秋の鮭とば制作中
ども、北のフクロウです。 雪虫が増えてきたのでそろそろ冬のシーズンかなと道民のあるあるネタです。 さて鮭とば作りも順調ですが、人それぞれの作り方があると思いますが、やはり捌いてからのメンミ漬けが簡単である。 自家製鮭とばと日本酒 天日干しが基本ですが、自分の住んでるところが虫が多いので、家中で食品乾燥機を使って作っております。大型冷蔵庫とかもありませんので貯蔵も無理。。 東明テック株式会社 プチマレンギ メディア: ホーム&キッチン 使用しているのが上のやつ。。高いですが虫付くよりマシです。 1.0～1.5㎝にぶつ切りにしてメンミに45分漬け込む。 メンミ漬けなのできれいな赤色にはならないです…
2020/10/20 21:47
