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ブログ移転のお知らせ
この度ブログを移転いたしました！ コーヒーについて発信していきたいと思いますので、ご興味のある方はぜひブックマークをお願いいたします。
2020/06/15 17:47
人生100のリストを書いてみた！
こんにちは、mochaです！ ご無沙汰してますが相変わらずヘラヘラしてます。 旅好きでかつ、将来コーヒー農園や好きな場所で仕事が出来れば最高だ！と思いワークキャリア・TABIPPOが主催する「トラベルライター養成講座」に来ております。 千葉県金谷にあるコワーキングスペースまるもを拠点に3週間みっちりライティングを学びに来ているわけです！ 神奈川県から対岸にある千葉県までフェリーで行くこと🛳一度はやってみたかったー！わーい！久里浜港⇄金谷港▶︎▶︎片道800円▶︎▶︎所要約40分所々にちーばくんがこんにちはしてる。 pic.twitter.com/CTsnJAr0vm— もか☕️ (@vanes…
2020/02/04 00:44
バンコクのROKおばあちゃんが営むコーヒースタンド「Mother Roaster」で感激する、の巻。
バンコクのROKおばあちゃんが営むコーヒースタンド「Mother Roaster」に行ってきました！
2019/10/23 07:30
バリ島の土で作ったコーヒーカップ。南国と日本文化の素敵な融合、ウブドの陶芸家に会ってきた。
陶芸の歴史のないバリ島で、繊細でモダンな陶器を作る日本人女性に会ってきました。バリ島ウブドSetia Ceramicsさんより。
2019/10/16 07:30
パニック障害発症1年経過でほんの少し気づいたこと。
私がパニック障害と診断されてから1年が経過しました。この1年という間で自分なりに気づいたことを書きます。
2019/07/12 07:00
コーヒー豆で酵母を起こしてパンを焼けるかワクワク実験記録。
コーヒー豆からパン酵母を起こし、コーヒー酵母でベーグル・角食パンを実際につきってみた記録です。今までで一番クセのない美味しい酵母に仕上がりました。
2019/07/10 07:00
希少。パナマ産ロブスタ100%コーヒーの美味しい飲み方＆アレンジレシピ
パナマ産ロブスタ100%のコーヒーの美味しい飲み方と、コーヒーを使った簡単お菓子のレシピをご紹介します。
2019/06/07 07:00
イチゴ酵母を作って食パンを焼くまでの少々壮絶な記録。
小麦粉に命を吹き込む作業。酵母作りにチャレンジしてみました！今回は比較的簡単な苺から酵母を起こし、それを使って食パンを焼いてみた記録です。
2019/05/26 07:30
焦がしバターでワンランク上の味に！週末に家族と食べたい『ウィークエンドシトロン』の作り方。
フランスの伝統菓子『ウィークエンドシトロン』からワンランク上のレシピをご紹介します！焦がしバターを使うのでナッツのような香りとコクが特徴。いつも食べるウィークエンドより贅沢に仕上げました。
2019/04/25 07:00
ほっこり。月曜日に贈る言葉。「人が動くということ」（4月22日）
今日は一味違った形で、好きな言葉を紹介します。
2019/04/22 07:00
ほっこり。月曜日に贈る言葉。桜の花言葉について。（4月8日）
1週間のスタートに贈る言葉です。今日は桜にまつわる小話です。
2019/04/08 07:00
旬の国産レモンを皮ごと使う！甘酸っぱい塩レモンクッキーの作り方。
国産レモンを皮ごと使った甘酸っぱい塩レモンクッキーのご紹介です！可愛いレモン型に成形すればお子様ウケもいいはず・・・
2019/04/05 07:00
パニック障害発症10ヶ月目で「寛解」に至るまでの記録を書いてみた。
私がパニック障害と診断されて10ヶ月目にして「寛解」に至るまでの記録を書いてみました。私なりに症状改善に効果のあったこともまとめてあります。お役に立てたら幸いです。
2019/04/03 07:00
【新元号発表の日】ほっこり。月曜日に贈る言葉。（4月1日）
2019年4月1日月曜日。今日から新年度がスタートします。と同時に新元号が発表される日。そんな特別な日に贈る言葉。
2019/04/01 07:00
【3月】最近飲んだおすすめコーヒーまとめ（LAND MADE・GP COFFEE ROASTERS・いつか珈琲屋・TOMIZ）
3月に買ったコーヒー豆を紹介します！兵庫のLAND MADE、GP COFFEE ROASTERS、いつか珈琲屋、TOMIZから5種類を紹介します。
2019/03/29 07:00
ほっこり。月曜日に贈る言葉。（3月25日）
週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。樹木希林さんの『樹木希林120の遺言』より抜粋しております。
2019/03/25 07:00
無塩バター比較『クッキーと最も相性のいいバターは？』太白胡麻油・明治・カルピス特選・森永丸特・よつ葉
『クッキーと相性の良いバターは？』富澤商店バターまつりで購入した、太白胡麻油・明治・カルピス特選・森永丸特・よつ葉の5種類で同じクッキーを焼き、徹底比較してみました。
2019/03/22 07:00
無塩バター4種比較しました。カルピス特選・明治・よつ葉・森永丸特それぞれの特徴は？
富澤商店バターまつりでまとめ買いした国産バター4種類を比較してみました！カルピス特選・明治・よつ葉・森永丸特の味は？香りは？口どけの良さは？など徹底調査します。
2019/03/20 07:00
ほっこり。月曜日に贈る言葉。（3月18日）
週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日はロバート・ハリスさんの『アウトサイダーの幸福論』より抜粋したチャンスを掴む？言葉を贈ります。
2019/03/18 07:00
シンプルな焼菓子は美味しい。私が思う焼菓子の魅力とは。（コーヒー豆屋で焼菓子を学ぶ編）
前職の経験が引き金となり焼菓子作りに夢中に。さらにコーヒー豆屋だったこともありフードペアリングにも魅了され、あれこれがあり・・・お店を持つ決意に至る話です。
2019/03/16 08:00
ほっこり。月曜日に贈る言葉。（3月11日）
週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日はロバート・ハリスさんの『アウトサイダーの幸福論』より抜粋した言葉を贈ります。
2019/03/11 07:00
シンプルな焼菓子は美味しい。私が思う焼菓子の魅力とは。（ニュージーランドカフェ編）
私がなぜ焼菓子を好きになったのか？第2弾です。ニュージーランド生活で見たカフェ文化にありました。コーヒーを頼むと横に添えられているビスコッティやクッキーなどの「アカンパニメント」についてです。
2019/03/08 07:00
シンプルな焼菓子は美味しい。私が思う焼菓子の魅力とは。（友人編）
数年前まで甘いものは嫌い。『焼菓子＝太る』というイメージを持っていて全く口にしなかった焼菓子。今では一変、焼菓子が大好きです。そんな私がなぜ焼菓子を好きになったのか？ちょっとしたシリーズです！是非読んでいただけると嬉しいです。
2019/03/06 07:00
ほっこり。月曜日に贈る言葉。
週の始めにちょっとほっこりする言葉を紹介します。今日は、『樹木希林120の遺言』から抜粋した人生の困難を乗り越えるヒントになる言葉を贈ります。
2019/03/04 07:00
セブン新製品『蒙古タンメン中本北極ブラック』は激辛。通常の『辛旨味噌味』と比較してみました。
蒙古タンメン中本から期間限定の新商品『北極ブラック』をレビュー！通常メニュー『辛味味噌』と食べ比べてみて、辛さのレベル、味、カロリーなどを比較していきます！
2019/02/26 21:31
2019/02/25 07:00
【イベント感想・報告】Shonan Coffee Time vol.4世界一のコーヒーが湘南で味わえる2日間！購入した豆報告。
念願のShonan Coffee Time vol.4に行ってきました。イベントの様子や購入した豆のレビューです！
2019/02/24 17:39
【湘南イベント】Shonan Coffee Time vol.4世界一のコーヒーが湘南で味わえる2日間！前日調査と見どころは？
コーヒー愛好家はもちろん。焼菓子好き、または野外イベント好きにはたまらない『Shonan Coffee Time vol.4』が2/23、24の土日2日間にわたり開催されます！楽しみ方や見どころは？家が近所なので前日の様子を見に行ってきました！
2019/02/22 19:01
タリーズでも飲める！ニュージーランド発コーヒー『フラットホワイト』人気がじわじわ来てます。
オーストラリア&ニュージーランド発祥のコーヒー『フラットホワイト』人気がじわじわ来てます。フラットホワイトとは何か？ラテとの違いは？また日本で 飲めるお店も多数ご紹介します！
2019/02/20 07:00
2019/02/18 07:00
好きな仕事をしていたはずなのにメンタルを壊した理由。大切なのは『居場所』だった。
なぜ私は好きなことをやっていたはずなのに、メンタルを壊してしまったのか？それはありのままの自分を出せる『居場所』じゃなかったから。「好きなことをやる」と同じくらい大事なのは「好きな環境に身を置く」ことなのかもしれません。
2019/02/16 08:15
可愛いけどずっと一緒はちょっと...私とチワワの2日間。
ひょんなことからチワワのハナちゃんと二人っきりで留守番をすることに・・・。父という名の飼育係不在の留守番はもう大変。可愛いけど、めんどくさい。チワワのハナちゃんのお話です。
2019/02/14 07:05
【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア（焙煎編）
『フードペアリング』第二弾。焙煎編です。バレンタインスイーツに合うコーヒー豆の見つけ方をご紹介します。今回は焙煎度合いによって変化する豆の味わいに着目して、チョコ系スイーツに合うコーヒー豆を紹介します！どうやら深煎りが合うそうですよ。
2019/02/13 07:05
【フードペアリング】相性の良いコーヒーでバレンタインチョコをもっと美味しくするアイデア（産地編）
今回はフードペアリングについて。フードペアリングは、食べ合わせのこと。フランス語で「マリアージュ」とも言い「結婚」を意味します！相性の良い食材を組み合わせることでお互いの味を引き立てもっと美味しくなります。今回バレンタインということでチョコ系スイーツに合うコーヒー豆を探してみましょう！
2019/02/09 08:00
低糖質で卵不使用！ザクザクほろほろチョコチップクッキーの作り方。
美味しいのに低糖質。ふすまパンミックスを使用しているのでザックざくほろほろ食感。自称クッキー愛好家が作るチョコチップクッキーの作り方です。
2019/02/08 07:05
私の表現ツールは絵です。あなたは？
「表現ツール」とは、自分の思考・気持ちを表現する道具のこと。ブログなどの文章や、音楽、ダンスなど。このツールは人それぞれ違います。そのツールをうまく使いましょう！と言うお話です。
2019/02/07 12:16
コーヒー農園に行きたい！を実現するために今できることは「妄想」と「アファメーション」
夢や目標を、「イメージ」出来ない。「言語化」出来ないならそれは実現しないかもしれません。実現のために出来ることは「イメトレ」と「アファメーション」です。
2019/02/06 07:05
人は行動に制限がかかると本当にやりたかったことに気づく。
やりたくないけどやらなきゃいけないことに、本当にやりたいことが埋もれてしまっているかもしれません。やりたいことに出会うためには、「To Doリスト」と抱え込みすぎないこと。本当にやりたいことはシンプルなことかもしれません。
2019/02/05 07:00
化学薬品だらけ？まずい？カフェインレスコーヒーの選び方を元豆屋店員がご提案します！
カフェインレスは健康の味方？実はそうでも無いのです。抽出方法によっては化学薬品を使っている場合があるので少し注意が必要です。安全で美味しいカフェインレスコーヒーの選び方を元バリスタがご提案します！
2019/02/03 10:11
珈琲問屋さん！カフェインレスマンデリン＆ホンジュラス希少豆をレビューします。
珈琲問屋の特売で購入した、カフェインレスマンデリンとホンジュラスの希少な豆を元豆屋店員がレビューします。味のチャートグラフと、コーヒーに合うお料理もご提案します。
2019/02/02 09:00
1年前の今日何してましたか？（ちなみに私はキューバにいました）過去を懐かしむとポジティブになれるらしい。
ノスタルジーとは、過去を懐かしむこと。ノスタルジーに浸ると自尊心を上げ、ポジティブになれるらしいです。その方法として、昔の写真で過去を振り返ってみたいと思います。（1年前→キューバ・2年前→ニュージーランド・3年前→タスマニア）
2019/01/31 07:00
パニヌケ！うつヌケ！ストレス抑制に効果的なのは豆腐とチョコレート。
ストレスが起因して起こる病気（パニック障害やうつ病など）はトリプトファンという栄養素が不足しているからかもしれません。トリプトファンは幸せホルモン「セロトニン」を作る素になり、ストレスを抑制します。豆腐や魚、チョコレートなどからトリプトファンは簡単に補えます。
2019/01/30 07:00
パニック障害になった原因はカフェイン多量摂取だったのかもしれない。元スペシャリティコーヒー店員の悲しい事実。
カフェインの多量摂取はうつ病やパニック障害の大きな原因になります。元スペシャリティコーヒー店員が経験した苦悩と理由を説明します。
2019/01/29 07:00
背伸びダメ！等身大で生きることが大事。2年間の海外生活で学んだこと。
等身大で生きることとは、「出来そうにないことは引き受けない」「あなたはあなたなりの役割を全うする」ということ。そうでないといつか必ずキャパオーバーになり、自分を傷つけてしまうことになりかねないですよ。
2019/01/28 19:00
【2019年最新版】Googleアドセンス審査！3回目で合格した基準を公開します。
3回目で合格！2019年1月18日にGoogleアドセンスに合格しました。実は当ブログ、合格までに2回審査に落ちていました。合格当時のブログの状況を公開します。
2019/01/27 20:00
【全国駅弁祭レポ！】『うにとウニと雲丹味くらべ弁当』『元祖カニ寿司』『柿の葉寿司』
全国駅弁祭に行ってまいりました！今回買ったのは3種類。なかなか買えない贅沢駅弁『うにとウニと雲丹味くらべ弁当』『元祖カニ寿司』『柿の葉寿司』を我が家で勝手に評価いたしました。
2019/01/26 11:00
【人生やらなくていいリスト】自由のバイブル！「好き」を極めればシンプルに生きられる。「欠点」は直さない。
この本を読むと、シンプルに生きるためにやるべきことって案外単純なことなんだと気付かされます。それは『好き』を極めること。それ以外に本気を出す必要はないのです。そうすれば誰でも自由は簡単に手に入れられる。
2019/01/25 07:15
【乗り物恐怖症】克服への道！電車に乗る覚悟ができました。
パニック持ちでも夢は世界一周。その第一歩として、乗り物恐怖症を克服する覚悟ができました。苦手なことにあえてチャレンジする精神疾患のリハビリ方法とは？
2019/01/24 20:30
【雑記】時間は自分のために使おう。
嫌な事に時間を割かない。気が向く事よやる。自分のために時間を使う。無意識のうちに自分の時間を奪っているものってすごく多いんです。早めに対処して人生をもっと有意義に過ごすための話。
2019/01/23 13:41
【コーヒー雑学】コーヒーの甘みを楽しみたいなら口の中を温めよう！
実は口腔内の温度によってコーヒーの味が変わります。じゃあコーヒーが一番美味しく飲める最適な温度って？
2019/01/21 16:30
【幸せホルモン】ストレス撃退！あなただけのオキシトシンを見つけよう。
オキシトシンをご存知ですか？ ストレスを撃退するために必要な『幸せホルモン』の1つです。 動物とのスキンシップで分泌される？いえいえ、それ以外にもオキシトシンは潜んでいます！自身のオキシトシンを知って、ストレスを撃退しましょう。
2019/01/20 12:30
【コーヒー】何杯まで大丈夫？自分のカフェインの安全量を知ろう。
それってカフェイン中毒かも？元バリスタ監修。あなたちょうどいい『カフェイン安全量』を知りましょう！
2019/01/18 20:43
【心がホッとする言葉】精神科の6ヶ月は外科の6日なんです。
私の先生が放った『精神科の6ヶ月は外科の6日』とは一体どういう意味？ 心の病気において、ゆっくり治すことがどれだけ大切か。そして、この言葉でホッとする人がたくさんいると願いたいです。
2019/01/17 20:00
【コーヒー】マンデリンはレザーの香り？
コーヒー好きのお墨付き銘柄マンデリン。苦いだけじゃない超個性的な香りとは？
2019/01/15 07:30
【レシピ】夜捏ねて寝るだけ！ズボラ食パンの作り方。
夜仕込んで寝るだけ！焼きたてパンの朝食を。超簡単捏ね時間10分以内なのにもちもちふわふわ。オーバーナイト食パンの作り方です。
2019/01/13 23:21
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