コーヒー好きのブログArigaaman's Cafe

コーヒーシロップ（フレイバーシロップ）ってご存知ですか？スターバックで使われているコーヒーシロップ種類どこで買える？

コーヒーシロップ（フレイバーシロップ）って知ってますか？コーヒーシロップは名前の通りコーヒーに入れるシロップです。これを聞くと「初めて聞いた」、「そんなのあるんだ」っていう人がたまにいます。しかし例を出すとみんな「あー知ってる！」ってなります。

2019/08/22 11:51

コーヒー豆焙煎何日後が飲み頃？

コーヒー豆は焙煎後いつが飲み頃なのか。焙煎直後は炭酸ガスがなんちゃらで味と風味が安定していなく美味しくないと言われている。飲み頃は3〜14日の間と言われている。それ以降は酸化がどんどんと進んでいき酸味がつよくなり風味も失われていきます。

2019/08/22 09:43

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京の待ち時間入場の仕方限定ドリンクなど

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京の待ち時間や整理券を受け取った後待つ必要があるのか？メールもしくはラインで通知されます。どのようにしておしらせがくるのか。限定ドリンク、ベーカリー、ケーキの紹介です。

2019/08/21 09:30

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京へ行ってきた

日本で唯一で世界に5店舗しかないスターバックス リザーブ® ロースタリー 東京へ行ってきました。4階建の建物で1〜4階までそれぞれコンセプトが違います。1Fはリザーブ&ベーカリー、2Fはお茶のコーナー、3Fはアルコールの飲めるバー、4Fはセミナーなどを行うフリースペースになっています。

2019/08/20 11:32

コーヒー豆挽きたてのコーヒーと数日経った挽いたコーヒーと粉コーヒー（豆を挽いたもの）の違いはあるのか

コーヒは酸化により味が落ちます。酸化の原因は4つ！酸素、温度、湿度、光！コーヒー豆とコーヒー豆を挽いたもでの味の違い酸化の速度。粉の方が同じg数でも表面積が多くなり酸化のスピードがはやくなります。つまり味の劣化も早くなるということです。

2019/08/08 13:54

コーヒーを自分で淹れようと初めるなら最初に何の器具を買えば良いのか？

初めてコーヒー器具を買うとしたら何をかったらよいのか？私のオススメは金属フィルターを使ったハンドドリップとフレンチプレス （コーヒープレス）です。買うものとしては、金属フィルターもしくはフレンチプレス の器具になります。

2019/08/06 20:08

美味しいアイスコーヒーの作り方

美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。アイスコーヒーは単に冷やしたコーヒーとは違います。冷たいコーヒーは他にも水出しコーヒー（コールドブリューコーヒー）などもあります。アイスコーヒーは普通にドリップしたコーヒーに沢山の氷をいれたものです。

2019/08/03 23:24

②世界のコーヒーの飲み方ドイツ、スペイン、アルゼンチン

世界のコーヒーの飲み方ドイツ、スペイン、アルゼンチン世界にはそれぞれコーヒーについて独自の文化を遂げています。ドイツのファリザール、スペインのカフェ・ボンボン、アルゼンチンのカフェ・ラグリマなどがあります。

2019/08/02 17:35

①世界のコーヒーの飲み方ベトナム、モロッコ、トルコ

世界のコーヒーの飲み方ベトナム、モロッコ、トルコ、世界にはそれぞれコーヒーについて独自の文化を遂げています。ベトナムはエッグコーヒー、モロッコはカフェ・デ・ゼピス、トルコはトルココーヒーなどあります。

2019/08/01 12:01