グリーストラップの清掃
グリーストラップの清掃を怠るとグリーストラップの清掃を怠ると、様々なトラブルが発生します。油脂や生ごみがつまり悪臭や害虫の発生源となります。そして、水質汚濁によって環境汚染に発展していくのです。食品を扱う場所が不衛生では、信用問題に関わるばかりか深刻なトラブルが発生して営業停止になる可能性も考えられます。また作業効率の低下や、トラブルが深刻化して専門業者に対処してもらい清掃や修理費というコストがかかります。グリーストラップの清掃周期飲食店は毎日油を使いますから、当然毎日バスケットに溜まった生ごみや油脂は掃除します。また、油脂の掃除や底にある沈殿物の除去は一週間に1回、トラップ内部の掃除も2、3ヶ月に1回は行います。毎日のことですから、清掃の負担はとても大きいです。とくに油の回収は手間と時間がかかります。しかし、...グリーストラップの清掃
2018/07/24 06:50
