幸せの国ブータンを探る

262 キャロライナ・リーパー（4）

(前回からの続き) 今日は、唐辛子キャロライナ･リーパーの早食い競争のお話しです(*1)。 お祭り騒ぎの早食い競争 2014年3月、「第2回ニューヨーク州ホットソース･エキスポ」の一イベントとして、ニューヨーク市で開催、何百人もの陽気なチリー･ファンが会場を埋めました。 参加者の中には、｢火吹き(ひふき)の大ばか者｣の名で有名な、バルス(T.…

2019/04/10 14:00

261 キャロライナ・リーパー（3）

(前回からの続き) 世界一辛い唐辛子キャロライナ･リーパーを作り出したエド(Ed Currie)さんは、どんな人だったのでしょう。 今日は、エドさんと唐辛子のお話しです。 唐辛子は心臓病とガンに効く 彼の家系は心臓病とガンに悩まされてきました(*1)。 大学時代、これを何とか克服しようと決心し、この病に罹り難いのはどのような人かを調べました。 …

2019/04/08 14:00

260 キャロライナ・リーパー（2）

(前回からの続き) 今回は、「キャロライナ･リーパー」と言う名前の由来についてお話ししましょう。 イケメンのエド ギネスは、"Smokin Ed's 'Carolina Reaper' "という名前は、この唐辛子に「良く合っている」と言います。 その前半分 "Smokin' Ed "は、唐辛子の作者のニックネームです。 "Smokin' " はスラング(俗語)。ここでは、「激辛の」､…

2019/04/05 14:00

259 キャロライナ・リーパー（1）

キャロライナ･リーパーが世界一 世界一辛い「トリニダード･モルガ･スコーピオン(以下､「モルガ」と略記）」の発表から1年半後、2013年8月のことです。 今度はギネスが「キャロライナ･リーパー」を世界一に認定しました(*1)。 こちらは、ブット･ジョロキアと ハバネロの交配で生まれた唐辛子です。 その2つ共が、以前ギネス世界一に認定された、有名な唐…

2019/04/03 14:00

258 トリニダード・モルガ・スコーピオン

激辛(スーパーホット)の時代に突入 最近の唐辛子は、約20年程前のハバネロの時代と比較すると、急激に辛さを増しています。 ハバネロはスコヴィル値(SHU)が約57万でしたが、2007年ギネス登録のブット･ジョロキアは100万を超えました(*1)。 私たちは遂に、 「スーパーホット(Superhot)」と呼ばれる、SHUが100万を超える時代に突入したのです。 さらに2011年、SH…

2019/04/01 14:00