。イチゴフェアやってんじゃ...定休日前半

2022/08/24 17:00

SEASHAの蓮華升麻

SEASHAで咲くレンゲショウマが終盤になったのでアップしときます。こちらは八重咲蓮華升麻。今年は蕾の数が非常に増えました。そしてヤッパリ素敵な花ですね。こちらは標準タイプの蓮華升麻。こちらは白花の蓮華升麻です。白花の株も増えてきました。ステキな山野草で好きな花だな。昨日もバイトのソッチャン。枝豆持って出勤（笑）。Y根産ありがとう。今日の天気予報を確認したら雨マークがなくなってました。なので早速SUPを積み上げた。今日は青木湖に行きたいな。昨日はマルコスが岩岳MTB帰りにSEASHAに寄ってくれたよ。ブログに写真UPする？って謎に誘おうナオちゃん。なんか不気味なpause（笑）。仕事を終え家に戻ると田舎アルアル。玄関に野菜です。トウモロコシでした。結構な量ですが誰だろう。でもおかげさまで夏色の食卓です。例...SEASHAの蓮華升麻

2022/08/24 06:26

NZ産キューブロール

牛丼用にキューブロールを用意してみました。ニュージーランドの牧草を食べて育った牛のリブロースの真ん中の部位。脂は少なめです。ローストしたキューブロールは食べてますが煮込みは初。どうなんでしょ？。焼いてから見込む方が良いのかな。今日は朝からコーヘー社長とリゾート物件まわり。朝8時からマルコスん家にも寄っちゃった。ナオちゃんには僕の知り合いの不動産屋だからもっとヤンチャな感じのが来ると思ってたらしい。コーヘーのデキる感にビックリしてたよ（笑）。昨日もドングリの大きなログハウスの話をしてきたようです。コーヘー社長の白馬リーゾート物件は幸先が良いみたいです。先日のスペシャルなゲストがインスタにアップしてくれました。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"versi...NZ産キューブロール

2022/08/23 08:42

ライガの恋

先日の朝散歩。久しぶりに山が見えて気持ちの良い散歩ができました。我が家に日が差してたので撮影。不動産屋のコーヘー社長に渡します。SEASHAのBBQデッキにパラソルを用意しました。色は揃えてません。現在のフォレストガーデンSEASHAです。白馬のロットワイラーの女の子ナツちゃんが遊びに来てくれました。ライガがデレデレ。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="evenodd...ライガの恋

2022/08/21 18:30

スペシャルなゲストを信じろ！

昨日はスペシャルなお客様がSEASHAに来て頂けました。あの小泉進次郎議員が奥様と子供と愛犬を連れて寄ってくれたよ。奥様はヤッパリ超綺麗だし声がステキ。ご来店頂き素晴らしい時間を過ごせました。楽しかったぁ〜！！！。進次郎先生には僕のラーメンが美味しいと褒められたしお子様が興味を持ってた犬の系統図のポスターもプレゼント出来たし奥様にはSEASHA自慢のトイレものぞいてもらえました。盆営業頑張ったご褒美をいただけた気持ちです。そしてファンになっちゃったのでフォローしちゃったよ。滝川クリステルのインスタ（笑）。スペシャルなゲストを信じろ！

2022/08/20 04:20

俺の牛丼

ハンバーグの次は牛丼です。まずは部位に悩みます。調べたら隠し味に味噌がミソみたい。そこは信州味噌ではなく京白味噌のイメージが出来てます。どんなレシピになるのか？。今回の牛丼は時間がかかりそうです。美味しい牛丼の多少高級系。真面目に俺の牛丼を完成させる所存です。マジでどこの肉を使うかが人生のターニングポイントかもってレベルかもよ（笑）。俺の牛丼

2022/08/18 18:18

キクラゲのNEWレシピ

ライフウェーブの経理部からずっと督促電話がかかって来てました。郵便貯金の口座を伝えないといけないのだけど何度か郵便局に通って遂に出来たよ。NEW口座。そして白馬村役場へ。12000円分の商品券がもらえます。ありがたや。早速ランチで使いました。白馬飯店。グラスワインが上等な味。そして五目ラーメンにチャーシュー1枚。これが村の奢りとわ。土砂降りの1日と思ったけどそうでもなかった。そして温泉はみみずくの湯へ。SEASHAは休業しましたが村内は結構混んでたよ。サウンズライクカフェは行列。蕎麦屋も何処も混んでました。ライガを連れてスタバにお茶しにいきました。そしたらさっき混んでた蕎麦屋の呑者屋のジンちゃんに会いました。店混んでたけど何やってんの？って話になったけど疲れちゃってさぁとか言ってました。イヤ今働いてるお母...キクラゲのNEWレシピ

2022/08/18 07:52

本日休息日

須坂のオシャレな園芸ショップのガーデンソイルで購入したオシャレな紫の花。草丈250センチくらいあります。存在感ハンパない。SEASHAで育てたサラシナショウマの苗です。花芽が立ち上がりました。こんな鉢植えをたくさん育てて売りたいです。盆の時期に花芽が上がるので売れそうです。それと盆に咲くレンゲショウマも外せません。お盆の営業中はY根さん家のソッチャンがバイトに来てくれてたよ。助かったぜ。これからもヨロシクね。夏の13連勤を終え若栗温泉へ。峰と雲が素敵な風景と電線（笑）。貸切だったよ。疲れも抜けます。風呂上がりのアイス。糖分がしみました。久しぶりの休日は憂鬱な雨予報でしたが朝起きると晴れてました。雨降る前にライガの散歩に行ってきた。栂池の稲穂もこんな感じ。気温も虫の声も夏が終わった感んじです。雨降る前に鐘鳴...本日休息日

2022/08/17 05:54

カラスの里親募集

久しぶりに里親募集のペットのおうちを覗いてみました。そしたらカラスの里親募集が出てました。カラスいーなー。ウコッケイも。協力金として1羽1000円だって。昨日は半額ゲッターズになれず。普段なら手を出さない定価のタラコを盆営業のご褒美に購入。そして昨夜は冷し中華。SEASHAのチャーシューの切れ端と栂池キッチンガーデンで採り忘れたキュウリと僕が焼いた出汁巻玉子。栂池高原の朝夕はだいぶ涼しくなりました。あと何回くらい冷し中華の日があるだろう？。まあ残暑次第ですね。カラスの里親募集

2022/08/16 07:34

あと1日で定休日

ついに17日はSEASHAの定休日になりますが雨の様。ゆっくり休みます。盆なのでハナコが里帰り。ちょっと足腰が弱くなってきちゃったかな。でも達者なお婆ちゃん犬。そして美魔女。同胎犬は虹の向こう。なんだか若返ってるとさえ思えます。恒例の義弟のタカ君が今年の盆もバイトに入ってくれました。助かるよ。ありがとう。最近は出汁巻玉子にもハマってます。今夜は冷し中華らしいので気張って焼きますよ。ちょっとつまみたいので玉子5個。最近少しですが焼き方のコツがわかってきました。でも今夜は出汁が少なめで焼きやすい。でも5個だとデカイし手間。端っこ切ってみた。固めですが美味しく焼けたよ。あと1日で定休日

2022/08/15 18:48

あと2日

あと2日で夏の13連勤が終了です。ぶっちゃけメチャ疲れてる。昨日は営業前にカレーを50人前仕込み。営業終えて家に戻るとシャワー浴びて飯食って寝てしまう。ここ2日は8時前に寝ちゃってた。なので暗いうちに目が覚めます。でもこの後の2度寝が更に疲れを癒します。早寝してるのでここ4日間コルチナで打ち上げ花火をやってるのを知りませんでした。ロディは僕が寝ている横でガクブルらしい。そして花火を打ち上げてるのはチヒロです。打ち上げ後ウチにも来ようとしてくれたらしいけど僕が寝ててゴメンね。でもSEASHAに寄ってくれたよ。ジャムかわいいな。そして昨夜もパスタ。たらこクリームにしたよ〜。タラコの在庫が無くなったので半額ハンター出動です。盆休み終了間際は狙い目ですかね？。あと2日

2022/08/15 04:43

アワビのクリームパスタ

ライガはSEASHAに出勤が大好きです。ロディとは雲泥の違い。これは嬉しい顔です。SEASHAのキッチンコンテナにリアルオニヤンマが入ってきました。コンテナの中にいたウルリ達は大慌て。オニヤンマはアブの天敵です。新潟県産特大天然鮑です。塩を多めに擦ります。だいぶ綺麗にしました。そして殻から身を外す。どう食べようかと考えましたが先ずは肝醤油で刺身です。そしてバター醤油炒めも頂きました。そしてメインはパスタを作ることにしました。タウリンが疲れた体に効きそうです。そしてガーリック。アワビを軽くソテーします。生クリームと少し牛乳。ホワイトペッパーを軽めに効かせた。そして多めのパルメザンチーズ。流石アワビ。めちゃ美味かった。アワビのクリームパスタ

2022/08/14 05:55

天然あわび

今夜は昨日いただいた天然アワビ料理。とりあえずユーチューブで勉強ですね。笹川流れの【天然あわび】どう食べよう？。天然あわび

2022/08/13 17:02

趣味は仕事かよ

盆は先祖の魂が子孫の元へ。仏壇には手を合わせましたが背に腹は変えられない。シッカリ働きます。趣味は仕事かよって生活様式。岩岳MTB行きてーぜ。Y根さん家のソッチャンがバイトに来てくれました。お母さんお気に入りの焼きアゴ冷やしラーメンが賄い。でも忙しすぎてかなり遅い昼ご飯になっちゃってゴメンね。SEASHAを終えてからネオへ。こちらもワイルドガーデン。そしてエイリアンジャーキーを乾燥させます。働くね〜。昨夜はスゴイの貰ったよ。能生のデカイ鮑。いただきます。趣味は仕事かよ

2022/08/13 06:35

疲労困ぱい中

SEASHAで咲き始めたレンゲショウマ。今年は蕾の数が過去最高な雰囲気なのでメチャクチャ楽しみです。昨日も手ブラでBBQの予約がありました。昨日はウェーバーのガスグリル。タケト君たちが河原でBBQしにきました。また今度ヒマな時にも焼ききてよ。それにしてもおかげさまで昨日のSEASHAは忙しかった。あと5連勤がんばろう。仕事終わりのドッグラン。ロンタはライガの遊ぼ！遊ぼ！が苦手みたい。夜は落倉のパイセン家で長野ヤス君が焼いてるとのことで行ってきました。八方バンクスのヒデの家の近所でした。素晴らしく雰囲気の良いエリアですね。あのエリアに立ち入ったのって20年以上前だと思う。めちゃ久しぶりの落倉の一角でした。疲労困ぱい中

2022/08/12 06:02

今日は山の日

大谷翔平スゴイね。104年ぶりの快挙。“2ケタ勝利＆2ケタ本塁打”の偉業を達成。そしてメジャー通算118本塁打。昨夜はハンバーグ。ザク切りはワザとです。肉は牛スネ肉100パーセント。肉だけで焼いてみた。ワンコ用のハンバーグ。ワンコはやっぱりレア気味が好みかな。ワンコにNGなタマネギをソテー。ヒト用にはタマネギ投入。ソースは2種類。シャリアピンはゴハンがススム。今日は山の日。稜線は雲の中。昨日の夕方の散歩で修学旅行の女子高生に囲まれて写真を撮られたのがご機嫌だった様で今朝はその場所で執拗に匂いを嗅いでました。女子高生いなくて残念だったね（笑）。そして今朝外に出ると秋を感じる虫の声。あっという間に季節は進むね。今日から盆休み本番。すでに疲労困憊ですが乗り切ろう。昨日はアキラ君たちが釣りに行く途中で寄りました。...今日は山の日

2022/08/11 06:23

ワイルドガーデン

昨夜も挽肉のパスタ。でも豚肉ではなく牛肉にしました。それも例の牛スネの太挽き肉です。スネ肉なのでスープ多めで煮込み系。スープはSEASHAのラーメンスープを持ち帰ってきました。我が家はパルメザンの消費量が多めです。牛スネ肉のボロネーゼ。美味しかったです。ワイルドガーデンと言うと聞こえは良いですが要は手入れをしてない庭。背の高い紫の花が咲きそう。斑入りのススキも徐々に大きくなっている。ソバナが咲いてる。ワイルドな玄関周り。ノリウツギが咲いてます。ノリウツギライムライト。ワイルドガーデン

2022/08/10 07:27

黒いアゲハとエビラフジ

SEASHAで綺麗な蝶を発見。撮りたいけど難しい。スマホじゃ枠に入れるのも大変です。カラスアゲハかミヤマカラスアゲハ。羽の裏側も撮りたい。けどムズイ。スマホを使いこなせればキレイに撮れるのかな？。スマホのカメラ機能の勉強しようかな。それとも運動神経的なものかな？。それにしてもとてもキレイなチョウチョです。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="evenodd"><gtra...黒いアゲハとエビラフジ

2022/08/10 06:55

夏バテ予防

さすがに身体が疲れてますね。残り7連勤。バテない様に頑張ります。SEASHAは4時クローズですが昨日は片付け終わったのが6時過ぎ。お疲れ様でした。昨日の手ブラBBQでトラブルです。自慢の黒いガスグリルの火の調整が出来なくなり使えなかった。なので赤いグリルを出して事無きを得ましたが焦って大汗かきました。疲労にはニンニクと豚肉ということで昨夜はナポリタン風。ガーリックオイルを作ります。ナポリタン風なのでタマネギとピーマンも使いました。ナポリタンん風なので隠し味にケチャップも使いました。美味しくできたのでお気に入りレシピに追加です。夏バテ予防

2022/08/09 07:27

手ぶらでBBQコーナー

昨日はBBQデッキに集成材合板を張りたくて栂池に取っておいた合板を運びました。OPEN前の作業です。なからOK。OPEN前にカレーも50人分の仕込みです。写真撮ってたらスパイスを焦がしそうになりました。牛挽肉をソテーします。暑い厨房で大汗かきながら完成。今日は手ぶらでBBQのお客様の予約が入ってるので仕事終わりにBBQコーナーをそれなりに仕上げてきました。なからOK。山岸先生のシルクのスカーフを展示販売する予定なのでそんなコーナーも作ってみた。いい感じです。あとは竹を組んで立体感を出したい。そんな作業をしてたらヨースケがSEASHAに寄った。八方初期からのスノーボーダーの1人。当時は4月までは白樺ゲレンデしかスノーボードが出来ない八方尾根スキー場。当時白樺ゲレンデを滑ってたメンバーで今も居るのってユータと...手ぶらでBBQコーナー

2022/08/08 05:40

座布団とBBQデッキ

キッチンガーデンで育ててるカボチャに座布団をひきました。ハロウィーンのお化けカボチャです。大きくなあれ。昨日は朝からドイツっぽくソーセージを焼いたよ。でもご飯と味噌汁。フランクフルト定食です。昨日はSEASHAの営業前にパレットを据え直しました。なからOK。パレットの島が増えそうです。お向かいさんからトウモロコシを頂きました。夏色の食卓です。SBのHPを見て取り扱うスパイスの種類の豊富さにビックリしたよ。こんなのもあるんだね。使ってみたい。そして昨夜もスネ肉ハンバーグ。細挽きと太挽きの割り合いは7；3です。ゴロゴロ感のあるハンバーグが好き。昨夜はチーズトッピング。やっぱりスネ肉ハンバーグ格が違うよ。今日はSEASHAの営業前にビーフカレーの仕込みの予定。カレーの牛挽肉はスネ肉ではありません。赤身の太挽き牛...座布団とBBQデッキ

2022/08/07 04:33

牛スネ肉のハンバーグ

我が家はパスタばっかり食ってるので遂に大袋で仕入れたよ。5キロです。昨日は朝から岩岳に納品の仕事です。ロディとロンタも一緒に行きます。ゴンドラ内は暑いのでロンタはクビにアイスノン。ベロ出てない。ワンココーナーで販売中。こいつら岩岳が大好きみたい。そして夏休だからですか岩岳はメチャ混雑してました。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="evenodd"><gtransfor...牛スネ肉のハンバーグ

2022/08/06 05:39

混じりっけなしの極上品

やべーブツを手に入れました。混じりっけなしの純度がいいヤツです。合挽きではありません。信州プレミアム牛スネ肉の挽肉。細挽きと粗挽き合わせて約3キロ。田舎町では結構デカい取引です。。グラムいくらとかの裏情報は怖くて言えません。カミさんにバレるとマズイです（笑）。これからコネクリ回して焼き上げるのを想像するだけでヨダレが出て舌舐めずり。血生臭い夜の部が始まるぜ。今夜のハンバーグソースに悩んでる。マデラソースが1番好みですが今夜は用意できない。牛肉の味を引き出すソース。。今夜はどうしよう？。悩むぜ。。。ガーリックオイルと赤ワインにレモン？。バルサミコは蛇足かな？。どうだろう？。。ほんだし顆粒に逃げるよりもろみ溜まり醤油かな？。ブログやりながら美味しそうなソースのレシピが出来てきた！。ブログやめてクッキング始めま...混じりっけなしの極上品

2022/08/05 18:07

SUP OFF MEETING

SEASHAのお客さんと青木湖で遊びたいな！と思い案内を作ってみました。ピザ釜カブト持って振る舞いピザも予定。SUPをポチッと買ったお客さんが結構いるので声掛けてみたいです。平日で集まれるかな？。SUPOFFMEETING

2022/08/05 03:47

山本太郎氏

1990年高校1年生の時に「天才・たけしの元気が出るテレビ!!」の「高校生制服対抗ダンス甲子園」に3人組「アジャコング＆戸塚ヨットスクールズ」のリーダーとして出場して注目を集めた後に芸能界入り。国会前で水道橋博士と。スゴイよなぁ。結局晴れたのでSEASHAは営業します。日中に雷雨が激しくなったら店終い。今からタラコパスタをガッツリ作って酔い醒まし。タラコの赤ワイン漬は仕込みました。先ずは晴れてるうちにライガの散歩に行ってきます。山本太郎氏

2022/08/04 07:05

青木湖SUP

昨日は青木湖へ。SUP2艇体制お初です。昨日は桐野をベースにしました。今度ここでデイキャンプをやらしてもらいます。ワンコと一緒のSUPオフ会をやりたいです。ヨロシクです。帰り道にラーメンです。青木湖畔のゼーブリック。店内満席。僕たちはテラス席。メニューです。カツカレーにしそうになったけどカレーピザのテストの予定があったのでやめました。焼き餃子好きです。着丼。僕は酢辛味そば。ご馳走様でした。マルコスん家に行ってきました。住み始めたばかりですがコーヘー不動産の扱い物件営業です。中もキレイ。コーヘー社長いくらっすかね？。土地は600坪弱。栂池のゲレンデは徒歩1分。家に戻りピザ釜カブト。僕の作る牛挽肉のカレーソースのピザのテストです。SEASHAのカレーソースにSEASHAのポテトサラダとSEASHAのホットドッ...青木湖SUP

2022/08/04 05:06

稲妻

先程までは稲妻がゴロゴロと鳴ってるだけでした。雨が降る前にと思いロンタのトイレに外に出ると空が光ってから音が届くまでに17、8秒ほど。そしてしばらくすると雨が降り始めた。稲妻の光を見てたら目が覚めちゃいました。さっき岩岳山頂方面にスゴイ光と音でした。おそらくロディは寝室でガクブルでしょう。昨日は雨降る前に青木湖SUPにいけました。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="e...稲妻

2022/08/04 04:13

今日はSEASHAの定休日

あんま天気が良くないです。予報では午後は雨。テラスでピザでも焼こうかな？。最近は毎日暑いので冷やしラーメンばかり食ってます。おろしニンニクと白コショウはマスト。これ食うと身体が冷えて気持ち良い。例の経過観察4日目。今日の雨で消えそうです。昨日はALUTに寄ってから帰ってきました。ホットステーション。今日は岩岳にエイリアンジャーキの納品です。ロディとロンタも連れてきます。ライガは留守番。そして青木湖SUPに行きたいです。今日はSEASHAの定休日

2022/08/03 07:15

気付けば8月

昨日までのチャリが壊れてしまったので使ってなかった電動チャリンコを引っ張り出してきました。サドルもペダルも無いけど朝から洗車した。電源は入ったよ。あちこちからパーツを掻き集めて乗れるように出来ました。そして仕事前に岩岳MTBへ。僕のメチャお気に入りのMTBです。岩岳山頂から栂池方面を撮ってみた。岩岳山頂から栂池体育館までのジップラインの見積りみてみたい。それにしても僕のNSバイクは格好イイ。今日のバンドはアブ避けカラーでした。気持ちの良い天気の中で遊べるって最高ですね。仕事前にサクッと最高のダウンヒル2本♪。そしてSEASHAの仕事前に今日も川遊び。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3...気付けば8月

2022/08/02 19:04

ワンコの名入れスタイ

例の経過観察です。SEASHAはケセランパサランが住む森と信じ込む事で幸せが生まれる森になったら嬉しいな。自生する普通のギボウシが咲いてます。野の花の美しさ。昨日は暑くなりそうだったので仕事前にひと泳ぎ。ライガは泳ぎが苦手。ロンタは泳ぐのが大好きです。<svgwidth="50px"height="50px"viewBox="006060"version="1.1"xmlns="https://www.w3.org/2000/svg"xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><gstroke="none"stroke-width="1"fill="none"fill-rule="evenodd"><gtransform="translate(-511.0000...ワンコの名入れスタイ

2022/08/02 05:31

わんこの幸せバンダナ

今朝は朝霞で高原らしい栂池です。現在は涼しく気持ちの良い気候ですが日中は暑くなるのかな。SEASHAの常連白柴スケさん。そのお友達のリンちゃんとツナグちゃんのお家でバンダナ作ってます。凄く良いのよ。ご縁が繋がりまして10月にSEASHAでイベント的にバンダナ販売ブースを出してもらう事になりました。日程が決まりましたら改めて告知するので宜しくね。サイズはssから特大まで色々とあるそうです。乞うご期待。https://happywandana.handcrafted.jp試しに僕もつけてみた。自分の名前で作ろかな？。カワイイじゃんね。例のフアフア系の経過観察。やはり胞子を出してる状態のように感じます。粘菌の子実体なのか菌類なのかの違いもわかりませんがコレはやっぱりケセランパサラン？（笑）。わんこの幸せバンダナ

2022/08/01 06:20