スペインでは缶詰だけのバーがあるとか、なかなか面白いですね。最近は缶詰も料理の一品としての地位を確保しているという感じがします。&nbsp缶詰が面白い、おひとり様の料理にぴったり、缶づめを利用しない手はないです。いろいろ研究すると本

本格的な冬が近づいてくると、お鍋や煮物など、温かいものが食べたくなりますね。特にお魚ではブリが旬を迎えています。ブリの旬は11月～2月に脂が乗りますので、この時期の天然ブリは「寒ブリ」と言われています。出世魚のブリは地域により呼び方が変わり

ゆで卵のぬか漬けって、どんな味？日持ちはするの？浸ける時間などについてちょっとしらべてみました。栄養価が高く免疫細胞を活性化させる効果のある発酵食品が注目される中、少しハードルの高いぬか漬けも注目されていますね。ぬか漬けと言えば、おばあちゃ

ル レクチエ（Le Lectier）は、セイヨウナシの一品種で原産地はフランスとのこと。最近はラフランスが出回っていますが、初めてル レクチエ（Le Lectier）をみました。以前買い求めたル レクチエ（Le Lectier）がたべたくな

お漬物って自分でつくりますか？デパ地下のお漬物屋さんで、ちょっと試食させていただくあの美味しさに、つられてつい買ってしまうこともありますよね。でもお高いんですよね。糠漬けに挑戦してみたことありますが、つい、わすれてぬか床を腐らせてしまったの

もち麦の茹でると炊くの違いは？料理法、栄養などについてしらべてみました。もち麦ごはんの基本的な炊き方もち麦は炊飯器で炊くことができます。もちろん土鍋でも大丈夫です。水加減を多めにするのがポイントです。もちむぎご飯って、白米ともち麦を混ぜて炊

一人クリスマスの料理についてまとめてみました。簡単で美味しく、見栄えよくできる料理を紹介します。一人暮らしでクリスマスに誰かと出かける予定もなく、寂しいとなげいていませんか？一人だから、自由に楽しく、自分なりのクリスマスを演出してみてはいか

以前に紹介したあさイチ「解決！ゴハン」お悩みは～白のワインビネガーを買ったのですが、それを使った簡単料理を教えてください～のお答えでした。豚肉のポトフ 照り焼き風お答えしてくれたのは、川島孝さん（フランス料理店総料理長）煮つめて、とろみをつ

お盆の時にはお墓にはお団子をもってまいります。お供えにもお団子を仏壇にそなえます。なぜお団子なのかな？また法事（法要）の時もお団子をお供えします。今までの習慣でそうしていますが、ちょっと調べてみました。なぜお団子？納骨 団子 食べるのはなぜ

一人暮らし ストック食材や食料品のあると便利ないざという時に役立つ、これだけあれば少々、病気や何かで出かけられなくても生き延びられる～オススメを紹介します。コロナ禍お家で過ごす時間もふえて、買い物もいきたくない、行けないときが多いこのごろで

#クリスマス料理 #チキン丸焼きレシピ ＃チーズフォンデュ #キッシュクリスマスの時期にはお食事会をします。ケーキやキッシュ、中華おこわは時々作るけど、チキンの丸焼きは一年に一度。おひとり様だけど、我が家に料理を求めてやってくる姪っ子たちが

おひとり様でも、クリスマスケーキつくりましょう。この時期だから、同僚とか親しい人にプレゼントしても良し♪幸せを回しまわし♪もちろんお友達を呼んでワイワイでもいいし...いろいろあるでしょ～ケーキを作ると幸せな気分になるのですね。私の場合は。

栗原はるみさんはいつもシンプルで、普通の人に作りやすい料理を教えてくれますね。調理って凝りだすときりがないんですよね。そして難しく考えすぎるとやるのが面倒になってしまいます。栗原はるみさんはひょうひょうとしていてこうすべき、あーべきってあん

NHKきょうの料理（3月29日）一人用の料理でストックを使っ簡単料理が紹介されていました。そろそろ新卒時期、新しく、一人暮らしを始めた方とかにはとても役にたつ料理ではないでしょうか？もちろんおひとり様にもこういう簡単で、あるもので作る料理は

料理は苦手？作らなきゃいけないと思うと恐怖！？まあまあそういわず、読んでみて！料理教室に通ったことあります？料理に関する本で面白いですね。料理を面倒でなく、楽しく、簡単にするにはどうすれば？というお悩み解決派こちらはお悩み解決の本ですが、深

一人暮らしの料理ってコツある？どうしても余ってしまう。毎日同じ料理たべたくない。マンネリになってしまう。献立の立て方がわからないなどお悩みに、一人暮らし歴のながい筆者からの知恵を伝授。お役にたてれば幸いです。一人暮らしの料理のコツ教えて！幸

うちですごそう♪ うちでごはん今おうちごはん作ってる人もいっぱいですね。おうちごはんは簡単にしています。残りご飯のオムライス（風？）ベーコン、玉ねぎ、にんじん、インゲン（冷凍していたもの）などの野菜＋卵はフワフワにするつもりがなんだかスクラ

最近だんだん人気が出てきたマコモダケ(真菰筍),まこもだけ、の保存方法、冷凍保存できる？日持ちはどのくらい？かまた料理法、レシピについてもご紹介しますね。マコモダケ(真菰筍),まこもだけ、呼び名はまこもだけですが、書きものはいろいろでてくる

食べたくなったら簡単、早い、美味しい豚肉料理を作ろう♪豚肉が好きでよく使います。豚肉は脂が多いため敬遠してしまう方には、脂が少ないヒレ肉をオススメします。でも部位によってそれはふせげますよね。肉もしっかりたべましょう。 豚肉の栄養ってどうな

花粉症になにがきいてるのかわからないけど、メカブがいいのかな？と思っています。メカブ茶を昨年末に買っていたのをおもいだしたのは最近。ガッテンのアカモクからかな？早速注文したアカモクはまだきません。ぬるぬるがいいのならメカブでもとおもいだして