■サッポロ一番塩とんこつラーメンその後
日曜の午後の昼下がり。 私はサッポロ一番塩とんこつラーメンを食べていました。 注）これから先のお話は、まずは以下の記事をご覧になってから読み進めてください 「塩とんこつ」、ああ、おいしいんだけど、物足りない。「塩とんこつ」と「とんこつ」、たった一字違いなのに全然違う。ぼそぼそとラーメンをすする私。 いえ、愚痴を言っていてもはじまらない。私に何かできることはない？そう、塩とんこつから失われたコクを追加するためのくふう。例えば、豚肉とかチャーシューを足してみるとか。 だめ。冷蔵庫のなかに肉なんてないわ… 成分表だと脂質に大きな違いがあったから、脂っぽいものを足してみる方向性はどう？ マヨネーズ… …
2016/05/15 15:07
