Martha's Bakery

クープ用ナイフ

パン・お菓子作り ブログランキングへ カミソリタイプのものでクープをしていたけど、あまり上手に使えてなくてわりとうまく クープが開くと評判のウェン...

2015/02/13 15:30

発酵生地を使ってリュスティック

パン・お菓子作り ブログランキングへ 最近はまっているオーバーナイトのパン。 冬のこの時季は1次発酵を少ししてから冷蔵庫（野菜室）へ入れ、一晩じっ...

2015/02/12 14:55

オーバーナイトで作る全粒粉のプチパン

パン・お菓子作り ブログランキングへ 少量のイーストで一晩冷蔵庫で低温発酵するオーバーナイトという発酵法で作った プチパンです。 イースト臭...

2015/02/10 16:26

イーストについて

パン・お菓子作り ブログランキングへイースト（Yeast）って英語で日本語では「酵母」といいます。大きく分けると天然酵母と人工的に作ったドライイーストがあ...

2015/02/05 16:45

パン作りサークル始動！！～ハイジの白パン～

パン・お菓子作り ブログランキングへ マーサです。 子連れママのためのパン作りサークルがいよいよスタートいたしました。 終わった感想を一言で「ま...

2015/02/03 17:18