個店に珍しいフレンチ
今日は天気も良く。暖かかった。しかし、風が強かったねぇ･･･。ちょっと気になっていたお店に行ってきた。高津駅の近く。店舗脇には、桜。借景ですが･･･(笑)昨年の5月にオープンしたらしい。ランチはその年の9月からと言っていた。店内は、お店の名前の通り、1階はカウンターのみ。2階にも席があるようだけど、上がらなかったのでわからない。ランチコースは、前菜＋メイン＋ドリンク前菜海老とビーンズの取り合わせは、とても良く馴染んでいる。メインの鴨のロースト香草風味カウンター席なので調理するところは丸見え。ある意味、仕事がやりにくいと言えばやりにくいはず。鴨肉をフライパンでローストして、オーブンに移す作業など、久し振りに見た気もする。ブドウもガロニに使われていますよ。盛り付けている途中に、別なゲストが会計を頼んできた。シェフ1...個店に珍しいフレンチ
2019/04/06 11:30
