うちのごはん♪

もやしの麺つゆ煮

いつもお手頃価格のもやしを使ったとっても簡単副菜。あっという間に出来上がり。もう一品副菜がほしいと思ったときにぴったりです冷蔵庫で2日くらい保存可能です。材料（2人分）・もやし・・・1袋（200g）・ごま油・・・小さじ1（A）麺つゆ（2倍濃縮）・・・1/4カップ（50ml）（A）水・・・1/2カップ（100ml）作り方①フライパンにごま油を熱し、強火でもやしをさっと炒める。②（A）を加えて1分ほど煮て、もやしがしんなりしたら火を止める。※保存するときは、汁ごと保存容器に入れます。※少し豆板醤を入れて、ピリ辛くしてもおいしいです。昨日の晩ごはんご飯湯豆腐塩サバ浅漬け豆腐とわかめの味噌汁プレーンオムレツとベーコンサラダかぼちゃとさつまいものポタージュヨーグルトのブルーベリーソースかけ油揚げとえのきだけが中途半端に残...もやしの麺つゆ煮

2016/12/15 14:33

大根のバター炒め

冬の野菜の代表格といえば、白菜と大根！寒い時期の大根っておいしいですよね♪大根は煮てもおろしてもいいですが、炒めても甘みが増しておいしい！！バターでベーコンと一緒に炒めると、リッチな食感。汁気も少ないので、お弁当にもOK。日持ちがするので、多めに作って作り置きも大丈夫です。冷蔵庫で3日は保存可。材料（2人分）・大根・・・200g・ベーコン・・・2枚・バター・・・10g（A）鶏ガラスープの素・・・小さじ1（A）塩・こしょう・・・少々作り方①大根は厚めに皮をむき、長さ5センチくらいの拍子切り、ベーコンは1センチ幅の短冊切りにする。②フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分くらい解けたら（1）を入れて炒める。③大根がしんなりしてきたら、（A）を加えて炒め合わせる。※味見をしてみて、塩の量を加減します。昨日の晩ごはん...大根のバター炒め

2016/12/14 10:03

白菜とベーコンのさっと煮

最近すっかり寒くなってきて、鍋物が恋しい季節。家族が集まる日曜の晩ごはんはやっぱり鍋物っておうちも多いんじゃないかな。。。うちもそうです♪そうなると余るのは白菜。そんな鍋物で余った白菜を使ったとても簡単な副菜。日持ちがするので、多めに作っておくと便利です♪作り置きもOK！材料（2人分）・白菜・・・1/8玉分（200g）・ベーコン・・・2枚（A）だし汁1カップ（200ml）（A）酒大さじ1と1/2（A）みりん大さじ1（A）しょうゆ小さじ1（A）塩少々作り方1.白菜は縦半分に切ってから、芯の部分は2㌢幅、葉の部分は大きめのざく切りにする。ベーコンは2㌢幅に切る。2.鍋に（1）と（A）を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火に変えて、鍋のふたを少しずらしておき、10分ほど煮る。※ベーコンの代わりに豚バラ肉でもOK。そのとき...白菜とベーコンのさっと煮

2016/12/13 08:00