味噌だま
昨年収穫した野菜が残りわずかとなった。ジャガイモ2個、白菜が1個それも芯に近い部分が少しとなった。ジャガイモは芽が出てきて萎びるし、白菜は中心に花が咲きそうで、食べる所が少くなる。少しの野菜でも最後迄食べなければ勿体無い。それなので、味噌だまを作る事にした。ジャガイモは千切りにして湯で、ネギの小口切り、文化豆腐の小口切りと調味料のだし味噌と混ぜ、ラップに包んで（お椀1個分づつ）作った。白菜は小さく切って、油揚げも小口切りそれに、乾燥ワカメとだし味噌を練り合わせお椀1個分づつにラップで包んで、ジップロックに入れ冷凍した。これは好きな時にお椀に入れて熱湯を注げば味噌汁が出来上がり。最後の野菜も無駄なく始末出来たし、何時でも味噌汁が飲める。達成感のいっときをあじわえた今日だった。ランキングに参加しています。下の...味噌だま
2023/05/22 20:37
