料理
海老とイカのチリ（トマケチャプ）トソース煮材料海老60gイカ80g酒、塩各々少々生姜、ニンニク各々四分の一（この味によって分量はこのみ）葱20g、サラダ油大さじ1トマトケチャプ大さじ1酒、砂糖大さじ1トウバンジャ少々片栗粉小さじ11、海老は背はとり、尾先を切って水を出す、殻をむ、腹側に切りめを入れて半分に切り、酒、塩をふっておく。2、イカは皮をむき、タテ，ヨコに細い切り目いれ、一口大に切る。3、生姜、ニンニク、葱はみじん切りにしておjく。4、醤油、ケチャップ、酒、砂糖，トウバンジャ、スープ、塩、胡椒を合わせる。5、フライパンに油を熱し生姜、ニンニク、葱を炒める、香りが出たら、海老、イカを炒める。6、海老の色が変わったら、（4）の調味料を加えて混ぜる、煮立ったら、小さじ1でといた片栗粉を加え、煮たち切る。料理
2011/12/25 01:29
