出汁巻き玉子
自宅で出汁巻き玉子を良く作ります。ダイニングバーでおつまみで作っていたので(10年間)、お寿司屋さんやお蕎麦屋さんには負けるかもですが、売り物になるくらいのクオリティは再現できます。出汁巻き玉子は、レシピと、火力と、練習がポイントだと思っています。私が作る出汁巻きは卵3個バージョン。世の中には2個で作るレシピももっと多い個数の物もあるでしょう。因みに、内炎式バーナーのカセットコンロで作っています。(火力が強い)私はIHでは上手に作れる自信はないです。イワタニCB-EPR-1シルバー&マットブラックカセットフーエコプレミアム[カセットコンロ]postedwithカエレバ楽天市場で探すAmazonで探すYahooショッピングで探す内炎式のバーナーは、エコで火力が強いのでおすすめ。アウトドアなどでも、風の影響を受けづ...出汁巻き玉子
2020/05/27 21:46