【生活の備忘録】紫蘇ジュースのレシピ
畑に去年の紫蘇がポツポツ生えていたので、せっかくなので紫蘇ジュースを作りました。 材料 赤紫蘇 50g 砂糖 90g 水 350g 酢 70g 作り方 1.赤紫蘇の葉っぱの部分だけを摘み、よく洗う。 2.水を沸かして、赤紫蘇を入れて煮出す。葉っぱが緑色になったら濾す。 3.葉っぱを取り出した液に砂糖を入れて溶かす。 4.砂糖が溶けたら火を止めて酢を入れる。 5.冷めたら保存容器に移し替え、冷蔵保存。 6.飲むときは炭酸水で3倍くらいに薄めて飲むと美味しかったです。 もう少しお酢を多くしてもいいかなと思いました。
2021/07/21 19:03
