【国の違いによるフードペアリングの違い】
【国の違いによるフードペアリングの違い】最近、海外からぽんしゅ館のビジネスモデルに興味をもった来客が多く世界が日本化している事を感じます。今回中国の北京で日本食店を経営しているYangという若き経営者が来てくれました。彼とは2回目、日本酒に夢中の彼です。彼の店は客単価が18,000円言いますからかなりの高級店。この日飲んだ日本酒は3本、すべて大吟醸クラスの小売値で4合瓶10,000円前後のモノばかり。そんな贅沢をし...
2015/01/30 19:09
