神奈川猟師（漁師？）日記

西新宿の名店「割烹宍倉」の銀ダラの西京漬け

ワタクシが仕事場でぼけ～っとしていると、キャンプ場メンバーでもある西新宿の名店「割烹宍倉」さんからメッセージが。お話があるとのことで仕事が終わってから電話してみました。なんと！銀ダラの西京漬けを送るので住所を教えてほしいと・・・・・お断りする理由が全く見つけられませんので、早速住所を送りました(*´▽｀*)いや～、嬉しいですねぇ💛有難いですねぇ🎵で、先日荷物が届いてびっくり。なんと、お米が同梱されているで...

2020/05/30 11:36

葉山 福栄丸 チョイキス釣り

どうしても釣りに行きたかったのです。ただ、ワタクシが行くとなると、もれなくヒヨコたちもついてくるので、短時間で簡単な釣りができないかと探したところ、葉山の福栄丸で2時間だけ船でキス釣りが出来るというのを発見w「チョイキス釣り」というらしいです。14時出船で沖上がりが16時。大人は2000円、中学生は1500円、小学生は1000円です。駐車場代は300円。船宿のすぐ近くに停められますよ。座席は先着順。気合の入った方々は...

2020/05/29 10:07

ロースト鹿丼

今回の低温調理は鹿肉に挑戦です！設定温度は63度。温度計で計って、中心温度が63度になってから30分で取り出します。ドリップが温度計を痛めてしまいそうだったので、鹿肉をキッチンペーパーで包んでから差し込んであります。只今の温度は9.1度。中心にほんのりピンク色が残っている感じに仕上がりました。ご飯の上にスライスした鹿肉を盛り付けて、タレをかけて黄身をのせて完成ですwタレは醤油や砂糖は少なめに、酸味を少しだ...

2020/05/27 15:44

低温調理機

先日、息子の好物を食べさせようとしたのですが、食材は買ってきたものの肝心のポン酢を買い忘れ、息子にコンビニに買いに行ってもらったのです。息子には今日のおかずはお前の好きなアレだから、ちょっとコンビニまでポン酢を買いに行ってくれないかと頼んだんです。いいよ～！とニコニコしながら買い物へ行ったので、ワタクシは食材の準備をして待っていたのです。ただいま～！とこれまたニコニコしながら息子が買ってきたのは「...

2020/05/18 11:13

独活

休みの日に雨が降ると、庭の仕事が殆どできないので、家の中でゴロゴロするしかないんです。昨日も、雨が降ったりやんだりで、犬の散歩をした後は部屋でゴロゴロw携帯でゲームしたり、スタートレックディスカバリーシーズン2を観たり、鬼平犯科帳や剣客商売を観たりして過ごしておりました。ということで、今年も独活の季節がやってまいりました。今年は土の代わりにもみ殻を使ってみました。収穫してしまえば必要なくなりますの...

2020/05/11 09:44

岩塩プレート

皆さん、GWは如何お過ごしでしたか？今回は新型コロナウィルス騒動で、さぷら伊豆キャンプ場には行けませんでしたが、それ以外はいつもと同じようなGWでして、買い物に行く以外はワタクシは草刈りをして過ごしておりましたwwwwwそうです、今年初の草刈りです。暖冬のせいで雑草の成長が早く、すでにワタクシの胸までの高さが有るものも・・・・・・GWまでは見て見ぬふりをしていたんですが、さすがにもうムリです(;^ω^)当然1...

2020/05/08 10:25

畑の手入れ

前猟期は本当に過酷でしてね。畑の手入れなど全くできてなかったわけです。そりゃあ、多少は冬野菜なども育てましたが、いつも通りのほったらかし。収穫後も全く手を入れてませんでしたので、収穫後の野菜が成長してジャングルと化しておりましたwwwwwそれはそれで花が咲いたり、虫が集まってきたり、野菜の種を取ったりと良いこともあるんですが、運動も兼ねて耕すことにしました。草取り後。草取り前は皆様にお見せできるよ...

2020/05/02 09:38

新型コロナカツ丼

てててってってってってっ、てててってってってってっ、ててててててててててーててーて、てててってってっ、てててってってっ、てててってってってっててててて。（キューピー3分クッキングのテーマ）皆様こんにちは(^^♪神奈川猟師クッキングのお時間です。皆様、新型コロナの影響の中如何お過ごしですか？政府による全都道府県を対象にした緊急事態宣言も今月末まで延長されるようですね。「自粛警察」とか「コロナ警察」なんて...

2020/05/01 09:57