前日に獲れた猪の解体
前日に獲れた猪の解体です。猟隊によってはその日のうちに解体するところもあるようですが、我が猟隊では一晩吊るしてから翌日に解体するのです。まぁ、帰ってくるのが20時とか21時とかですから、それから解体したんじゃ終わるのは真夜中ですし、なにより脂が柔らかすぎて皮を剥きづらいのですw自分たちで食べるので、比較的雑に剥いていきます(;^ω^)ワタクシがやるとこんな感じですが、親方の息子さんがやるとこの脂身の段々が無...
2021/01/19 17:48
2021年1月 (1件〜100件)
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