シアトルサイダー ドライ
我々が「サイダー」というと何を思い浮かべるでしょうか? まず間違いなく三ツ矢サイダーの炭酸ジュースだと思います。私もそうです。アメリカでは、クラフトビールブームは一旦落ち着いてきており、ここ数年ではサイダーが盛り上がっていると聞きます。ここで言う「サイダー」とは、リンゴやブドウなどの皮についた野生の酵母(※)を使って果肉内の糖を発酵させて作った果実酒のこと。 シャンパンとよく似た、飲みやすく果物の酸味がしっかりある爽やかな飲み口。 サイダー専門のブルーパブまで生まれ、日本のチューハイやサワーのような飲まれ方で、女性や若者中心に親しまれています。※現在はビールと同じく培養酵母が主流です。 日本で…
2015/03/26 02:02