銀色に光る日本刀のうような魚「太刀魚」皮目を炙り刺身でご提供!
地魚にこだわり、新鮮魚介を豪快に盛り付けた海鮮丼専門店。小田原魚河岸でんこんにちは、小田原駅前徒歩1分、鮮度にこだわった地魚を豪快に盛り付けた海鮮丼が楽しめる、「小田原魚河岸でん」です。今日は、夏真っ盛りが旬の太刀魚のご紹介です!形は読んで字の如く銀色に光る日本刀!鋭く尖った歯が出ているので取り扱いには注意します!以前銀色の色素が人造真珠に利用されてることを聞いた事があります。食べ方は塩焼き、唐揚げ、ムニエルが一般的です。当店では皮目を炙り海鮮丼やお刺身での御提供です!是非ご賞味ください。毎日、小田原漁港(早川漁港)で水揚げされた魚介類を中心にランチ・ディナーにて新鮮な魚介類を、丼、一品料理、おつまみなどでお楽しみいただけます。関連記事:このサイト内の【地魚】関する記事関連記事:その他の【小田原魚河岸でん...銀色に光る日本刀のうような魚「太刀魚」皮目を炙り刺身でご提供!
2023/08/29 10:14