東京・代々木 ベトナム料理教室okatte

【イベント】cafe bone さんとハレマルレコードさんとギャラリーandRで

ベトナムのおかって特製バインセオをお出しします！！日時：5月6日（火）13:00〜20:00 場所：林檎の木 and R (京成大久保駅側）この日は、ベトナムのおかっては料理教室を飛び出して林檎の木 and R へ出動！ベトナム南部のお好み焼き「バインセオ」を7時間焼き続けます。さらに、ベトナムのおつまみもいろいろとご用意。お料理に合わせて、cafe bone さんのコーヒーやお酒もお楽しみいただけます。当日の天気予報は「雨」ですが、

2025/04/30 08:53

【ベトナムのおかって出動記】和えフォーとコーヒーの日

Hatch Coffee Roasteryから広がるつながるベトナムごはん開催日：2025年4月22日(火) 11:00〜16:00会場：Hatch Coffee Roastery（船橋市三山）Hatch Coffee Roasteryさんとのコラボイベントが、またひとつ心温まる出会いと感動を生みました。今回のテーマは「和えフォーとコーヒーの日」。汁なしフォー＝和えフォーという、まだあまり知られていないベトナム料理の魅力を、香り高いスペシャルティコー

2025/04/23 17:15

【ベトナムのおかって出動記】RIRI TEXTILE（染織）× horieee（装身具）

4月企画展ギャラリー林檎の木 andRさんでの企画展／4月はリリ and ホリー 二人展です。 この投稿をInstagramで見る ギャラリー林檎の木andR(@ringonoki_andr)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る ギャラリー林檎の木andR(@ringonoki_andr)がシェアした投稿ありがたいことに、毎月お声がけい

2025/04/20 23:21

【イベント】5月は三山に京成大久保に行ったり来たりします

ハッチコーヒーさんと、和えフォーとコーヒーの日4月後半から5月にかけて ベトナムのおかってはあっちこっち まず「ハッチ」でハノイの和えフォーを作ります。そう！料理教室を飛び出して「出張カフェ」に変身。こうしたコラボイベントではオープンになる環境で出来立て ほやほや のベトナムごはんをお届けしております。まず、4月22日(火)千葉・船橋のコーヒービーンズ専門店 Hatch Coffee Roastery ハッチコーヒーロースタリーさんにて開催し

2025/04/18 12:57

【イベント】和えフォーとコーヒーの日

ハッチコーヒーさんと、また和えフォーやります4月22日（火）、千葉・船橋のコーヒービーンズ専門店 ハッチコーヒーロースタリーさんとのコラボイベントを開催します！ この投稿をInstagramで見る Hatch Coffee Roastery(@hatch_coffee_roastery)がシェアした投稿ハッチさんって、どんな人？千葉県船橋市三山の、こだわりのコーヒー豆専門店。店内で丁寧に

2025/04/17 16:37

速報：バインミー、読売新聞デビュー！

「バインミーと新聞と、10年目の台所。」こんにちは。ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」の、ほし じゅんこです。今日はひとつ、ご報告があります。なんとこのたび、読売新聞様（2025年4月16日 朝刊）にて、私のバインミーのレシピを掲載していただきました。小さな台所から始まったことベトナムのおかってが生まれたのは、今から約10年前。ベトナムの台所で見て、食べて、感じたことを、どうにか日本の暮らしの中で再現したいと思って、コツコ

2025/04/16 07:52

RIRI TEXTILE（染織）× horieee（装身具）

4月企画展andRさんでの企画展／4月はリリ and ホリー 二人展です。 この投稿をInstagramで見る ギャラリー林檎の木andR(@ringonoki_andr)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る ギャラリー林檎の木andR(@ringonoki_andr)がシェアした投稿ありがたいことに、毎月お声がけいただいているギャラリ

2025/04/15 21:22

2025年5月のレッスン予定

みなさんこんにちは！ベトナム料理教室「ベトナムのおかって」、ほしじゅんこです。さて、毎年5月って何してたかな〜？と手帳をめくってみたら、2023年の私は まるっと1ヶ月旅人モード でした。ホーチミンにブンタウ、そしてタイ…もう めちゃくちゃ飛び回ってる！ブンタウではバイクで爆走し、見事にこんがり仕上がる。ホーチミンでは料理を習いまくり、知識も胃袋もパンッパン。タイではラヨーンでサーフィンに挑戦するも、海に飲まれすぎて人生を見つめ

2025/04/03 22:44

2025年3月レッスン総括

気づいたら3月、終わってましたね。「今月こそはじっくり味わおう」と思ったのに、気づいたら皿だけが残っている…そんな 「気づいたら米、消えてる」現象 みたいな感じで過ぎ去りました。でも、3月のベトナムのおかっては、相変わらず 「楽しいのに、ちゃんと学べる」 という奇跡のバランスでレッスンが進行。ご新規の方が「えっ、ベトナム料理ってこんなに美味しくて楽しいの!?」と驚いている横で、常連の皆さまが 「そうなんです。ようこそ

2025/04/02 23:08