リンゴジュース専門店　ミズキファーム

えひめAI仕込み中

早いもので今年も薬剤散布の時期がやって来ました。当農園では、自家製のえひめAIを散布しています。乳酸菌 酵母菌 納豆菌の力を借りて今年も美味いりんごに なぁ〜れ〜

2015/04/26 20:00

りんごの薪は高級品！

#コップのフチ子さん #コップのフチ子さんを探せ#りんごの薪#りんごの薪は高級品！本日もお疲れ様でした。弘前市も桜が咲き始め そろそろ満開を迎えようとしています。今年は、春が早すぎて園地の後片付けがまだまだ終わりません。桜祭り…行けるかな〜(>_<)りんごの薪は、広葉樹の薪より燃焼温度が高く煙には甘い匂いが漂うと言われているのですが…いつも嗅いでいるので私自身は、よく分からないです ^^;広葉樹の薪に比べてバチバチという音が少ないのは確かですよ。暖炉のある風景なかなか良いですね〜りんごの薪で暖をとって見ませんか？

2015/04/21 19:52

工藤農園

今年も早いもので3月にはいりました。りんごの剪定作業も中盤に差し掛かり今日は、リフレッシュを兼ねて工藤農園へ行ってきました。彼のりんごに対する心構えや技術は、県内でもトップクラス 今日学んだ事をまた明日から活かせるよう剪定作業をしたいと思います。

2015/03/08 17:59

ブラムリーファンクラブ きたろうさんからのプレゼント

お疲れ様です。今日は、一日中バドミントンの試合で身体がヒーヒー言ってます。昨日、家に帰ってきたら私に手紙が届いていました。宛名を見てびっくり！ブラムリーファンクラブのきたろうさんからではないですか！#ブラムリー#日本画家#望月麻里 中にはブラムリーの絵が描かれたチロルチョコとポストカードが入っていました。なんでも日本画家の望月麻里さんが作ってくれたということで貴重なものをいただけて とても嬉しいです。きたろうさん ありがとうございます。ブラムリーは、とても不思議なリンゴですね。ブラムリーというリンゴでみんながつながっている気がします。当農園のブラムリーが鈴なりになる日を夢見て今年も苗木を植えよ…

2015/03/01 17:08

久しぶりの休日

お疲れ様です。今日も良い天気で仕事日和でしたが日曜日ということでお出かけ！青森駅の隣にあるA-FACTORY#A-FACTORY青森駅の隣にあるA-FACTORY青森のお土産がいっぱい売っています。来られた時はお立ち寄りくださいね。＼(^o^)／中に入るとりんごのシードルやジュースなど沢山のりんご関連の商品がありました。青森駅に来られた際はぜひお立ち寄りくださいね。青森ベイブリッジ青森駅からA-FACTORYに向かう途中で観光客らしき方が写真を撮っていたので見てみたら…これは‼︎自転車⁈まさになにこれ珍百景⁈思わず写真を撮ってしまいました。今だけの風景ですね。

2015/02/22 20:57

伸びしろのある枝

お疲れ様です。先日の大雪はどこへいったのでしょうか？春のような穏やかな天気で剪定作業もはかどります。剪定を考える時、一本の枝だけを見るのではなく りんごの木の全体を見て考え、さらには園地全体を見て剪定しなくてはいけない。先輩のりんご農家さんに言われたことは、りんごの木を横から見てるだけでなく空から見下ろしてみろ また違う見え方がするよってことでした。確かに木と木が近いと窮屈そうに見えるし、隣同士 枝がぶつかり合い結局 切られてしまいます。最後にはりんごが実らない実ったとしても品質が悪いなんてことがよくあります。そういった場合は、どちらかの木を伐採した方が良い結果をもたらします。子育てだってそう…

2015/02/19 18:43

黒きは弱く、白くは強めに、赤きは肥培せよ

剪定作業も本番真っ最中、りんごの木と向かい合いながら無心になれるこの心地よさは…なんともたまりませんこの気持ち‼︎昔、誰かが言った言葉を思い出す。稼がせない木だなぁ…稼がせないのではありません！稼がせない木を自分で作り出しているのです。りんごの木は金の成る木ではなくりんごの木なんですから一本一本個性があり りんごの枝一本一本にも個性がある。そしてりんごの枝の色にも個性がある。私の愛読書「剪定葉隠れ論語」にもこんな言葉があります。黒きは弱く、白きは強く、赤きは肥培せよ実際にりんごの枝の色を観察してみると黒い枝、白い枝、赤い枝があります。一般に黒い枝は勢力が強い枝、白い枝は樹勢が適正、赤い枝は勢力…

2015/01/22 20:34

剪定鋏(清水一国)

おつかれさまです。今日は、雪が降ったり止んだり そして突然 横殴りの雪が…目の前が真っ白になるほど…遭難するかと思い早めに退散しました。#清水一国#剪定鋏#良く切れる#お気に入り最近は、機械で作った鋏じゃなく手作りの剪定鋏を使うようにしています。今年は、お手頃な価格で良く切れる鋏があるよと知り合いに教えていただき購入。切った感想。これは…いい〜力を入れなくてもスッと刃が枝に入っていく感じは軽やかでいくらでも切れそうです。一瞬にしてこの鋏のファンになりました。これからもっと手打ちの剪定鋏を増やしていこう！剪定鋏 マニアになろうかな？

2015/01/17 17:34

ヤフオクにてりんご出品中！

2015年明けましておめでとうございます。只今、ヤフーオークション にてりんごを出品しています。よかったら覗いてみてくださいね！＼(^o^)／本年もどうぞよろしくお願いします。m(_ _)m

2015/01/06 19:35

りんごでお供え

#ミズキファーム#りんご2014年も残すところ数時間、我が家ではお供えにりんごを飾ります。ちょっとお供えの餅が小さすぎましたが;^_^A今年もいろいろな災害がありました。雹でりんごに穴が開いた地域があったり台風や爆弾低気圧などでもりんごの落下がありました。来年も災害に負けないように美味しいりんごが収穫できるようにと今年一年 感謝しつつ31日を過ごしたいと思います。

2014/12/31 19:14

メリーXmas‼︎

#Xmas#サムレヴィンソン#米国詩人#時を越えた美しさの秘密#孫娘に充てた手紙#ヘップバーンが愛した詩#Xmasに二人の子供に読み聞かせたオードリーヘップバーンが最後のXmasイヴに息子2人に読み聞かせたという詩がとても深イイ〜気に入ったのでここにメモして置きます。みなさん、良いXmasを‼︎「時を越えた美しさの秘密」 魅力的な唇であるためには、美しい言葉を使いなさい。愛らしい瞳であるためには、他人の美点を探しなさい。スリムな体であるためには、飢えた人々と食べ物を分かち合いなさい。豊かな髪であるためには、一日に一度子供の指で梳いてもらいなさい。美しい身のこなしのためには、決してひとりで歩むこ…

2014/12/23 20:31

今年のブラムリーをふりかえって

今年も残すところ あと数日、無事に今年の作業を終えホッとしています。4月に植えたブラムリーの苗は、春の干ばつで一時 成長が止まりましたがその後の天気にも恵まれスクスクとの成長しました。枝を見るかぎりでは、北斗や陸奥 ジョナゴールドのように太く長く 三倍体のりんごのようですね。物凄い大木に育ち大きな果実がたわわに実る光景が目に浮かびます。来年は、この穂で苗木を自家生産しようと思っております。当農園では、台木にJM2号を使用しているのですが…どうなんでしょうか？わい性台の方が良いのか思案中。来年が楽しみですね！

2014/12/20 19:10

製造年月日 12月11日 旬のブレンド

ブレンド品種製造年月日12月11日トキ千雪サンジョナゴールドおいらせ王林

2014/12/19 11:48

剪定鋏購入

#剪定鋏 #田澤刃物製作所昔からの鍛冶屋さんの剪定鋏は、良く切れる。魂のこもった職人さんの剪定鋏…津軽には、何軒かの鍛冶屋さんがあるが全部欲しくなってきた。去年から手打ちの剪定鋏を使いりんごの剪定をしているがやはり職人の技すごい。鋏を握った時のダイレクトな切れ味は大量生産の鋏には無かったですね。今年は、田澤刃物製作所さんの剪定鋏を購入することにしました。津軽には何軒かの鍛冶屋さんがあります。刀を作っていた時代から伝承された技術を感じながら鋏を大事に使いたい。いずれは私の息子が使ってくれることを夢見ながら…

2014/12/14 13:32

雪の中のネズミ対策

本日、ネズミから苗木を守るために薬剤散布をしました。いつもなら雪が降り積もる前に行う作業なのですが 今年は遅くまで収穫していたために園地の片付けが終わらず根雪となりそうな予感…苗木のまわりの雪掘り起こし作業は、重労働で腰がヤバいっす。いっぺん雪がとけてくれないかな〜(^^;;

2014/12/10 21:40

製造年月日 12月2日 旬のブレンド

ブレンド品種製造年月日 12月2日葉とらずふじ王林サンジョナゴールド

2014/12/10 16:37

オールアップル

#りんご #オールアップル@ooomeguooo さんありがとうございます♪とっても美味しそうですね！オールアップルのレシピ◎材料◎りんご･･･1個薄力粉･･･120gベーキングパウダー･･･小さじ1/2バター(マーガリン)･･･40gきび糖･･･10gはちみつ･･･15g卵(生地用)･･･2/3個卵(照り用)･･･1/3個◎作り方◎りんごの芯を取り5～7㎜厚さにスライスし、120度のオーブンで1時間乾燥焼きにするそのまま開けずに冷めるまで放置(セミドライアップルの出来上がり)*前日に作っておいてok冷めたら5～7㎜角くらいにかっとして100gを使用薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるってお…

2014/11/04 21:51

製造年月日10月11日 旬のブレンド

ブレンド品種製造年月日10月11日トキひろさきふじ

2014/11/04 20:37

製造年月日11月1日 旬のブレンド

ブレンド品種製造年月日11月1日ひろさきふじおいらせシナノスイートジョナゴールド

2014/11/04 20:36

りんごバター

#りんごバター@ooomeguoooさんのりんごバターのレシピ♪◎材料◎ りんご...1個 グラニュー糖...大さじ2 無塩マーガリン(無塩バター)...100g お好みでシナモンやレモン汁◎作り方◎ りんごの皮をむきいちょう切りにスライス します。耐熱ボウルにいちょう切りりんごを入れ、 その上にグラニュー糖を振りかけ、その上 にマーガリンを1㎝くらいにカットして乗 せ、ふんわりラップして500wで8分くらい加 熱します。りんごが半透明になってたらそのままあら 熱をとります。あら熱がとれたらミキサーにかけ、なめら かになったらできあがり♪煮沸消毒した容器などに入れ、冷めたら冷 蔵庫に。できたて…

2014/11/02 18:32

アップルタルト(皮付きバージョン)

アップルタルト(皮付きバージョン)@akiko1976 さんありがとうございます！＼(^o^)／赤い皮が食欲をそそりますね！りんごの皮の近くにはアップルペクチンが豊富に含まれておりとても身体に良さそうです。そういえば一時期 流行ったりんごダイエットも皮ごと食べるのでしたよね！アップルペクチンには整腸作用があり りんごを食べると医者いらずと言われるほどです。ぜひ皮ごと料理してみてはいかがでしょう！

2014/10/31 21:44

簡単 混ぜて焼くだけリンゴのタルト

先日、募集したりんごでスイーツ！早速、作ってくれました。簡単 混ぜて焼くリンゴのタルト@akiko1976 さん生地にリンゴのソテーが入ってるなんて考えるだけで食べたくなります。ありがとうございました。#りんご #アップルタルト#さぁリンゴのスイーツの季節がやってきた〜簡単混ぜて焼くリンゴのタルト@akiko1976さんのレシピタルト生地て普通はのばすのが面倒ですが、このレシピは大丈夫！材料(タルト生地)無塩バター 50gグラニュー糖 40g強力粉 50g(生地をしっかり焼く為)ベーキングパウダー 1gアーモンドプードル 20gお好みでシナモンや干しぶどう オレンジピールを入れても良い18㎝の…

2014/10/27 19:52

アップルスィートポテトタルト

りんごジュースを料理に使いたい！そんな想いで始めた企画、今回のアップルスィートポテトタルトも とても美味しそうですね！#夏のりんごジュースコラボ祭#アップルスィートポテトタルトりんごジュースを料理に使いたい！そんな想いで始めましたが今回のアップルスィートポテトタルトも本当に美味しそうですね！@aiyuripu さん♪ありがとうございました。これから始める @aiyuripu さんのお料理教室とても楽しみにしています。陰ながら応援していますよ！(￣^￣)ゞ [材料]タルト台 27センチ 1台さつまいもクリーム 200gアーモンド生地 180g生クリーム 150gりんご 1と3/4個塩無添加ミック…

2014/10/06 20:24

製造年月日9月17日 旬のブレンド

ブレンド品種製造年月日9月17日つがるあおり26完熟つがるの甘さが際立った一本に仕上がりました。やはり9月中旬に採れる完熟したサンつがるは、甘くてとても美味しいですね！

2014/09/21 19:31

製造年月日9月1日 旬のブレンド

ブレンド品種製造年月日9月1日黄王未希ライフつがる黄王と未黄ライフの爽やかな酸味とつがるのほんのり甘さがあり美味しくできました。

2014/09/21 18:49

つがるの収穫時期

お疲れ様です。今年は寒暖の差が激しくなかなかの色づき具合！りんご(つがる)が美味しく仕上がりました。#りんご #つがる収穫時期がやってきました。今年は、寒暖の差が激しくなかなかの色づき具合！おひとつ いかがですか〜！りんご〜♪りんご〜♪りんごは いらんかえ〜♪＼(^o^)／

2014/09/07 19:35

りんごジュースでトライフル

りんごジュースを料理に使いたいブラムリーファンクラブのきたろうさんの紹介でプディングクラブでパティシエールとして働いたtomoさんにりんごジュースを使ったお菓子を作っていただきました。トライフルというイギリスのデザート…素晴らしい！もうヨダレがこぼれ落ちそうです。お菓子作りの様子は…こちら！ ↓↓↓http://thepuddingparty.com/apple-trifle-with-stacey/今回、紹介していただいた きたろうさん、そしてお菓子を作っていただいたtomoさん ありがとうございました。

2014/09/07 19:32

未希ライフ 玉回し作業

朝晩めっきり涼しくなり、早生種のりんごの色づきもスピードアップ！未希ライフやつがるの玉回し作業を急ピッチで作業しています。今年は、秋が早いですね〜#りんご #未希ライフ おはようございます。今日からりんごの玉回し作業中！色のついていないほうをお日様当てて色をつける作業。全面に色がついたら出荷になります。りんご食べたい方！予約受付中でーす♪ ＼(^o^)／

2014/08/28 21:24

りんごジュースドーナツ

りんごジュースを料理に使いたい。#夏のりんごジュースコラボ祭り だいぶ涼しくなってきましたがまだまだやります夏のりんごジュースコラボ祭り。今回は、りんごジュースドーナツです。ドーナツの生地にりんごジュースを使うとは…ドーナツ好きの私には…どんな味なのか想像するだけで、もうたまりません！まだまだ生地に改良の余地があるということですが料理に対する向上心に本当に感銘いたしました。@ooomeguooo さん ありがとうございました。＼(^o^)／#りんごジュース #ドーナツ ★りんごジュースドーナツ★(8個分)•ドーナツ生地強力粉・・200g砂糖・・大さじ1塩・・小さじ1/2無塩バター・・20gりん…

2014/08/28 21:15

黄王収穫

#りんご #黄王早生種も収穫の時期となってきました。昨日は黄王を収穫。完熟するとジューシーで和梨のような味わいになります。個人的には、完熟する前のチョット酸味がある状態が好き！好みの味にも個人差がありますよね！＼(^o^)／今年初のりんご(黄王)収穫。爽やかな甘みでとってもジューシー！これから本格的な収穫シーズンが始まります。

2014/08/25 21:16