U/ユウの自炊記録

【実体験】一人暮らし大学生の食費は月〇万円！安く買えるおすすめ食材！

筆者：Yuta Haasegawa/U(ユウ) 腸活推進・料理大好き大学生 【今回のコメント】 『こんにちは！一人暮らし大学生のU(ユウ)ことYuta Hasegawaです！ プロフィール詳細が気になる方はプロフィール詳細ページへGo！』 『ぶっちゃけ、大学生の月の食費っていくらくらいなの？』 今回の記事はそんな方へ向けての記事になります。 4月から大学生になられる方。 それに伴い一人暮らしを始める方。 今まで親元で生活していて、いきなり一人暮らしを始めるとなると不安なこともたくさんありますよね．．．。 そんな中でも今回は、『一人暮らし大学生の食費』についてお話しします。 まず、あなたは一人暮…

2020/03/16 01:43

まるで絵画🖼カブの塩麹サンド&葉物の素揚げ❗️

カブの塩麹サンド＆葉物の素揚げ ◎カブ（1個） ◎ラディッシュ（1個） ◎人参の葉（1本分） ◎ラディッシュの葉（1個分） ◎カブの葉（1本分） ◎セロリの葉（少量） ◎塩麹（適量） ◎揚げ油（適量）（今回米油を使用） // ■レシピ 1．カブとラディッシュを薄切りにする。 2．カブの上に塩麹を少量のせ、その上にラディッシュをのせる。 3．フライパンに揚げ油を入れ、火にかける。 4．180℃の油で人参の葉、ラディッシュの葉、カブの葉、セロリの葉を色が変わるまで揚げる。 5．揚げ上がったらキッチンペーパーに取り出す。 6．皿に2を並べ、その周りに5を並べたら完成。

2020/03/12 13:23

トマト好き必見🍅イワシとセロリのトマト煮❗️【レシピ】

イワシとセロリのトマト煮 ◎イワシ（1尾） ◎セロリ（1本） ◎人参（1/2本） ◎タマネギ（1/4個） ◎トマト缶（ホールトマト）（1個） ◎白ワイン（50ml） ◎オリーブオイル（適量） ◎塩（適量） ◎ブラックペッパー（適量） ◎強力粉（適量） ◎水（200ml）強力粉（80g） // ■レシピ 1．人参とタマネギをみじん切りにし、イワシを3枚下ろしにする。 2．イワシの両面に軽く塩とブラックペッパーを振り、強力粉をまぶす。 3．鍋にオリーブオイルを入れて人参とタマネギを極弱火でじっくりと炒めて水分を飛ばす。 4．フライパンにオリーブオイルを引き、2を皮目を下にして焼く。 5．途中でひっ…

2020/03/12 13:17

簡単に美味しく🐟イワシとナバナのペペロンチーノ❗️【レシピ】

イワシとナバナのペペロンチーノ ◎スパゲティ（100g） ◎イワシ（1尾） ◎ナバナ（40g） ◎ニンニク（1かけ） ◎鷹の爪（1本） ◎塩（適量） ◎ブラックペッパー（適量） ◎オリーブオイル（大さじ3） ◎乾燥パセリ（適量） // ■レシピ 1．イワシを三枚おろしにする。ナバナを洗い、食べやすい大きさに切る。ニンニクをみじん切りに、鷹の爪を輪切りにする。 2．鍋に水（2ℓほど）をを入れて火にかけて沸騰させパスタを茹でる。 3．フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと鷹の爪を入れて香りが立つまで炒める。 4．イワシを皮目を下にして焼く。 5．様子を見ながらひっくり返して、両面に焼き色がつ…

2020/03/12 13:10

優しい旨味広がる🥢キノコの炊き込みご飯❗️【レシピ】

炊き込みご飯 ◎米（2合） ◎干し椎茸（2個） ◎舞茸（60g） ◎しめじ（60g） ◎人参（1/2個） ◎醤油麹（大さじ4） ◎酒（大さじ1） // ■レシピ （準備）あらかじめ干し椎茸を冷水で戻しておく。戻し汁は使用するので捨てずに取っておく。 1.米をとぐ。 2.椎茸を小さめのブロック状にカットする。舞茸としめじを手でほぐす。人参を細切りにする。 3.炊飯釜に米、椎茸の戻し汁、醤油麹、酒を加えて混ぜ合わせる。 4.混ぜ合わせたら、人参、椎茸、しめじ、舞茸をのせて足りない分の分量の水を追加する。 5.炊飯器に入れて炊飯のスイッチを押す。 6.炊けたら茶碗などに移し、お好みでトッピング（白ご…

2020/03/12 13:05

サクッと食感がたまらない🥬野菜のフライ❗️【レシピ】

野菜のフライ ◎強力粉（80g） ◎ビール（135ml）（一番小さいサイズのスーパードライ1本） ◎お好みの野菜など（少量） ◎塩（適量） ◎揚げ油（適量） // ■レシピ 1．ボウルを用意し、強力粉と塩と入れ、ビールを注いで滑らかになるまで混ぜ合わせる（混ぜすぎてしまうと粘りが出てサクッとした仕上がりにならなくなってしまうので注意）。 2．混ぜ合わせたら30分ほど放置する。 3．お好みの野菜を用意して流水でよく洗い水気を切っておく。 4．小鍋などに揚げ油を入れて火にかけて180℃まで温度を上げる。 5．野菜に衣をまとわせて油で揚げる。 6．時々裏返しながら、まんべんなくきつね色になれば完成。…

2020/03/12 12:36

旨味爆発💥トマトクリームパスタ❗️【レシピ】

トマトクリームパスタ ◎パスタ（スパゲティ）（80g） ◎ホールトマト（1缶） ◎タマネギ（1/4個） ◎セロリ（1/2本） ◎バター（20g） ◎強力粉（小さじ1） ◎生クリーム（50ml） ◎塩（小さじ1） ◎ブラックペッパー（少々） ◎オリーブオイル（20ml） // ■レシピ 1．タマネギとセロリをみじん切りにする。 2．フライパンにオリーブオイルを引き、1を入れて中火にかける。 3．香りが立ち、色づいてきたところでホールトマトを入れて10分ほど煮込む。別な鍋に水を入れて強火にかけておく（パスタ茹でる用）。 4．トマトの形を崩しながら煮込む。 5．ある程度崩したらザルとボウルを用意し、…

2020/03/12 11:45

睡眠不足の解消は食生活から❗️

こんにちは。 腸活推進・料理大好き大学生の U/ユウ こと Yuta Hasegawa です。 みなさんはしっかりと寝付けていますか？ 睡眠のことで悩んではいませんか？ 今回はそのような方へ向けた情報になります🧐 ではでは... 【睡眠ホルモン『メラトニン』】 【腸内環境を整えるには？】 【参考文献】 // 【睡眠ホルモン『メラトニン』】 人の睡眠中には『メラトニン』という神経伝達物質が分泌されます。 これが分泌されると眠気を催すため、『睡眠ホルモン』と呼ばれています。 いわば、天然無害の睡眠薬です。 実はこのホルモンには、幸せ物質である『セロトニン』が大きく関係しています。 そのおよそ9割が…

2020/03/03 21:35

知らなきゃ大損！キクイモとヤーコンの超腸活スープ！【レシピ】

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 肉味噌スパゲティ キクイモとヤーコンのスープ【✨腸活におすすめ❗️】 ナバナのソテー塩麹和え 本日の夕食はこちら❗️🍽肉味噌スパゲティ🍽キクイモとヤーコンのスープ🍽ナバナのソテー塩麹和えタマネギ、人参、ひき肉を使用した肉味噌パスタ。キクイモ、ヤーコン、タマネギを使用した超腸活スープ。キクイモチップスをトッピング。塩麹の優しい塩味と甘味の効いたナバナのソテー。 pic.twitter.com/b3zH0Bjo06— Yuta Hasegawa/U(ユウ) (@u_dishes) 2020年2月14日 // 肉味噌スパゲティ ◎パスタ（…

2020/02/15 12:48

ほうれん草とホタテの絶品パスタ！【レシピ】

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 ほうれん草とホタテのパスタ イワシとセロリのトマト煮 カブの塩麹サンド＆葉物の素揚げ 本日の夕食はこちら❗️🍽ほうれん草とホタテのパスタ🍽イワシとセロリのトマト煮🍽カブの塩麹サンド&葉物の素揚げほうれん草を使用したソースとホタテをバターソテーしたものを和えたパスタ。イワシとトマトという抜群の組み合わせの煮込み料理。カブ、ラディッシュの間に塩麹をサンド。 pic.twitter.com/uLIXhztxet— Yuta Hasegawa/U(ユウ) (@u_dishes) 2020年2月13日 // ほうれん草とホタテのパスタ ◎ほう…

2020/02/14 18:35

腸ストレスに気を付けて！【あなたの腸に忍び寄る魔の気配】

こんにちは、腸活推進・料理大好き大学生の U/ユウ こと Yuta Hasegawaです。 体調が優れない．．． ストレスが溜まっている．．． なんだかやる気が出ない．．． そういった方々へ向けた記事を発信しています。 最近よく言われている腸活。 それって本当に健康になれるの？ なんだか怪しい！ 胡散臭い！ 僕も数か月前までそう思っていました。 しかし今は違います。 腸活の効果を示すべく、僕は自身の身体を実験台にして『キクイモ生活・断キクイモ生活』というおよそ20日にわたる実験を行いました。 まだ3日目までの様子しか記事にできておりませんが、気になる方はぜひ記事をチェックしてみてください！！ …

2020/02/12 16:51

健康は腸内環境の改善から！腸活で善玉菌を育てよう！【腸活調味料の開発③】（キクイモ生活3日目）

こんにちは、U/ユウです。 キクイモ生活も3日目です。 昨日はなんだかんだ午前3時ごろまで作業していました。（昨日というより、もはや今日ですね笑） さすがに睡魔には勝てず、3時過ぎ頃就寝。 朝9:30起床。 起床後にコップ一杯の水をゴクリ。 この一杯で一日のやる気がみなぎってくるような気がします。 ～午前9:50～ （おや？どうやら便意が。） ということでトイレへ直行。 本日もバナナ型！ いや～、快便♪快便♪ 気分も晴れやか！ やっぱりキクイモって腸活の貴公子なのでは？！ でもキクイモってスーパーに置いてあるイメージがあまりない．．．。 僕自身、スーパーではなくいつも近所の産地直売所で購入して…

2020/01/17 00:08

卵、キクイモ、醤油麹を使用した特製腸活ソース！ （2020.1.16 自炊記録p.43）

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 イワシとタマネギの塩麹リゾット 卵と醤油麹のソース 本日の夕食はこちら❗️○イワシとタマネギの塩麹リゾット○和風だしの味玉サラダ〜醤油麹と卵のソース〜イワシと塩麹によって旨味が爆発。チーズの風味も楽しめる一品。タマネギの食感や甘味もやってきます。昆布と鰹節から取った出汁に醤油麹を加えて半熟卵を漬け込んだ一品。 pic.twitter.com/2xTVBwfXXA— Yuta Hasegawa/U(ユウ) (@u_dishes) 2020年1月16日 // イワシとタマネギの塩麹リゾット ◎イワシ（1尾） ◎タマネギ（1/2缶） ◎無…

2020/01/17 00:07

キクイモで腸活！イワシを使用したとっておきレシピ！ （2020.1.15 自炊記録p.42）

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 キクイモとイワシのトマトリングイネ イワシの和風巻き〜醤油麹〜 本日の夕食はこちら❗️○キクイモとイワシのトマトリングイネ○イワシの和風巻き〜醤油麹〜みじん切りにしたキクイモを使用したイワシのリングイネ。キクイモ、大葉、梅肉、アーモンド、醤油麹を混ぜたものを捌いたイワシにのせて巻き、蒸し焼きに。様々な食感を楽しむことができる一品。 pic.twitter.com/dPkTpVVJLi— Yuta Hasegawa/U(ユウ) (@u_dishes) 2020年1月15日 // キクイモとイワシのトマトリングイネ ◎キクイモ（20g）…

2020/01/16 01:33

【腸活調味料の開発②】バナナ型の便で便秘を防ぐ！善玉菌育成計画！（キクイモ生活2日目）

こんにちは、U/ユウです。 キクイモ生活も2日目に突入しました。 2020.1.15、朝10:30のこと。 何やら便意が．．．。 （これが食物繊維の力．．．？？） すっきりとしたバナナ型でした！ 朝から気持ちのいい気分になりますね。 昨日摂取したゴボウやキクイモの食物繊維がうまく腸まで届いて腸内細菌たちが働いてくれたみたいですね。 感謝です。 ありがとう。 キクイモ生活1日目にしてここまでの作用をもたらしてくれたキクイモさん、 『あんたは、まさに天からの贈り物じゃぁ～』 // 善玉菌が増えることで、ドーパミン（歓喜や快楽、興奮を伝える働きがある。「幸せ感」を増幅させてくれる神経伝達物質）やセロ…

2020/01/16 00:45

【腸活調味料の開発①】腸活で病気（身体・精神）を防ぐ！（キクイモ生活1日目）

こんにちはU/ユウです。 今回は「腸活調味料の開発へ向けて」ということで記事を書いていきたいと思います。 このテーマは今回から定期的に更新していきたいと思います。 また、僕が「腸活調味料を作ろう！」という考えに至った経緯につきましてはYouTubeの動画をご覧ください！ その食生活があなたを腐らせる さて、みなさんは『腸活』していますか？ おそらく意識していない方がほとんどだと思います。 腸活（腸内環境を整えること）のメリットについては体調不良の改善であったり、病気の予防であったり、精神疾患（うつ病など）の改善などが挙げられます。 詳しくは僕の過去記事をご覧ください！ www.u-dishes…

2020/01/15 04:16

炊き込みご飯で簡単腸活！キクイモを使用した炊き込みご飯！ （2020.1.14 自炊記録p.41）

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 ゴボウ・菊芋・しめじの炊き込みご飯 本日の夕食はこちら❗️○ゴボウ・菊芋・しめじの炊き込みご飯○アブラツノザメの和風だし煮込み醤油、みりん、酒で炊いたおなじみの炊き込みご飯。水溶性食物繊維を多く含むゴボウや菊芋、不溶性食物繊維を含むしめじを使用した腸活飯。昆布と鰹節、醤油を使用した出汁で煮込んだ和風の一品。 pic.twitter.com/hshtlzuIDn— Yuta Hasegawa/U(ユウ) (@u_dishes) 2020年1月14日 // ゴボウ・菊芋・しめじの炊き込みご飯 ◎米（2合） ◎ゴボウ（20cm） ◎菊芋（…

2020/01/15 04:16

体調不良や精神的な問題は毎日のあれが原因かも？！

こんにちは、U/ユウです。 体調不良や精神的な悩み。 そういった問題は、実は普段の食生活が影響しています。 今回は健康と食について記事を書いていこうと思います。 普段の食生活が当事者に与える健康的影響は大きなものです。 もちろん、食の面だけでなく運動や睡眠なども大きくかかわっていますが、「食事」は動物が食べ物を外部から取り入れることで成り立ち、それによって健康的にもなれるし病気になることさえあります。 そういった人間を支える「食事」。 「忙しくて自分で料理するのが難しい」 「料理するのが面倒」 そういった方々がつい足を運んだり手に取ってしまいがちなのが、ファストフード店であったり、コンビニやス…

2020/01/09 03:38

改良版！旨味凝縮！最強のカルボナーラ！ （2019.12.17 自炊記録p.40）

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラ わさび菜と二十日大根のサラダ 本日の夕食はこちら❗️○パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラ○わさび菜と二十日大根のサラダパンチェッタは以前にも作ったことのあるものですが、材料と作り方を変えてみたら前よりもうまくできました✋わさび菜の風味と二十日大根のガリガリ食感、赤ワインビネガーの酸味が最高🔥 pic.twitter.com/bGpF9yuJTY— U/ユウ (@u_dishes) 2019年12月17日 パンチェッタとマッシュルームのカルボナーラ ◎パスタ（100g） ◎パンチェッ…

2019/12/19 02:23

甘党必見！～part2～ 焼きバナナの赤ワインソース （2019.12.16 自炊記録p.39）

本日の夕食のメニューはこちら❗️ 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 レーズンとコーンのバターライス イワシのピカタ 焼きバナナの赤ワインソース 本日の夕食はこちら❗️○レーズンとコーンのバターライス○イワシのピカタ○焼きバナナの赤ワインソースレーズンとコーンを使用したバターライス。アボカド舟にのった異色の組み合わせとこんがりチーズの組み合わせが格別の一品。イワシにイタリアンパセリを混ぜた卵を纏わせたピカタも最高🔥 pic.twitter.com/B1xjc6OpU3— U/ユウ (@u_dishes) 2019年12月16日 レーズンとコーンのバターライス ◎ご飯（200g） ◎レーズン（30g） …

2019/12/19 01:30