春さがし 小魚捕りと熊肉
4月に入り気温も10℃を上回りめっきり春らしくなってきた。 今週末は南幌の甥っ子姪っ子と遊ぶ約束となっており、泊まりに行くことに。 しばらく前に知人からいただいた熊肉を一緒に食べよう。 上等な、メスのヒグマ。 食べるのは初めてだ。 前日に妻が下ごしらえ。 まずは半分にして、焼き肉用と味噌煮込み用に。 この時点で、けっこうな獣臭。 子供は退散。 臭み抜きに下茹で、アク取り、いろいろと手をかけて、味噌煮込みを仕込み、焼き肉用は、生のままとジンギスカンのタレに漬け込んだ。 さて、土日は風が強いが天気は良さそうだ。 何をして遊ぼうか。 まずは家の周りでサッカーしたり。 と、以前に遊びに来たときにつれて…
2020/04/05 17:09
