今年も好きなおせちだけ作る‼️〜その3〜
こんばんは😸今年も好きなおせちだけ作る❗️のその3はもちろん大好きな栗きんとん‼️まずはさつまいも🍠を準備❗️私は輪切りにしてから皮をむきます。むいた後、銀杏切りで小さくそろえます。お水から煮ていきますが、くちなしの実を入れると黄色くなります✨あとは丁寧に煮て、味見をしつつ砂糖を加えていきます。よく煮えたら、イモの塊をちょっと潰して餡にします。栗の甘露煮の汁も足して砂糖で甘さを好みの甘さに調整。私は最後にラム酒を加えて和風マロングラッセっぽくします。保存容器に餡を入れて、栗の甘露煮を混ぜたら完成‼️粗熱をとってから冷蔵庫へ✨✨✨お芋の種類やお砂糖の種類で甘味が変わってくるので、ちょこちょこ味見しつつ私は仕上げます😆ラム酒を入れるのは好みもあると思いますが、ち...今年も好きなおせちだけ作る‼️〜その3〜
2022/12/31 00:03