節約ママの発酵ライフ

《ツォップ編み込みパン焼きました》

材料がやっとそろい、焼く事ができたツォップ‌「編み込んだ髪」という意味がパンの名前の由来だそう→参考生地を長く伸ばすのが、慣れていないと意外にも難しいんです。今回は、長く伸ばしすぎました‌ホームベーカリーで生地を発酵まで行いました。そのせいでレーズンの偏

2019/01/23 10:33

《今年最初のパンはウォールナッツブレッド（クルミ食パン）》

パン教室で焼いたウォールナッツブレッド。ライ麦と全粒粉が入った、しっかりしたパン。バターで試食したんですが、生地の美味しさと、クルミの食感がマッチして感動しました‌これをお手本に家でも練習してます。家で焼くパンは、なぜか焼き上がりがぜんぜん違ってきますエ

2019/01/08 23:17