続・狂犬使いのダラダラ

「みんな大好きオムライス」だと？

最近あまりヘヴィメタル（オムライスともいう）を注文しなくなったのは、（まあ、あそこより上はないだろうな・・・）という‟best of the best”な店があるからなのですが、それでもなお、そこにヘヴィメタルがある限り食べ続けねばなりません。何故ならヘヴィメタル（オムライスともいう）こそが‟ふわとろ”だの‟デミグラス”などといった腑抜けた様式は決して許されない、「漢の食べ物」に他ならないからです。ということで（少ない...

2021/10/27 17:35

肉そば とうやま食堂

肉そば（並）肉そば とうやま食堂(浦添市伊祖2-19-13)...

2021/10/24 16:23

土～夢 ごはんカフェ 琉球ガラス村店

炙り沖縄そば土～夢 ごはんカフェ 琉球ガラス村店（糸満市福地163-1）...

2021/10/23 17:42

恐れを知らぬ男

どうも。「マズいご飯を作ったら、お別れか地獄行きだからな」毎回手間暇をかけた食事を提供するオックさんに対し、とても真摯で的を得た言葉をかける沼彦（4才）。（むむ・・・なんとも素直で善い子に育ったものよ）と目を細め、悦に入っている者です。まあそんな事はどうでもいいんですが、溜まってきたのでいつものように貼っておきましょう。ラーメンとか。面倒くせえなあ・・・にんにくラーメン（＋ねぎ）あけぼのラーメン ...

2021/10/19 16:38

麺類のアイデンティティは麺

本日10月17日は「沖縄そばの日」という事ですがそもそも「沖縄そば」の定義とは何なのか、例えば日本蕎麦なら、「ソバの実を使った蕎麦粉を加工した麺類で、そば粉30%以上、小麦粉70%以下の割合で混合した原料を用いたもの」原材料、製法が同一でも呼称が変わる、そうめん・ひやむぎ・うどん・きしめんなどは「太さ」によってJAS規格で定められていますね。実は沖縄そばも沖縄生麺協同組合が公正取引委員会から「沖縄そば」の...

2021/10/17 18:36

こんなところに食堂

みそそばこんなところに食堂（宜野湾市大山2-21-5 サニーパートナーギノワン4F）...

2021/10/17 09:00

スマイル 食堂＆Cafe

ミックスそばスマイル 食堂＆Cafe（国頭郡本部町字崎本部920）...

2021/10/16 10:26

そば処 ゆくる

三枚肉そば（並）そば処 ゆくる（名護市字数久田906-2）...

2021/10/15 10:01

たまには「無い」情報

・定休日じゃないのに休んでいる・メニューから沖縄そばが消えている・そもそも店が既に無い・・・等々ある程度下調べをしていってもこのような事はよくあるので、もうすっかり慣れましたけどね。今回は比較的新しいお店でHPやGoogleを見ると最近までメニューにある（あった）のに、行ってみたら沖縄そばの提供をやめていた、というお店を2軒ほど。（画像はお店のHPより拝借）琉球ステーキ 究（那覇市牧志3-6-40）D's CAFE（那覇...

2021/10/10 11:38

沖縄すば ちょーでーぐぁ（3）

【西原本店限定】青唐辛子すば（太麺）沖縄すば ちょーでーぐぁ（中頭郡西原町呉屋86-7）...

2021/10/07 15:08

那覇だけでも300軒以上あるそうですが

前ブログでは結構やりましたけどね。「酒を飲みながらイチイチ写真を撮ったりする」など、今はそんな面倒な事はしない（出来ない）のでこのブログに夜の店は全く登場しないのですが・・・先日、中々良いBARを見つけたので、一応載せておきましょう。（奇跡的に1枚だけ写真があった）店の方向性はバックバーの品揃えで判断が付きますが、その店はあまり見慣れないラベルの酒が並んでおり、どうもボトラーズや限定にかなりのこだわ...

2021/10/07 12:18

All You Need Is Love

わたくしはとても善い人なので、ヤロウステッカーを3組も頂きましたよ。最高級♪と、いうことで最近のタコス(愛）。TACO MARIA（宜野湾市伊佐2-20-5 パークビューマンション1F）Green Pig Tacos（沖縄市中央1-27-7）TACOSYALOW（中頭郡西原町字与那城315-1）タコスMAPも更新しました。・・・今回は3店のみですが、どこも沖縄県内ではトップクラスのクオリティです。自信をもっておススメしましょう。（わたくしがこんな事を言うの...

2021/10/01 17:22