男は今日も飯を炊く

【検証】そばを最高に美味しくゆでる3つのコツとは？

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回は、乾麺のそばを最高に美味しくゆでるコツを検証します。ネット、テレビなど、さまざまな情報をもとに、乾麺のそばを美味しくゆでるコツを調べ上げました。〇そばを最高に美味しくゆでる3つのコツ① そばを10分間水に浸す② 鍋

2019/08/12 19:39

カップ麺の栄養を一気に上げる、3つのちょい足し食品はこれだ！

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回は、カップ麺の栄養を一気に上げる3つの食品をご紹介します。一人暮らしで、料理が苦手な人にとっては大きな味方、カップ麺。しかし、空腹を満たすにはいいけれど、栄養的にはジャンクフードと位置づけられている食品だと思います

2018/11/26 18:36

【検証】レトルトカレーを格段に美味しくする3つのコツとは？

こんにちは、マイルス・スマイルです。今回は、簡単な方法でレトルトカレーを格段に美味しくする、そのコツを検証します。使うレトルトカレーは、私が好きで普段からよく食べている、新宿中村屋 インドカリースパイシーチキン 。普通に温めて食べるだけでも十分に美味しいカ

2018/11/18 14:54

【アレンジ炒飯レシピ20】梅としらすの和風チャーハン

梅の風味がいっぱいに広がり、しらすと白ごまの食感がとてもいい、爽やかな和風のチャーハンです。シンプルですが飽きがこない、何度でも食べたくなる美味しさです。〇炒飯大全その20 梅としらすの和風チャーハンチャーハンの具は、焼豚などの食材を使うとパンチが効いた

2018/04/24 18:00

【アレンジ炒飯レシピ19】ミックスきのことベーコンのチャーハン

しめじ、舞茸、えのき、3種類のきのこをふんだんに使った、旨みたっぷりのチャーハンです。食べ進むに連れて、きのこの美味しさがどんどん増していく、たまらない一皿。〇炒飯大全その19 ミックスきのことベーコンのチャーハンきのこには「グアニル酸」という特有の旨み

2018/04/21 14:51

【アレンジ炒飯レシピ18】洋風トマトソースチャーハン

オリーブオイルにニンニクの風味をしっかりと移して作ったトマトソース。これを、アンチョビを利かせたチャーハンと合わせて食べます。爽やかで、旨みがたっぷりの洋風チャーハンです。〇炒飯大全その18 洋風トマトソースチャーハントマトソースは、イタリアン風に玉ねぎ

2018/04/20 17:20

【アレンジ炒飯レシピ17】砂肝ガーリックチャーハン

コリコリとした鶏の砂肝が、パラパラなチャーハンと非常に良く合います。ニンニクチップの風味が食欲をそそり、思わずおかわりしたくなる、パンチが効いたチャーハンです。〇炒飯大全その17 砂肝ガーリックチャーハン砂肝は、筋を除いて酒で下味を付けます。こうすること

2018/04/17 18:07

【アレンジ炒飯レシピ16】鮭とレタスのバター醤油チャーハン

生鮭とレタスを使った色鮮やかなチャーハン。仕上げにバターと焦がし醤油をを加えることで、ほっぺたが落ちそうになる美味しさです。〇炒飯大全その16 鮭とレタスのバター醤油チャーハン生鮭は、ムニエル、ホイル焼きなど、バターと合わせる料理が多いですね。今回は、そ

2018/04/08 16:50

【アレンジ炒飯レシピ15】梅茶漬け風スープチャーハン

梅肉の風味が爽やかな、和風だしに浸して食べる、お茶漬け風のチャーハンです。お茶漬けよりもコクがあり、普通のチャーハンよりもさっぱりしている、絶妙な美味しさが楽しめます。柚子こしょうの風味も大きなポイントです。〇炒飯大全その15 梅茶漬け風スープチャーハン

2018/04/07 18:59

【アレンジ炒飯レシピ14】天津飯風、かに玉チャーハン

フワフワのかに玉、パラパラのチャーハン、あんかけのソースが絡むと、美味しさの波が押し寄せて、心はどこかへ奪われてしまいます。一度は食べてほしい、至福のチャーハンです。〇炒飯大全その14 天津飯風、かに玉チャーハン天津飯は、半熟の卵焼きを白いご飯にのせた美

2018/04/06 17:28

【アレンジ炒飯レシピ13】洋風レモンチャーハン

レモンのほのかな酸味が心地よい、洋風のチャーハンです。三つ葉の食感、しっとりとしたツナ、パラパラのご飯が混ざり合い、美味しさのハーモニーが広がります。〇炒飯大全その13 洋風レモンチャーハンご飯をオリーブオイルで炒め、白ワインとガーリックパウダーを効かせ

2018/04/05 19:11