ウイスキー研究同好会 - にほんブログ村

サントリー山崎蒸留所に行ってきました！！

// 2019年8月にサントリー山崎蒸留所に行ってきました。大阪駅から30分くらいで着くところに位置しています。大阪駅から山崎駅（おおよそ20分）に行き、山崎駅からサントリー山崎蒸留所には徒歩で10分くらいで着きます。ちなみに京都駅からの方が近くで、京都駅から大山崎駅まで15分くらいで着きます。見学ツアーには、有料ツアーと無料見学があります。3ヶ月前に予約をしようとしたのですが、お盆期間は有料ツアーの予約がいっぱいで、無料体験に行ってきました。山崎駅から歩いていくと直ぐにサントリー山崎蒸留所が出没してきます。門に入ると、左に蒸留機があり、山崎蒸留所の案内看板があります。入って左側…

2019/08/20 17:43

甲州グレーンモルトウイスキー

// 香り・アルコール香弱い・スモーキー香ほのかに香る・爽やか or 重厚爽やか・その他少し甘い味わい・アルコール感弱い・酸味トロッとした味わいトロッと・苦味マイルドマイルド色・色茶色ふるさと納税でゲットしたウイスキー。ふるさと納税で大量のお酒を購入するなら日本酒より、ウイスキーだと思って、韮崎市に寄付すると甲州(オリジナル)3本をもらえる。調べると1本1000円程度でお手軽な値段だ。口当たりがよく、とても飲みやすい。飲み終わりには甘い香りがほのかにする。ただ、飲みやすい分、人によっては物足りなさも感じるかもしれないが、コストパフォー…

2019/03/31 23:18

富士御殿場蒸溜所ピュアモルトウイスキー

香り・アルコール香普通・スモーキー香香る・爽やか or 重厚まろやか・その他甘い香り味わい・アルコール感弱い・酸味トロッとした味わい甘い・苦味マイルドマイルド色・色茶色 // 夏休みに富士御殿場蒸留所に行って、自分のお土産で買ってきた。値段は3000円くらいのお手頃なウイスキーだ。口に含んだ瞬間、フルーティーな香りと、甘味が口に広がり、口当たりは柔らかい。同じ御殿場蒸留所で作られている「富士山麓」のウイスキーに似ているが、「富士御殿場蒸留所」のウイスキーより、フルーティな香りが増して華やかさが出ている。富士山の裾野にある御殿場で製造…

2019/01/20 14:16

モルトブレンデットウイスキー 3＆7ウイスキー

// // 香り・アルコール香弱い・スモーキー香仄かに香る・爽やか or 重厚やや爽やか・その他甘い香り味わい・アルコール感弱い・酸味/トロッとした味わいとろっと・苦味/マイルドマイルド色・色茶色以前のブログでモルトグレンウイスキー「信州」を紹介した。美味しくて友人にプレゼントしたところ、すごい喜ばれました。このお返しに、長野に旅行に行った友人からモルトブレンデットウイスキー「3&7」をもらいました。製造場は、ウイスキー「信州」と同じマルス信州蒸留所で作られていので、近い味でとても美味しかったです。「信州」より、「3&7」の方が華やかさ…

2019/01/05 13:39

富士御殿場蒸留所に行ってきました

// 2018年8月に富士御殿場蒸留所（キリンのウイスキー工場）に行ってきました。関東から近いところで行きたいと思っていたので車だと富士御殿場蒸留所は1時間くらい（東京から御殿場インターまででだいたい1時間。御殿場インターから富士御殿場蒸留所まで10分。）でした。キリンのウイスキーを製造しているのはこの御殿場蒸留所だけだそうです。 15時からの予約で参加をしてきました。工場見学と試飲ができるプランで、無料だったのでかなりお得感がありました。是非、興味がある方がいましたら、オススメです！富士御殿場蒸留所に14時50分に着きましたが、駐車場はたくさんあったので特に困ることはないかと思います…

2018/08/18 20:28

ピュアモルトウイスキー暦

// 香り・アルコール香やや強い・スモーキー香香る・爽やか or 重厚やや爽やか・その他焼酎を漂わせる味わい・アルコール感強い・酸味トロッとした味わい酸味・苦味マイルド苦味色・色琥珀色暦は沖縄のヘリオス酒造で製造されたピュアモルトウイスキーである。大麦麦芽の苦味と爽やかさを兼ね備えている。縄で製造されていることもあるのか焼酎の味も感じ、やや刺激的なアルコールの味も感じさせる。好きな人と嫌いな人が分かれそうなウイスキーである。今回のんだウイスキーはローソンでのみ販売されているボトルを購入。【紹介】「暦」は沖縄県名護市に位置するヘリオス…

2018/06/30 10:52

ブレンデットウイスキー響 17年

香り・アルコール香弱い・スモーキー香香る・爽やか or 重厚複雑さ・その他これぞ華やか味わい・アルコール感弱い・酸味トロッとした味わいトロッとした味わい・苦味マイルドマイルド色・色茶色今までの飲んだウイスキー中でも、群を抜いて華やかさを感じるウイスキー。一口飲んだ瞬間に華やかさが香り、口触りも良くまろやかでコクを感じる、余韻は甘さが残り、至福の一杯である。響は、ブレンデットウイスキーであり、サントリーの三大シングルモルトウイスキー、山崎・白州・知多の原酒を香味に美味しく香り高く飲みやすく製造されているんだなと感じる。値段は高いものの…

2018/06/16 11:22

ピュアモルトウイスキー竹鶴

香り・アルコール香やや強い・スモーキー香普通・爽やか or 重厚爽やか・その他やや辛口味わい・アルコール感やや強い・酸味トロッとした味わいやや酸味が勝る・苦味マイルドやや苦み色・色茶色竹鶴を飲んだ時に複雑さの中に爽やかさを感じるウイスキーだなと感じた。高級感を感じるわりにはコスパが良いウイスキーです。口当たりは滑らかで飲み終わるときは爽やかな感じがするのでとても飲みやすいです。複雑な味がするので白州のようなシンプルな爽やかさはないが、飲み終わるときは爽やかだなと素直に感じる。【紹介】日本のウイスキーの父と言われた竹鶴政孝が、日本人に…

2018/06/14 07:14

モルトグレーンウイスキー富士山麓

香り・アルコール香普通・スモーキー香香る・爽やか or 重厚まろやか・その他甘い香り味わい・アルコール感弱い・酸味トロッとした味わい甘い・苦味マイルドマイルド色・色茶色最初に口にした時に「あ、ウイスキー山崎に似ている味がする」と思うくらい、山崎が好きな人には「美味しい」と言う味だと思う。山崎より、甘くマイルドさを感じる。逆に山崎の方が複雑さの中に爽やかさを感じるといった違いかな（笑）と感じる。富士山麓は、樽の香りからバニラのような甘い香りがする。富士山の裾野にある御殿場で製造されていて、富士山の雪解け水を使ってるからより美味しい感じが…

2018/06/06 22:22

シングルモルトウイスキー余市

香り・アルコール香普通・スモーキー香香る・爽やか or 重厚やや爽やか・その他バニラ味わい・アルコール感普通・酸味/トロッとした味わい酸味・苦味/マイルドやや苦味色・色茶色北海道に出張行った際に余市蒸留所へ行きました。新千歳空港から電車で2時間で余市駅に着いて、駅から直ぐ近くでした。余市蒸留所は広く、見学もでき、タダで試飲ができたので、とても楽しく北海道旅行の時にはオススメです。シングルモルトウイスキー余市は、スモーキー感が強く、その中に爽やかさを感じる美味しいウイスキーです。余市蒸留所は海の近くなので「潮の香りする」とよく言われているそ…

2018/05/26 10:42

モルトブレンデットウイスキー信州

香り・アルコール香弱い・スモーキー香仄かに香る・爽やか or 重厚やや爽やか・その他甘い香り味わい・アルコール感弱い・酸味/トロッとした味わいとろっと・苦味/マイルドマイルド色・色茶色長野に出張した時にたまたま買った一品。でも、ハイボールにして飲んでみたらめちゃくちゃ美味しかったです。ブレンドされている分、熟成されている感もあるが、その中に爽やかさがある、飲みやすいウイスキーでした。飲んでいるときに信州の木々の情景が浮かびました(笑)たぶんこれは熟成時の樽の木の味かな。。。値段も1500円程度でかなりお手頃なので是非是非皆さんに飲んでもら…

2018/05/23 20:08

シングルモルトウイスキー山崎

香り・アルコール香普通・スモーキー香香る・爽やか or 重厚複雑さの中に繊細さ・その他甘い香り味わい・アルコール感弱い・酸味/トロッとした味わい甘いけど爽快感もある・苦味/マイルドマイルド色・色茶色日本の最大ウイスキーの一つ山崎は、白州とはまた違い、甘い香りでマイルドな香りと味わいになっており、複雑さが繊細なウイスキーと感じられるウイスキーな感じがします。白州はウイスキーが苦手な人が飲みやすいが苦手という人も美味しく飲めるウイスキーですが、山崎はウイスキーがピートと樽の熟成が味わえてウイスキー好きにはたまらない一本です。特に華やかな甘い香り…

2018/05/22 23:44

炭酸水メーカーを購入

ウイスキーをハイボールにして飲みたかったので、炭酸機メーカーを購入しました。炭酸水メーカーを購入するにあたっては、家で結構ハイボールを飲むんですが、炭酸水がなかったり、炭酸が抜けて（開封済みのまま放置）しまったりして、いざ飲むぞという時に飲めなかったことがあったので、購入踏み切りました。実際買ってみて、本当に良いです。楽に炭酸水にでき、炭酸も自分で思った通りの強さにできるので快適です。しかも、コスパも良いので、炭酸水を健康にも使っています。一般的に言われているメリット/デメリットは下記になります。 ■メリット・飲食炭酸水として色々な飲み物を作れる。・血行促進炭酸ガスが血管に入り、酸…

2018/05/21 22:36

シングルモルトウイスキー白州

香り・アルコール香弱い・スモーキー香仄かに香る・爽やか or 重厚爽やか・その他果実系の香り味わい・アルコール感弱い・酸味トロッとした味わいどちらかというと酸味・苦味マイルド普通色・色黄金色ウイスキーが苦手という人も、白州は別格。白州のハイボールを飲んでからウイスキーの好き嫌いを判断してほしい。私自身もウイスキーが苦手だったけど、白州のハイボールを飲んでからウイスキーが好きになりました。とても爽やかな味わいでウイスキーとは思えない味わいです。白州をネットとかで調べると森林の爽やかな香りがすると記載されているが、本当にその通りで飲んいる時…

2018/05/20 16:35

4.ウイスキーの作り方

今回のブログはウイスキーの作り方を紹介する。ウイスキーの作り方を知れば、ウイスキーの香りや味が何かわかるようになって、自分の好きなウイスキーの分類ができる。 // 【ウイスキーの造り方】原料：大麦やトウモロコシなどの穀物 ↓ 製麦：大麦を発芽させる ↓ 糖化：粉砕麦芽と温水を混ぜてデンプンを糖に変化させる ↓ 発酵：糖化液を20℃程度にし、酵母をくわえる ↓ 蒸留：アルコールと水の沸点の違いを利用して、過熱してアルコール分を濃縮する ↓ 熟成【ウイスキーの味の決め手】 ①原料・大麦麦芽・小麦・トウモロコシ ②ピート：ピート(泥炭)はシダ、コケ類、枯れた植物が堆積したものである。麦芽を乾…

2018/05/19 00:00

3.各国のウイスキーと種類

今回のブログは、各国のウイスキーとその種類を紹介する。 // ◆スコットランド（スコッチ）スコッチ・ウイスキー規則により次のように定義・原料は水、イースト菌、大麦麦芽などの穀物のみを使用・糖化から発酵、蒸留をスコットランドにある蒸留所で行う・蒸留時のアルコール度数は94.8度以下・容量700リットル以下のオークス樽につめ、スコットランド国内の倉庫で3年以上熟成・瓶詰めする際に認められている添加物は水と色調整のためのカラメルのみ・瓶詰めする際のアルコール度数は最低40度スコッチウイスキーの分類・シングルモルト ⇒大麦麦芽のみを原料とし、他の蒸留所の原酒を混ぜず、単一の蒸留所で作…

2018/05/16 00:00

2. 各お酒とウイスキーの比較

// 今回のブログでは各お酒とウイスキーの比較をし、よりウイスキーを理解してもらいたい。【ウイスキーの定義】穀類を原料として、糖化、発酵後に蒸留を行い、木製の樽に入れて貯蔵熟成させたお酒のことをウイスキーという各お酒とに対するウイスキーの位置付けの図を下記に示す。 //

2018/05/12 00:00

1.ウイスキーの歴史

// 本ブログでは、ウイスキーの歴史を学んでいきたいと思います。なるべくわかりやすくするために、ことば短く視覚的にわかるように書くよう努力します。ウイスキーの歴史を学ぶことで、下記のメリットがあります。・単純に面白い・過去のウイスキーの味から現在の味の流れがわかる・ウイスキー好きの人との話題（ウイスキーに興味がない人にも雑学程度に話せる）・今飲んでいるウイスキーに愛着が湧く【ウイスキーの歴史】諸説あるのであくまでも参考にウイスキーは麦芽や穀物を原料に発酵（アルコール分20%程度）させた後、さらにアルコール分を高めるために蒸留（アルコール分40%以上）※1させ、樽の中で熟成さ…

2018/05/09 00:00

ウイスキーブログのはじめに

// 本ブログはウイスキーの勉強と研究をしていく。私自身まだまだウイスキーの入門者だが、このブログと共に知識をつけて、各地域のウイスキーの味を楽しめるような大人になりたい。今後下記の予定でブログを作成していきたい。ウイスキーの歴史ウイスキーと他のお酒の違い（メリットでメリットも）ウイスキーの種類と作り方（ここは内容が濃そう）ウイスキーの飲み方ウイスキーの紹介〜いろんな地域のウイスキーを紹介上記のことを勉強しつつブログを更新し、皆様とともに楽しんでいきたいと思ってます〜。【はじめに】私がウイスキーに興味を持ちはじめたきっかけは、実は日本酒でした。会社の上司が日本酒が好きで色々…

2018/05/06 13:55