マキネッタとは?イタリアエスプレッソマシーンの常識。
今回はイタリアの家庭に一台必ずある「マキネッタ」について紹介します。 マキネッタとは マキネッタとは上の写真のような直火のエスプレッソマシーンのことを言います。イタリア人は「モカ」と呼びます。マキネッタで最も有名なイタリアの老舗であるビアレッティ社が「モカエキスプレス」という商標をもっているため、このように呼ばれます。保存パックのことを「ジップロック」と呼ぶのと同じですね。 // リンク マキネッタは3つの層に分かれています。底に水を入れ、中部にコーヒ粉をセットします。そして沸騰した水が上昇して、コーヒーの層を通過して噴水のように出てきます。そのコーヒーが上部に貯まる仕組みとなっています。 イ…
2020/03/31 14:16