ヒヨドリの素焼き

前回獲ったヒヨドリは、例の如く素揚げに。安定のおいしさ。子供は骨ごとバリバリ食べるが、妻は苦手みたい。今度は照り焼きにしてみようかな。鴨がとれなかったので、ス…

17度目の出猟 鴨をとりたい！

先週土日は仕事で出猟出来なかった。久しぶりの平日休みに出猟。鴨猟は今月で終わりなので、今日は何としても鴨を獲りたい！しかし、前日の雪で池は殆ど氷が張ってしまっ…

スマホ用望遠レンズ

スマホ用の望遠レンズを購入した。スマホのカメラレンズに直接装着して使用するもの。最初の装着に多少時間はかかるが、実際に使用してみるとどうか？写真中央にある木立…

猟期も残りあと僅か！これまでの猟果は？

雉、ヤマドリ猟が終わり、鴨猟も残りあと僅か、それも終わればヒヨドリ、ウサギ狩のみとなります。昨年11月からのこれまでの実績をまとめてみました。小鴨9羽真鴨2羽…

オナガガモの簡単フライパンロースト

オナガガモでフライパンローストしてみた。弱火で皮目5分、反対側3分焼いて、アルミホイルに包んで10分放置で出来上がり。完璧なロゼ。バルサミコ酢ソースで食す。オ…

16度目の出猟

もう池は凍ってるので、鴨猟は川にシフト。同時にエアライフルから散弾銃へ。いつもの川で、小鴨をゲット胴長を着てるのでそのまま川に入り流れてくる鴨を待つ川での鴨猟…

鴨は処理の仕方で味は変わるのか？実証実験

以前からの懸案だった、鴨の下処理の有無で味が変わるのか？について実験してみました。左が処理済みのカルガモ。エアライフルで仕留めてすぐにその場で内臓を取り出し、…

15度目の出猟は息子と

息子にせがまれ2人で出猟ウサギの足跡雪がいっぱい積もりました足跡を追ってみるも、ウサギはおらず雰囲気だけ楽しめたかな？クリック！クリック！↓にほんブログ村にほ…

14度目の出猟

雪は少ないが、気温が下がると池はすぐ凍る今年から狩猟を始めた仲間から、雉スポットを回る。油断してたら二羽飛ばれた！ウサギの足跡発見その後ヒヨドリを三羽ゲットか…

鴨鍋

真鴨で鴨鍋を食べた。真鴨はお酒に浸けて、鴨臭が嫌いな妻へ最大限の配慮出汁は手羽を圧力鍋で煮込んで作成醤油、酒などで味付け。子供は喜んで食べるが、妻は微妙。やは…