酒・肴、時々ご飯日記

ちえびじん＆ローソン晩酌(^^♪ ＆成り上りビール

佐賀や長崎は大雨でひどいことになっていますね。今日は実家に行く予定だったのですが鹿児島本線も途中で運転見合わせとのことで、見通しが立たず断念しています。これ以上ひどくならないといいですけど・・・。今回は大分のお酒「ちえびじん」純米吟醸の生酒です。ふんわりとした香りと、後味にほんの少し残る渋味というか苦味を感じます。冷やして呑んでいます(*^^)v裏のラベル。そういえばもう”ひやおろし”が店頭にお目見えしていました。そんな季節になりましたか(^_^;)って、ここんとこ急に涼しくなって長袖を着たりしてます(^^;)そんなある日の（私にとっては）”とんでもない肴”での晩酌。それがこの写真。”サツマイモの甘煮”に”大豆の甘煮”。お盆の最中にカミさんが突然発熱しお腹をこわして寝込んじゃいました(◞‸◟)で、翌日のお弁当を...ちえびじん＆ローソン晩酌(^^♪＆成り上りビール

2019/08/28 10:54

豊潤Prototype

ラベル買いというよりは”わさもん好き”（新しもの好き）で手にした一本。「焼酎造りで用いられる"白麹"を使用し試験醸造した純米酒」だそうです。口にした瞬間ふんわりとした麹の風味と柔らかな酸味に包まれました。”試験醸造”なのでPrototypeなんですね。肴の紹介はまずは”和”から。きびなごの刺身。ここで、毎度の疑問が。どうして尾びれを取らずに売っているんでしょうか？食べたら歯触り悪いし、噛みちぎって箸で取るのもうっとおしいし、手を使えば生臭くなるし、何かいいことあるんですかね<`～´>と、文句つけながらも、今回は盛り付け前にしっかり取り除きました(*^^)v旬ではありませんが、県産のがあったので筍の水煮を和出汁でさっと煮つけてみました。砂肝と牛蒡の甘辛煮を作ってみました。テレビでやっているのを見てトライ。やはり世...豊潤Prototype

2019/08/15 12:37

日本酒のラベル買いシリーズ(^_^;)

まぁ、公民館の夏祭りの準備の仕事が大変だったこと暑さも手伝って更新する気力も消え失せ、更には叔母の入院、とどめは母親が怪我をして緊急手術し入院。まだ先かと思っていた母親の介護問題が突然目の前にやってきた。まぁ、それでも晩酌だけは殆ど欠かさずといった今日この頃。あまり撮りだめもしてはいなかったが、久しぶりに写真を振り返り(^^♪まずはラベル買いしたお酒3点。三重県瀧自慢酒造の「PROUD～summer～」純米酒。「みずみずしい透明感と、しっとりとしたお米のうまみが程よくマッチした瀧自慢らしい夏酒です。涼感がひときわ心地よい季節に、食が進む味わいです。」と、裏のラベルにございました(^_^;)次は復活の酒、「よこやま」純米吟醸。麦焼酎で有名な壱岐での約30年ぶりに日本酒が復活だそうです。やはり呑んだその時に感想をメ...日本酒のラベル買いシリーズ(^_^;)

2019/08/14 17:02