EP308 ジビエトって知ってますか？

ぐっっさんです。ジビエトって知ってますか？（ジビエト）農林水産省の支援を受けてジビエに関する情報やお店などの紹介をしているサイトですオシャレですねー(*´▽｀*)もっとジビエが広まってお肉をもっと有効活用できればいいですねジビエ関連について農林水産省が最近頑

EP307 「阿波地美栄×狩猟フェスタ」

ぐっっさんです。1月27日（日）徳島で「阿波地美栄×狩猟フェスタ」が開催されるようですジビエのトークショーやワークショップ、試食もできて無料(*´▽｀*)大日本猟友会HPより リンク、ちらし行きたいけど用事あって行けない・・・(´;ω;｀)ポチっとお願いいたします→

EP306 カモ料理⑥（〆の蕎麦）

ぐっっさんです。カモ鍋と言えば〆は蕎麦ですよね(*´▽｀*)とっておきの島根の二八蕎麦を用意しておきました蕎麦つゆ＋カモ鍋のスープでいただきますお鍋のオールスターが集結 精鋭ぞろいで頼もしい限り 蕎麦が見えてないけど、鴨南蛮蕎麦ですちなみに南蛮とは長ネギのこ

EP305 カモ料理⑤（鍋）

ぐっっさんです。さあ いよいよ最終章です！マガモ夫婦鍋ッス(*´▽｀*)カモ肉と一緒に入れる具材は以下の通りです・長ネギ（深谷ネギを準備）表面を炭火で焙っておきます・大根・しいたけ・まいたけ・ひらたけ・木綿豆腐（焼）・しらたき・セリ・水菜・白菜このカモ肉の脂

EP304 カモ料理④（炭火焼）

ぐっっさんです。手羽とモモ肉は・・・やっぱり炭火焼きでしょう！間違いない！(*´▽｀*)モモ肉ドアップです手羽ドアップです脂よくのってるなあ我慢できずつまみ食いしてみました「ぶちうまい！」筋線維がしっかりしていて強烈な歯ごたえがあります噛めば噛むほどカモの上

EP303 カモ料理③（ロースト）

ぐっっさんです。どーん！！！カルガモ胸肉のローストです(*´▽｀*)表面を一気に焼いてホイルで包んで蒸しあげますベランダでしっかりお肉を冷やしたら完成です(*´▽｀*)断面ちょっと赤いですな もう少し熱を通しておこうかな・・・ちょっと火を通し過ぎちゃったカモ (´

EP302 カモ料理②（鍋 ロースト 炭火焼）

ぐっっさんです。胸肉6枚 全然ダメージなし 散弾銃でこれは奇跡ですね(*´▽｀*)お肉がくすんで見えますが塩胡椒を大量に揉みこんでいるためですアラはしっかりと炊いて出汁を余すところなく取ります 黄金スープを更に煮詰めて濃厚なカモ出汁を確保できました 贅沢贅沢カ

EP301 カモ料理①（鍋 ロースト 炭火焼）

ぐっっさんです。昨日GETしたカモさん達ですが、左から カルガモのオス マガモのメス マガモのオスですマガモのオスは頂き物で4日間吊るされていたものですとても大きな個体で頭の輝きも半端ないッス ありがとうございます！昼前からみんなでムシムシタイム(*´▽｀*)や

EP300 カモ3匹GET(*´▽｀*)

ぐっっさんです。平成31年度 狩り初めです(*´▽｀*)猟友と朝7時から出撃です 広島県北の池巡り早速マガモのメスをゲット！ 散弾4号使用 距離40Mほどでしょうか大きくて脂が乗っていますねー(*´▽｀*)夕方まで散策して、カルガモも一羽落としました(*´▽｀*)最後にお年

EP299 あけましておめでとうございます

ぐっっさんです。皆様、あけましておめでとうございます(*´▽｀*)いやー・・・仕事忙しすぎて全然狩猟いけていません今期はわずか1回しか出猟が来ていないんですよ明日ようやく初仕事です（´▽｀*)明日は鴨、明後日は雉と行きたいところですねポチっとお願いいたします→