ひみ寒ぶり

ひみ寒ぶり

ひみ寒ぶりとは、「寒ぶり開始宣言」をした日から、「寒ぶり終了宣言」をするまでの期間に富山湾でとれ、氷見魚市場で競り落とされた、重さが6�s以上ののブリのこと。 富山の味覚の代表格。 脂がのって、とろけるような美味しさ。 こちらの旅館 には水揚げされたばかりの新鮮なブリを使ったブリ尽くしコースがあります。

2016/04/17 11:31