調理実習
今週は調理実習がなかったのですが、先週は二回も調理実習がありました!月曜日にはお弁当の実習でした、各班で主菜副菜を一品づつ作り、すきなおかずをお弁当に詰めるという授業でした。私たちの班は、鰆の照り焼きと大根のナムルを担当しました。おかずは主菜がとんかつ・鰆の照り焼き・オムレツ、副菜はほうれん草のおかか和え・大根のナムル・れんこんのきんぴらでその中からとんかつ・鰆の照り焼き・れんこんのきんぴら・大根のナムルを選んだんですが全体的に色味が悪いですね(笑)オムレツをいれるとよかったかもしれないですねお弁当に入れるものの比率としては、主食とおかずが1:1、主菜と副菜のが1:2ぐらいが目安だそうです。今回、授業用にと配布されたお弁当箱は、内側におかずが1:2になるところに線が入っていて、ご飯のほうにも約一食分となるところ...調理実習
2015/11/04 18:36