おいしいコーヒー豆知識

コーヒーフィルターはケースで保管しよう

コーヒーフィルターケースはコーヒーフィルターを清潔に保つための保管ケースです。おしゃれにインテリアとしても見せることができます。フィルターケースの選びかた○デザインやブランドから選ぶフィルターケースはキッチンやリビングのインテリアの一つにな

2019/07/31 09:02

コーヒー豆の劣化に、保存容器をご紹介

コーヒー豆は時間と共に劣化していきます。保存期間と保存方法を考えてみたいと思います。○なぜコーヒー豆は劣化していくのか空気に触れると酸化するコーヒー豆は植物性の油が多く含まれています。この油分が空気に含まれる酸素と結合して酸化します。これが

2019/07/30 09:50

ペーパードリップをするのにコーヒー1杯の最適な粉の量とは

ペーパードリップをするときの目安やカップの違いで使う粉の量を知りたくないでしょうか？今顔はそのあたりを説明していきます。○コーヒー1杯分の粉の量は？コーヒーカップで飲む場合はおよそ120mlくらいでしょうか。この分量を淹れるためには粉は10

2019/07/29 09:50

コーヒーをペーパードリップで、おいしく淹れよう

香りや風味を落とさずに楽しみたいコーヒー。簡単な淹れ方でできるペーパードリップはどうでしょうか？自宅で本格的な味が楽しめます。○ペーパードリップでおいしく淹れるにはまず、ドリップコーヒーとは、豆を挽いたコーヒー粉にお湯を注いで抽出したコーヒ

2019/07/26 09:17

コーヒーの3つの香りって？

コーヒーの香りは種類ごとに3つに分類されます。その3つの香りについてご紹介しましょう。○コーヒーのアロマコーヒーにはアロマがあります。アロマとはどんな香りで何を意味するのでしょうか？○アロマとはコーヒーを抽出するときの香りコーヒーのアロマと

2019/07/25 13:05

コーヒーかすを再利用しよう

毎朝、またはおやつ時など毎日コーヒーを飲まれる方は多いと思います。当然コーヒーを飲むのですから、コーヒーかすもたくさん出ますよねこのコーヒーかす。まだまだ再利用できるのです。今回は再利用の仕方をいくつかご紹介したいと思います。○消臭剤や肥料

2019/07/24 09:39

コナコーヒーって？

コーヒー好きであれば一度はコナコーヒーという名前を聞いたことがあるのではないでしょうか？高級品種のコーヒーです。このコナコーヒーをご紹介します。コナコーヒーって？コナコーヒーは高級だという事は知っていてもどんなコーヒーか知らない方も多いので

2019/07/23 14:16

高級な品種のコーヒー コピルアクとは？

インドネシア産の高級品種のコピルアクをご存じでしょうか？ちょっと変わっていて、動物のフンからとれる豆なのです。コピルアクって？コピルアクはジャコウネコのフンから採れるコーヒー豆で、このジャコウネコは麝香【じゃこう】と呼ばれる香料を分泌するこ

2019/07/23 13:27

世界最古のコーヒー豆 モカ

モカと言えばコーヒーマニアでなくてもわかる銘柄だと思います。今回はモカについてお話ししたいと思います。モカの特徴とは？モカはイエメン共和国の港町の名前です。この港町で栽培されているのではありません。イエメンとエチオピアで栽培されて豆をこの港

2019/07/22 09:09

コーヒーでグアテマラは外せない！

有名なグアテマラの特徴とは○グアテマラの産地グアテマラは南アメリカ大陸にあり、メキシコの南側にある国です。コーヒーの栽培はグアテマラでの一大産業です。生産量は世界で10本の指に入るほどの量です。グアテマラとコーヒーの関係の深さを表すこととし

2019/07/19 08:59

コーヒーの宝石エメラルドマウンテン

エメラルドマウンテンは知名度の高い銘柄です。エメマン略されているのをよく耳にすると思います。今回はこのエメラルドマウンテンについてみていきましょう。みんなが知っているエメラルドマウンテンとは？○エメラルドマウンテンの産地はエメラルドマウンテ

2019/07/18 12:55

貴重なコーヒー豆のマンデリンとは

苦みやコクの深さが特徴的なインドネシアで栽培されているマンデリンをご存じですか？希少な豆のマンデリンマンデリンは希少で品質の高いコーヒー豆です。高級なコーヒーという印象をお持ちの方もいると思います。マンデリンの特徴を見ていきましょう。マンデ

2019/07/16 09:03

コーヒーといえばキリマンジャロ

キリマンと略されて聞くキリマンジャロですが、アフリカ、タンザニアのキリマンジャロの山のふもとで栽培されているコーヒー豆です。誰でも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？キリマンジャロってどんな豆○タンザニアで採れるキリマンジャロキリマ

2019/07/15 13:46

おいしく飲みたいコーヒーブルーマウンテン

高価な豆として人気の銘柄です。香りが高く繊細な味わいが特徴なのですが、産地や味などはどうなのでしょうか？選び方もお話していきたいと思います。ブルーマウンテンとは○ブルーマウンテンの産地ブルーマウンテンはジャマイカの一番高い山その名もブルーマ

2019/07/12 09:06

もったいない！古くなったコーヒー豆で飲みたいけど…

頂きものの珈琲や買い置きを忘れてしまって古くなってしまったという経験はありませんか？捨ててしまうのはちょっと待ってください。コーヒーの賞味期限とはコーヒー豆や粉の賞味期限はコーヒーをおいしく飲める最適な期間としてメーカー又は生産者が設定をし

2019/07/11 09:35

コーヒーでリフレッシュするには？

コーヒーを飲んでリフレッシュしよう！と考えたことがあるのではないでしょうか？コーヒーは豆、抽出方法や飲み方またうつわの選び方によって感じ方が変わります。今回は抽出方法によってリフレッシュできるコーヒーを考えてみます。ペーパードリップでのお湯

2019/07/10 15:05

今、話題のフレーバーコーヒーって何？

近年注目を集めているフレーバーコーヒー。どんなものなのでしょうか？ご紹介していきましょう。フレーバーコーヒーとは？○コーヒーに香りづけしたものまさにフレーバー（香り）を付けたコーヒーのことです。使用されるフレーバーの代表的なものはスパイスや

2019/07/08 09:51

ハンドドリップでコーヒーを淹れよう

ハンドドリップとは、挽いたコーヒー豆にお湯を注いでコーヒーを抽出する方法です。ハンドドリップコーヒーは丁寧に時間をかけて手で淹れることで、インスタントコーヒーとはまた違ったコーヒーのおいしさを味わえます。自動でコーヒーをドリップできるコーヒ

2019/07/07 09:44

コーヒーの粉の量を正確に測るには？

コーヒー粉の量は、コーヒーの味を左右すると言われています。分量が1g違うだけで、2～3割も味が変わるといわれているほどです。なので、きちんと正確な粉の量を計ることが、好みのおいしいコーヒーを淹れるポイントです。メジャースプーンを使おうそこで

2019/07/06 09:49

1杯の珈琲に最適な粉の量ってどのくらい？

コーヒーを1杯淹れるのにはどのくらいが適量なのでしょうか？ドリップするときの最適な量を探ってみましょう。コーヒー1杯分の粉の量はどれくらい？コーヒーカップ1杯は大体120mlになります。120mlに対して粉の量は10gと言われています。実際

2019/07/05 09:38

コーヒーを淹れるとき、ペーパーフィルターがないどうしよう？

ドリップコーヒーを淹れたいのに、ペーパーフィルターがなくなっていたという経験はありませんか？キッチンペーパーでいいの？結論から言うと、コーヒーフィルターは、キッチンペーパーやティッシュで代用できます。どの家にも必ずあるアイテムで、どちらもペ

2019/07/03 13:04

アメリカンコーヒーとコーヒーアメリカーノの違いとは？

アメリカンコーヒーというと、薄いコーヒーだと思っている方が多いと思います。あくまでもイメージですが...だからと言って、単純にコーヒーのお湯割りではありません。実は、アメリカンコーヒーというのは、浅く焙煎した豆で淹れたコーヒーのことをアメリ

2019/07/02 12:54