お庭計画　２（ニャン）

がらがらどん 那須塩原

週末は那須塩原へ行ってきました。いつものお気に入りの場所”那須ヤギ広場がらがらどん”へ。こちらでは、ヤギのミルクをはじめ、ヤギヨーグルト、ヤギのミルクで作られたチーズケーキやプリン、ピザなど、他ではなかなかお目にかかれないヤギ製品を食べることができます。ヤギの乳はこちらで飼われているヤギのお乳ではなく、他から取り寄せたミルクでつくられているそうです。また、肌に優しいヤギのミルク入りの石けんががり、アレルギーのかたにもうれしい商品がおいてあります。＊←こちらにも紹介されています。チーズケーキやプリン、ピザなどは、ある時限られていますが、美味しいのでおすすめ！あるかどうか事前に確かめられたほうがいいかも＾＾今年生まれた子やぎたちもいて、なごむ～～＾＾この子はエマちゃん。まだ哺乳瓶でミルクをもらってます。がらがらどん那須塩原

2015/05/28 15:11

バラ酵母ヨーグルトとバラエキス

バラ酵母が出来上がりました。で、バラ酵母の半分は、豆乳ヨーグルトに、残り半分は強力粉を入れてパン種を作りました。豆乳ヨーグルトは、無調整豆乳にバラ酵母を入れて常温で1日でできました＾＾今は暖かいから早いね～＾＾イチゴを混ぜていただきました。ふんわりバラの香りもあって、おいち～前回のバラ蜂蜜漬けは、漉して瓶に詰めました。薄めて飲んでみると、蜂蜜の甘さが強いのでジュースとして飲むとせっかくのバラの香りが薄まってしまうので、これは、アイスにかけるとか、パンに塗るとかの方が良さそう＾＾バラジュースとして飲むには、前回作った、ばらエキスが良さそうです。で、またバラエキスを作りました。今はシャポー・ドゥ・ナポレオンが毎日新しい蕾みを開花させてくれるので、また収穫他に、ウェスターランドなどのバラも少し加えて洗い、バラエキスを...バラ酵母ヨーグルトとバラエキス

2015/05/16 08:05

くねくね こゆたん

こゆたんは、子猫だからか、動きがいつもクンニャリしてます。猫ってどこもかわいいけど、あんよが、、、、またかわいいの＾＾今日もクネクネしてます。くねくねこゆたん

2015/05/15 08:00

バラ酵母をつくる。

4日前にシャポー・ドゥ・ナポレオンとウェスターランドで仕込んでおいたバラ酵母その時はこんな感じ。4日後の今は、色も抜けて、液体の方へ移っています。そして、結構ぷくぷくと酵母が育ってます香りも立ち上ってくる感じ＾＾酵母が完成したら、パンができるまで酵母育てるのはちょと大変だし、焼いた時にせっかくのバラの香りがとんでしまうのも残念だから、ヨーグルトでも作ろうかと思ってます。少しは試しにパン用に酵母をそのまま育ててみようかしら、。そして、同時にバラの蜂蜜漬けを作って、常温で保存しておいたのがあります。これも常温で保存することで、少しバラ酵母を起こしておこうと思った訳です。薄めて飲めば、バラ酵母ジュースになるんじゃないかと、、、＾＾こちらも今はこんな感じ。酵母が生きておりますなあ＾＾早くおいしくなあれ～～～バラ酵母をつくる。

2015/05/14 10:38

バラ プリP.J.ルドゥーテ

シュラブのバラ、プリP.J.ルドゥーテを数輪摘んでテーブルに飾りました。この色のグラデーションがすてき今年大苗で迎えた子です。香りもいいのよお。プリP.J.ルドゥーテPrixP.J.Redoute系統：シュラブ発表年2009年ロサ・ジェネローサシリーズ作出国フランス作出者ギヨー樹高1.8×幅1.0m樹形半直立性香り強香ジャスミン、スズラン、バニラ、ティーローズ、干し草の強い香り花径中輪7cmカップ咲き花色アプリコット・ピンクフランボワーズピンク開花期繰り返し咲き（四季咲きと表示しているところもあり）樹勢耐寒性も耐暑性もあり、育てやすいと思います。バラプリP.J.ルドゥーテ

2015/05/13 22:40

国産レモンで保存食作り

週末に埼玉県杉戸町のまちの駅・道の駅アグリパークゆめすぎとに行ってきました。広い敷地の公園の中にある農産物直売所は、人気ですぐなくなるという卵があるらしいのですが、まだ買えたことがありません。なので、他の生産者さんの卵やたんかんのジャム、草餅、国産のレモン等を買ってきました。卵も草餅もおいしい！ジャムはまだ食べてませんが、このへんでたんかんのジャムはめずらしいでしょう？せっかく国産のレモンを買ったので、塩レモンなどなどを作りました。まずは普通の塩レモン。次は、細かく刻んだ塩レモン。こちらはあとでブレンダーでピューレにして、ソースなどに使いやすいようにしようと思いました。大さじ2くらいの蜂蜜と麹も入れてあります。そして、写真はありませんが、レモンとショウガの蜂蜜漬けも作りました。これはレモンと先日収穫したエルダー...国産レモンで保存食作り

2015/05/11 08:02

お庭の助っ人 てんとう虫！

我が庭は無農薬栽培なので、春先は美しかった植物の葉もいまは徐々に虫たちの食事の痕が目立ちつつあります。まあ、私自身は多少虫に食われようがま、いいか、、手な具合で済ませているもののあまりに穴ぼこにされるとさすがに悲しいですのう。なので、てんとう虫やカマキリなどの益虫にはいつも感謝なのです。写真は、ルーの花の部分ですが、ここにてんとう虫の幼虫がいます。わかりずらいかもしれませんが、てんとう虫の幼虫くんは、イモムシを捕食しているのです。今まで、彼らは、アブラムシを食べてると思っていたのですが、イモムシも食べるんですねえ。良いヤツお庭の助っ人てんとう虫！

2015/05/10 22:30

猫のこゆたん

今日のこゆたん我が家に来てから1年とちょっとのこゆたん。今日は1歳以上のアダルト用カリカリをあげたら、おいしかったのか夢中で食べて、、、、吐いてしまいました。食べ過ぎだっちゅうの。まえにもこんなことが1度ありました。猫のあくびの顔が大好きな私ですが、こゆたんのあくび写真はぜ～～～～んぶボケてる。ああ、きれいな？あくびの写真が穫りたい。今の目標です。猫のこゆたん

2015/05/10 22:08

バラのエキスを作りました。

ソフィーズパーペチュアルとウェスターランドの花びらでバラのエキスを作りました。バラのエキスのレシピ1香りのよいバラの花びらを集めて洗う。できれば色の濃いバラのほうが色もきれいにでます。瓶は煮沸消毒しておく。2バラCup1くらいのバラの量につき大さじ2くらいの砂糖、半個分のレモン汁を加えて混ぜる。このとき少し手で少しもむとよい。3小鍋に使う瓶の合計1．2倍くらいの量の水、ブランデーやお好みのリキュールを少しと、砂糖を入れ、煮立てます。ブランデーや砂糖の量は好みでかまいませんが、このエキスを使う時はサイダーや水で薄めて使うので、甘めに味つけておきます。4瓶に2のバラを入れ、3のシロップを注ぎ、あら熱がとれたら冷蔵庫で保存します。53日程したら完成です。薔薇の花びらは漉して取り除いてください。レモン汁は多めにしてサワ...バラのエキスを作りました。

2015/05/07 20:32