ボー研隊　ＫＡＺＯＯ号が行く

年末最後のお仕事

ブリを買いました去年よりやや大きめです。我が家の出刃がやっと届く大きさでした。今夜は孫たちと寿司パーティーです。年末最後のお仕事

2024/12/31 09:49

年末、寒波の中でのキムチ作り

年末恒例のキムチ作りに励みました。11月までは温暖化の関係で良い白菜が見つからなかったので、心配していたのですが、12月に入り値段も下がりキムチ作りをしました。一夜漬けの白菜の塩分を抜き、寒風で乾かすのがコツです。本場韓国ソウルのこの時期の寒い日はー10度くらいになります。毎回目分量ですが、ニンニク、ショウガ、アミの塩辛、イカの塩辛、昆布、リンゴ、大根、小葱で具を作ります。フードプロセッサーでみじん切りにします。今年は白菜5個半漬けましたが、水も良くあがり、熟成時にはこんなにコンパクトになりました。年末、寒波の中でのキムチ作り

2024/12/22 15:42

遊び歩き 先月のトピックスから

日本海浜坂から進入禁止の柵が悲しいですね、昔はキス釣りの聖地でした。目的は蟹でした。最近はEV対策で、小さい宿でも充電機が備えてあった。スーパーのセコガニの値段です。帰りは出石でのソバ。何故かソバ入りアイスが旨い。OBの忘年会ように焼き豚を作りました。安く上げようと、ラムーのアメリカ産のロースで作ってみたが、国産で作ったのと見劣りはしなかった。たぶん中華街でも、国産は使ってない気がしました。これは何でしょう？ネコの爪切りでおとなしくさせる、お面です。笑っちゃいます。遊び歩き先月のトピックスから

2024/12/11 10:43

久しぶりにアップは矢沢永吉 LIVEから

昨夜は大阪城ホールに行ってました。チケットが取れなくて、トレードを利用（行けなくなったひとが、定価で販売）で入手できました。しかしスマホでの電子チケットなので、ガラケイは駄目です。現地で顔認証が3回位失敗して焦りました。LIVE開始時間17時には満席になりました。矢沢永吉、歳はいったが渋いし歌があじがありますね。バックミュージシャンは最高のメンバーだし、酔いしれました。年末今年も来れて良かったです。久しぶりにアップは矢沢永吉LIVEから

2024/12/09 07:48