鈴丸　小麦粉日記

讃麺会香川のうどん屋さんとうどんファンの大宴会

第1回讃麺会 2023年6月4日(日)@ホテルアネシス瀬戸大橋(宇多津)宇多津のホテルアネシスにて111名の「うどん愛に満ち溢れた人々」による楽しく嬉しくオモロく歓喜で狂喜乱舞で、そして未来を見据えた熱い熱い想いに溢れた、とてもカオスな大宴会が開催されました。2021年に行われた丸亀うどんコレクションスタンプラリーの達成者パーティをしよう、というところから始まり、それがこのうどん屋さんとうどんファンとうどん関係者「...

2023/06/10 17:00

讃岐うどん工房空音ソラネ綾川町お洒落とアットホーム

讃岐うどん工房空音ソラネ香川県綾歌郡綾川町2022年3月オープンこの場所にまた、うどん屋さんが帰ってきました。このパトライトの感じ。そう、綾川の名店松岡さんの場所ですひとつ前に営業されていた「じんごろう」さんも「脚立＆パトライト」を踏襲されていたので、伝統は、引き継がれた。パッと見のお店の雰囲気も、松岡さんのものであります。しかし、細部を見てみると。。。おぉ！かわいい！すてきです。ここ、カフェ？...

2023/05/25 18:30

星ヶ丘製麺所が阪神百貨店にわたしの愛する名古屋めしイベント

星ヶ丘製麺所が阪神百貨店に！イベント【わたしの愛する名古屋めし】星が丘製麺所が阪神百貨店に！「わたしの愛する名古屋めし」イベントに太門さん登場！イートインで台湾きしめんを立ち食いしてきました♪台湾ミンチときしめんの合体。名古屋の星ヶ丘製麺所久屋大通店の中にある立ち喰い業態店「立喰ズズズ」で食べた「台湾かまたま」がたまらなく美味しすぎたのでそのかけ出汁バージョンですこれも超絶おいしいですっ！幅広つる...

2023/03/13 12:00

星ヶ丘製麺所久屋大通店立喰ズズズ名古屋

星ヶ丘製麺所久屋大通店立ち食い業態店立喰ズズズ星ヶ丘製麺所久屋大通店の一角に立ち食い専門の業態店がある入り口は久屋大通店とは別になってる「ズズズ」にはこちらの表通りから入れるようになっております表通りから階段を数段登れば、ズズズ専用入り口前回、ここ星ヶ丘製麺所2号店久屋大通店に食べに来た際にはまだ準備中だった立ち食い業態エリア「立喰ズズズ」注文方式がモバイルオーダーのみ、ということでどんな方...

2023/03/07 15:00

千年UDON 大阪市 124日後にUDON屋開業

千年UDON 千年うどん大阪市西区九条【124日後にUDON屋開業】 ↑↑↑↑↑こんな謎のTwitterアカウントが話題になっていたワニは…100日後に死んだ。UDON屋は…124日後に開業するのだろう。そのTwitterでは、うどんをいろいろ試作したり、メニュー開発に頭を悩ませたり、物件探しをしたり。。。「うどん屋開業」に向けて邁進する様子がリアルに赤裸々に語られていた「圧力釜を使うことに決めました！」うどんの方向性を決める大きな決...

2023/03/04 21:00

麺紡観音寺市三観スタンプラリー開始

麺紡観音寺市【うどんコレクションスタンプラリー】【UCSR3部作クライマックス】うどんコレクションスタンプラリー高松スピンオフ版としての大阪ラリーうどんコレクションスタンプラリー丸亀3つのラリーを駆け抜けて参りました3つのラリー参加店は全て回りました。高松と大阪はコンプリート丸亀だけは写真撮影と塗り絵が間に合わずコンプリ出来ず…悔しいそしてついにやってきました3部作クライマックスと銘打たれた三豊＆観音...

2023/02/26 23:00

うどん処麺紡観音寺市わんぱくパワーフード

うどん処麺紡観音寺市2023年2月10日訪問(スタンプラリー三観開始前)2月15日からスタートするうどんコレクションスタンプラリーの第3弾「UCSR三観」(三豊市＆観音寺市)のスタンプシートが各店舗に準備された、とのことで麺紡さんへ寄ってみた。魅惑のラインナップベーシックな基本メニューがしっかりと旨いんだが「なんでここまで！」という攻めたアレンジメニューを繰り出してくるので油断がならない、ある意味ロックなうどん...

2023/02/25 16:00

かまや坂出市宇宙からのメッセージ

かまや坂出市2022年12月オープンの新店初めての訪問です11号線から少し入ったところ立派な新しい建物。店内も明るく清潔。メニュー構成はシンプルで勝負！天ぷらいろいろ。おっ！高野豆腐80円だいいなばら寿司あるの、いいね～「イチオシメニュー」だったので「とり天ざる」をオーダー。これをオーダーすると「とり天いまから揚げますのでしばらくお待ちくださーい」と、順番待ち札を渡してくれる。揚げたてアツアツのん、あり...

2023/02/20 20:00

千舟屋伊丹市好きなものが全部ある楽園

千舟屋兵庫県伊丹市「世界は幸せに満ちている」そんな気持ちにさせてくれる場所をひとつでも持っていることは、生きてゆくことにとても力強い支えになることであるよなぁ。そんなことを私に思わせてくれるうどん屋さん、伊丹市の千舟屋さんです。好きなものがぜんぶある幸せ。いや、ここにはもう「好きなものしか、ない」のかもしれない。迎えてくれるお店の外観の佇まいからしてもう素敵です。並んでる方がいらっしゃるので外観...

2023/01/16 17:00

上を向いて寝屋川新麦のお便りが届きました

上を向いて寝屋川香里園上を向いての宅島くんからTwitterでお便りがみんなに届きました。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【おしらせ】今年は「さぬきの夢新麦」を多く確保することができたので、7月いっぱいは新麦麺を提供できそうです！ぜひみなさんのご都合がよいときにお待ちしております！ほんとに新麦って奇跡というかこのポテンシャルでずっとだせたなら世界一のうどんを出し続けれて味としては間違いないですが、味だけではなく、...

2022/07/06 19:50

心の湯うどん釜爺松山市ストリップ劇場でうどんを食す

【心の湯うどん釜爺】松山道後温泉昼はうどん屋夜はストリップ劇場香川ではこれまでいろんな場所でうどんを食べてきた。普通の家の軒先で、納屋で、ブロックに座って、ビニールハウスで、製麺所のお家の台所で。しかし、こんな場所でうどんを食べることになるなんて、ワシの人生でこれまで考えたことがなかった。道後温泉。本館から少し西に、椿の湯と、新設された飛鳥乃湯がある。この飛鳥乃湯のすぐ西にニュー道後ミュージック...

2022/04/28 16:00

おとらうどん松山道後温泉お屋敷うどん

【道後うどんおとら】道後温泉駅、からくり時計前に明治期に建てられた屋敷を使ったうどん屋さんがあります。からくり時計前の立派な構えのお屋敷茶室も備えた屋敷は確か地元病院の所有で、その屋敷を借りて店舗としている形態だったと思います(以前食べに寄った時にお店の方から聞いた話しです)。運営は、愛媛で「伊予うどんつるちゃん」などの飲食店を幅広く経営されている企業さんです。落ちついた空間でゆったり食事できるの...

2022/04/27 13:00

高知ご近所うどん店はしごよがな＆雅

【高知でうどん2軒】今回の出張は高知滞在1日のみで時間があまりないので、お馴染みの「よがな」さんと「雅」さんに。この2店はご近所さんなので、うどん欠乏時の短時間うどん補給には最適のコースです。あ、ムリにはしごしなくてもいいんですけど。でも、この2軒は全く違うタイプの麺なので、どっちも食べたくなるんですよ。店の前を通ると、あら！隣の「鰻炭」さんで大将が鰻焼いてました！鰻のたまらん香りをこっちに送って...

2022/04/25 22:00

名古屋星が丘製麺所＆大阪menjoyコラボきしめんとラーメンを一緒に食べるイベント

【冷凍is正当】きしめんとラーメンを一緒に食べるイベントinなんばき田たけうどんコラボイベントで「二郎系きしめん」爆誕！様々な新たなうどんの地平を開拓してこられたうどん界の魔神メリケンさん(衣笠太門さん)が生み出した、冷凍麺と出汁による新業態「星が丘製麺所」が名古屋から大阪なんばに襲来！同じく最新冷凍システムでお店の味そのままのラーメンをパッケージする「menjoy」プロジェクトとの合同イベントが開催されて...

2022/04/24 23:00

よがなうどん高知よがなの鰻炭でうなぎそして鰻炭でよがなのうどん

よがなうどん＆鰻炭鰻炭でうなぎに続いてよがなのうどんよがな大将洲賀崎さんの衝撃のひとこと「こっちでうなぎ、やります」にひっくり返ってから数ヶ月(実際はひっくり返ってないけど)。今回やっと食べに行くことができました。行ってみると大将が店舗裏にいたのでそこでなんだかんだと大将と話し込んでトークに花が咲き、いかん、このままでは閉店時間になってしまうではないか、と、あわててとりあえずうなぎから食べようと...

2021/10/22 23:00

うどんコレクションスタンプラリー2021 スタートよしやの「冷やししっぽく」とはなんぞや

うどんコレクションスタンプラリー 2021 スタート丸亀市よしやで冷やししっぽくうどんコロナの影響で例年の半分以下しか四国に仕事に来ることが出来なくなって1年半。仕事に来ても外食を自粛しながらの時期もあって、うどん屋さんへもこれまでのようには行けなかったりしました。この夏、7月にワクチン接種2回を済ませ、さらに念のため度々PCR検査を受けて陰性確認を取りながら仕事に取り組めるように(あとは四国でも予約なし...

2021/09/30 21:00

ツルの家高松市ウッディカントリーくつろぎウドン空間

ツルの家香川県高松市ウッディカントリーくつろぎウドン空間2020年10月にオープンした新鋭です。店舗建設の段階からWeb上に情報が出てて、新店ウォッチャーたちを「オープンまだかまだか」とワクトキさせてました。店主さんは「うつ海」さんご出身だそうですね。ずっと読み方は「つるのや」だと思ってたら、実は「つるのいえ」だった！お店の外観、とても可愛いですね。くちなし色というのか、柔らかいとても良い表情の黄色と...

2020/12/25 20:00

たつ家四国中央市さぬきの風もり家の風

【たつ家】愛媛県四国中央市さぬきの風もり家の風四国中央市に初めて来た時。その頃はまだ「川之江市」だったけど。ここのアーケード商店街をクルマがぎゅーーーーん！と走り抜けて行って、ビビった。アーケード商店街は歩行者専用という先入観があった。そんなアーケード商店街に、たつ家は、ある。シャッターが閉まったままのお店もある中で、凛とした店構えのおうどん屋さんがずっと頑張っていらっしゃるのが、かっこいい...

2020/12/23 23:00

讃岐一番大阪府堺市映えるメニュー登場で衝撃。あん餅うどん復活の日も近し

讃岐一番大阪府堺市 ★香川県仕込みの家庭的うどん屋にインスタ映えメニュー登場の衝撃。 ★ストロングスタイルの麺、イリコと鎌田醤油の純讃岐ネイティブうどん in 堺 ★あん餅入りうどんもお正月営業で復活予定堺市の讃岐一番さんは貴重なお店です大阪にありながら「讃岐ストロングスタイル」を貫く、ブレないうどんを提供されています。ご夫婦は香川町のご出身。その昔、ご親戚に勧められて香川町のあの名物女将にちょこっと...

2020/12/22 19:30

菜の家四国中央市太モチになった？

菜の家愛媛県四国中央市四国中央市にあるうどん屋の中で店の佇まい(狭さ汚さ？)とかクルマ停める場所の狭さとかで「香川のうどん屋、製麺所ぽい雰囲気」を濃厚に醸し出しているのが、ここ菜の家さんだ。駐車スペースは店横に5台ぶんほど、かな。昼どきはまずほとんど空きスペースがないので、余剰スペースで待機して、空いたらすぐ滑り込むしかない。駐車場が空いてたら、ラッキーです。店奥は他の会社の工場なので、間違って奥...

2020/12/21 13:00

讃岐手打ふじた愛媛県四国中央市愛媛に大喜多DNA。ここも激アツ。

讃岐手打ふじた愛媛県四国中央市愛媛の地に観音寺大喜多DNA ここも激アツ四国中央市は製紙産業で栄える町であります。瀬戸内海に面した平地は背後を山で囲まれ、そこに製紙工場の煙突が何本も聳えています。そんな町に、個性豊かなうどん屋さんが意外と多く存在します。工場地帯にはうどん自販機も稼働してますしね。香川県のすぐ隣ということもあって、讃岐系のうどん店が多い。もり家さん出身のところもあれば、鳥越うどん...

2020/12/20 14:30

大喜多うどん店香川県観音寺市激アツに浮かぶ海老円盤

大喜多香川県観音寺市激アツに浮かぶ海老円盤大喜多のうどんは熱い。TOO HOT である。激アツである。香川に来るようになってうどんを食べ始めたころ(俺史的饂飩黎明期、讃岐うどんまだそんなに興味もないよ期)、思ったことは「香川のうどんて、ぬるいな」であった。大阪のうどん屋で、ぬるいのに遭遇することはほぼ、ない。さらに言えば、冷たい系のうどんを注文した時に思ったことも「ぬるいな」であった。習慣とは恐ろしいも...

2020/12/19 13:30

生協うどん直島(香川県) あの場所に釜の火、再び

生協うどん香川県直島あの場所に釜の火、再びアートの島として有名になった直島三菱マテリアル生協の横で営業されていた「山本うどん店」さん。大将手打ちのとても美味しいうどんが魅力で、年に1度直島を訪ねる仕事の際には必ず訪れていました。その大将が体調を崩されて、お店は休業、そして閉店に。閉店の告知を店頭で見た時は、とても寂しくなりました。島の訪問から少し経った時に、当ブログの当該記事に読者様から山...

2020/12/18 10:00