ニラ
月日は経ち自分でオリジナルな食パンを作って友達にあげたりするようになった。その食パンも試作で良いのか曖昧だったものがだんだんとピントが合っているかのように「これだ！」というものになっていった。今後はデニッシュ生地を研究してそれがまとまったら起業しようと思ってます。今のところサンドイッチ屋かなーと。デニッシュのサンドイッチもいいなーなんて思ってます。純粋なパン屋さんはやらなそうです。なんていうか自分が何かしら挟まったものが好きだから、というのはありますが笑あとカンパーニュとか菓子パンはそんなに自分は好きじゃないんだなーと最近はっきりと思うようになりました。曖昧な気持ちなものを売っても作り手も買い手もよくないかなーなんて。食パンは最高なものが1つできました。自分で積み重ねた80回以上の微調整もありましたがアドバイス...ニラ
2021/04/14 15:23
