夏休み、レインボー（の一部）パスタ
イギリスも絶賛夏休み中です。子供は休みでも親は働いてますので、毎年のことながらサマーキャンプに行ってもらっていることが多いんですが、それでも普段あまりできないこともしてみようかと、レインボーパスタづくりに挑戦してみました。アメリカにいたときには良く手打ちパスタ作っていましたが、イギリスでは初めて。粉は00 flourというパスタ用のものを使いました。00っていうのは粉の精製度が一番高いもの、ということらしく、強力・薄力といったグルテンの度合いをあらわしたものではないそう。これはビーツの水煮をミキサーでがーっとやって混ぜたもの。他にも、人参（卵だけでもいいんですが）で黄色、ほうれん草やケールなど…
2019/08/21 02:14
