高知県 わら焼きカツオのタタキ 入荷しております。葉ニンニクのヌタ入りもおすすめ‼️
今回は、、当店で人気の高知県、「わら焼きカツオのタタキ」を紹介させて頂きます。高知県の"わら焼き職人さん"が焼いたカツオのタタキです。ガスで焼くのと違い、一瞬で高温になるわら焼きは素早く表面だけを焼くため、同じ生でも中の鮮度が違う、、とおっしゃる方もおられます。実際、確かに旨みが強く、さらにワラの香ばしさがより食欲を掻き立てます。、カツオは一本釣りされた秋の戻りカツオを鮮度を損なわないように即、船内で凍らし、そのカツオを使い、高知県の四万十流域の米ワラを使ってワラ焼きにして急速冷凍にしたものを当店に送ってもらっています。、カツオのタタキには、高知県産の塩と高知県の柚子を使った柚子ポンが付属したものと、塩と柚子ポンの代わりに最近、高知県で人気のイタリアンのシェフが考案したソース、"葉ニンニクのヌタ"が付属し...高知県わら焼きカツオのタタキ入荷しております。葉ニンニクのヌタ入りもおすすめ‼️
2024/06/22 11:48