メタボ夫婦の味めぐり

MINT 韓国料理 Shijan

定期的に同じ歳の主婦友と行ってるランチ会何処に行く？と決めるのにLINEで、あれやこれらと候補を挙げるも、なかなか決まらず結局、神戸三宮駅前MINTのレストラン街に行こうとなりウロウロ最初に割引券があるのでこの店にしようと決めた、直ぐ近くのお店にそれは韓国料理のShijan色々メニューはあったけど、僕は家では作れない石焼きビビンバと冷麺のセット女性陣は冷麺セットにこの写真は出てきた時ではなくて、混ぜたところしっ...

2024/06/21 18:51

クリームチーズと酒粕とあんこのおつまみ

今回は久々に料理と言っても凄く簡単なものせと果さんで食べた、クリームチーズと酒粕とあんこのおつまみ日本酒の熱燗で頂くのだけど、これが美味しかったどんな風に作るのと聞くと、お品書きそのままだとこれは作ってみなくちゃと思い、今日は2回目今日のは美味しい！奥さんは、もう無いの？と最初の時は、酒粕が多すぎたかな？そんな感じだったので今回は少し少なめ簡単レシピに残しておきますクリームチーズ・・・大匙3熟成酒...

2024/06/17 20:32

だるまミートイオン神戸南店

先週の日曜日、イオン神戸南店に行ってきました。後で考えたら、何をしに行ったのかが分からない認知症なのか？まずは特権であるイオンラウンジに入り様子見飲み物ひとつ無料でゆっくり休憩できるのだが、前はお菓子もあったのにとそして隣の兵庫はじまり館を見てお勉強どうでもよい事をずっと追いかけてるんですねそしてお昼ご飯を食べようと、奥さんとウロウロするもここもコロナの影響と経済が盛り上がらない状況を反映してお店...

2024/06/09 13:42

和菜キッチン直

今年も、鈴木雅之コンサート🎵に行って楽しんできました。もう67才だけど元気ですねそれを追っかけてるファンも皆、歳はとったけど若いコンサートは休憩無しの、ぶっ通し2時間半終わったらいつもは遅いので、真っ直ぐ家に帰る予定だったけど、まだ8時半サトエリさんのお店で飲みたいと思ったけど今日はお店休みで、グループ店の15周年祝いの直のお店にいるとダメもとで直に行くと、カウンター席はいっぱいだったけどテーブル席が...

2024/05/27 08:44

レトロモダンな喫茶店 ゴールデンカップ

タイトルに昔ながらとありますが、神戸元町商店街の中程にあるホテルの1階に最近出来たお店です。日本で最古のコーヒー店は、同じ元町商店街に放香堂という今は日本茶葉のお店そんなコーヒーの老舗の街ですが、今は少し元気がないそこへ、このゴールデンカップのお店、しかも懐かしさ満載のお店ですから盛況です。開店して少し日が経った昼前、少しだけ席が空いていたので入りました。ランチも兼ねてるので、注文したのは昔懐かし...

2024/05/15 21:46

今年で9歳になりました。

今年もこの日が無事にやって来ました。僕とアタシ、病気もせずに9歳になりました。モフモフの毛は相変わらずだけど見返り美人的なサッちゃんレディーファーストという事で9歳といえば大人だけど、物凄く甘えたなイツカくん奥さんが仕事から帰ってくると、サッと膝に座ります、誰が、乗ってもええ言うた！と怒られながらも気にしないまだまだ病気せず、元気でいて下さい!...

2024/05/08 11:01

中華料理 老房

今回は神戸のお店の記録定期的に行ってる主婦友とのランチ会に、神戸新尖閣内にある老房(ラオファン)に行って来ました。11時半オープンの少し前に行くと、同じ様な歳の女性がいっぱい食べるのが目的か、しゃべるのが目的か分からんけどね注文はスペシャルコース、と言っても凄く安いこれが前菜になるのかな派手さは全然ない量もこんなもんかな続いてメインは5種類の中から選ぶのだけど海老マヨに何かなこれ沢山作って、取り分け...

2024/04/29 19:33

ほうれん草としらぬいの白和え

今年は、神戸名物のイカナゴの水揚げが少なくてイカナゴの釘煮も無し時代は変わってるねせめてこの時期に出回るホタルイカでも食べようと買いました。お店ではよく出てくるホタルイカ家で食べると、なんか余り美味しくないんですよねお店で下処理を聞いて、今回は通常の下処理が終わったら、出汁を少し火にかけてサッと洗ってみました。これで臭みは完全に消えて、一つ食べたけど美味しい！今回はほうれん草と、これまた今年覚えて...

2024/04/24 19:47

2024京都の桜

今年も桜は、京都哲学の道から日曜日が丁度満開でした。観光客の方も沢山居られましたが、団体客の方は居られなかったので比較的スムーズに楽しむことが出来ました。最初の写真は、銀閣寺道から入口付近での一枚琵琶湖疏水に桜が映って、綺麗な桜がなお華やかにそしてゆっくり歩きながら、桜がメインの写真も撮らなきゃ桜は日本の各地で咲いていますが、この周りの景色に溶け込んだ桜この風景が好きなんです。そして今年の僕にとっ...

2024/04/15 20:58

久々のオニオングラタンスープ

桜のシーズンだから、花見の記事でも書きゃ良いのだけどその前に久々に料理の記事を玉ねぎが野菜室に眠ったままだから、玉ねぎ料理をと考えてオニオングラタンスープを作ったのです。以前作った時は酷かったからね、それを反省しながら作りました。出来栄えはこんな感じ見栄えもそれなりに良い感じとにかく玉ねぎはじっくり1時間炒めて、焼くときはオーブントースターでは無くオーブン220℃で焼きました。二人分玉ねぎ・・・中1...

2024/04/06 21:59

ビストロ スミモト

最近は色んなお店に行く事が復活主婦友さんとの毎月ランチ復活で今月の新しい店に行ってきた記録です。場所は神戸三宮・生田新道近くの洋食のお店すごくリーズナブルで美味しいと評判だったんです。少し開店時間より早くついてウロウロしながら、お店の前にそんなに大きくはないお店ですが、良い雰囲気のお店でしょ注文はワンプレートランチにしました。魚系の料理は、ブリの照り焼きに牡蠣もありました。野菜は兵庫県産の野菜で作...

2024/03/22 10:23

せとかと菜の花のフロマージュブラン白和え

この時期、みかんが沢山売っています。それほど好きでもなかったので、あ、売ってるな！という程度でも今年は、いつも行く『せと果』さんで奥さんが注文した、せとかの白和え店主のあきさんが考えた白和えと思ったのだけど、違うとみかんの品種、せとかと豆腐の代わりにフロマージュブランを使った白和えそれが凄く美味しかったので、せとかを買おうとウロウロ色んな品種があるのをこの歳で知って、神戸大丸のデパ地下で買った一番...

2024/03/11 08:27

あっさり醤油そば飯

我が家では、そば飯は週1でお弁当に作ってます。それは標準的な作り方で、短く切った麺を使って焼きそばを作り、ご飯を混ぜて関西特有の焼きそばソースで仕上げたものただ焼きそばも週一で作ってる物だから、味にだんだんと飽きて奥さんが、あっさりめのが食べたい！との注文それで作ったのがコレ！これを弁当箱に詰めただけですがお昼に食べた奥さんは、goodと喜んで、これからもこれでとまだまだ検討の余地は沢山あるのでレシピ...

2024/03/01 10:59

カフェ coq1f

今回も神戸お店の記録インスタをしして、パッと目に飛び込んできたスイーツなにコレ！おしゃれやんそう思って、地図を調べて早速行ってみました。想像してたより、こじんまりとしたお店で入り口にはカウンターで、奥にテーブルがあったので奥側に座りました。早速注文です。僕はテリーヌ・フロマージュ ピスタチオクリーム添え奥さんはガトーショコラ見た目がエレガントで美味しそうでしょ最近、テリーヌを食べる機会が多くてね意...

2024/02/21 20:29

神戸駅 上等カレー

神戸のお店記録が続きます。普段お昼ご飯はお弁当なのだけど、この日は無し折角だから、食べた事の無いお店に一人入ってみようと神戸駅構内にあるフードテラスのカレーのお店 上等カレーここは以前、驚異の辛さで売ってた モジャカレーがあったんだけど閉店してしまって、この店になりました。お店の作りをそのまま使ってる様で、よく似ています。ただカレーの辛さは固定されていて、一般的な辛口かなお腹が減ってカレーが食べた...

2024/02/19 20:08

燦 神戸交通センタービル店

神戸の行ったお店記録が残っているので、短い間隔でアップします。土曜日、普通は二人共お弁当なので、僕が毎回作ってるのだけどこの日は息子が教えてくれた美味しいパンを買いに行った帰り、奥さんが串カツが食べたいなと言うので電話予約を入れたけど、満席で断られて次の店に三宮交通センタービルにある 燦 と言うお店に行ったのです。10階にあるのだけど、広さにビックリテーブルも沢山あって、見晴らしは良いしなかなか良さ...

2024/02/12 19:47

大垣書店アンドカフェ

毎週土曜日は仕事なのですが、奥さんは休み僕が仕事終わりには、いつもイオンで買い物なのだけど土曜日だけは少し違う奥さんがイオンの上にある大垣書店アンドカフェが好きで、ここでいつもお茶してるのでここに行ってケーキセットを奢って貰います。普通のカフェは少ない注文で読書や勉強、PCを使うのはダメだけど、ここはOK広いスペースで、壁際のテーブルなら充電用のコンセントも付いてるのです。奥さんのお気に入りはそこじゃ...

2024/02/06 15:25

サツマイモのレモン煮

1月もあっという間に終わって、もう2月変わらない生活を送っていますが、この時期はサツマイモが美味しい先日、さつまいものスイーツを買って食べましたが、美味しいけど高いもっと安くてシンプルなサツマイモのおやつは無いのかと言う事でサツマイモのレモン煮を作りました。見ただけじゃ分からないから、今回のレシピを書いておきます。サツマイモ・・・1本水・・・400cc砂糖・・・大匙2レモン汁・・・小匙2①サツマイモは食...

2024/02/02 20:08

Goodbye day(来生たかお/cover)

今年最初の弾き語りなかなか上達しませんけどね大してお金の掛からない趣味も出来る様になった事に感謝料理も一杯教えてくれて、ギターも背中を押してくれたマムチさん先月亡くなられても、思い出いっぱい！今回は写真を使わせて頂きました。しんみりともう少し元気出しても良かったかも...

2024/01/29 20:52

まぐろのユッケ風

12月にマムチさんが亡くなって、思い出した様に作った料理マグロのユッケ風それを作ってみました。今では検索すると沢山出て来ますけど当時は嬉しくて時々作りました見栄えは全然違いましたけどねこれからも時々食べたくなるので、少し変化を加えてレシピを残しておきます。マグロ・・・1冊(切り身でもok)きゅうり・・・1/2本胡麻・・・大匙1程度卵黄・・・1個(タレ)醤油・・・大匙1味噌・・・小匙1胡麻油・・・大匙1/2①タレは器...

2024/01/26 10:03

トンカツとワイン日月

今年最初のお店ランチは、神戸北野坂の象ビルにあるトンカツとワイン日月去年の春にオープンして気になっていたので行って来ました。若い綺麗なお姉さんがシェフとして経営してるお店お店自体はカウンター6席とこじんまりしてるのだけど綺麗で雰囲気も良かったです。料理はコースのみで、その日厳選された豚肉が出て来ます。今日の食材メニューはこんな感じ前菜まで載せると長くなるのでいきなりトンカツご覧の様にピンク色熟成さ...

2024/01/14 08:21

2024年 明けましておめでとうございます

今年も細々と続けていこうと思いますので、宜しくお願いし致します。新年早々、大地震に航空機衝突炎上と悲惨な事が起きていますがどうかこれ以上起きません様にと願うばかりです。そして1日も早く復興出来ます様に我が家の正月は、コロナ禍前に戻って楽しいお正月となりました。初詣は、毎年行っている湊川神社へ物凄い行列でしたが、なんとかお参りを済ませておみくじへ今年は奥さんが初の凶ぎぇ〜〜〜と驚いていましたが、これ...

2024/01/03 20:06

今年最後 僕の宝物

ブロ友だった「下町の台所ごはん」マムチさんが12月に永眠されました。最近はインスタでよく見せて頂いたり、コメントしてたのに凄く残念で悲しいです。長かった闘病生活、本当にご苦労様でした。僕がこのブログを2008年6月に始めた1年後の2009年6月に突然ブログにコメントを頂いてそれ以来、ずっとお付き合いしてくれました。その間、僕はマムチさんの料理をマネさせてもらいながら料理を覚えテレビ番組のはなまるマー...

2023/12/28 21:29

輪切りのピーマン肉詰め

今年も後2週間ちょいで終わりそこそこ充実した年でもあった様に思います。ブログはあまり書けてませんが、インスタには毎日の様に書いてましてね今年頑張ったのはバドミントン！35〜40年以上のブランクから始めて2年最初の3ヶ月は筋肉痛の連続、それが無くなったのは成果動きはまだまだだけど、自分で伸びしろはある！と思って来年も続けて頑張ります。そのバドミントンに時間も掛かっているので料理の方は、以前より控えめかな...

2023/12/18 18:47

浅野日本酒店

12月になってもう1/3が過ぎます。何か書かなきゃね相変わらず晩御飯は毎日作ってるけど、レシピ書く様なのはナッシング大体昔と違って、インスタにはプロの料理人という人のレシピが沢山あってど素人の僕が書く意味が無くなって来ました。ただインスタには忘備録として毎晩の晩御飯をアップしてますけどね一方で、自分が行った店はどのくらい？それを知るのはこのブログの方が便利今回もそんな神戸のお店の記録です。土曜日の仕...

2023/12/08 21:28

最近の話と豚汁

今年も残すところ1ヶ月ちょっと反省もしないといけないけど、このブログも細々となんとか続けています。今年新しく知り合った人もいますけど、当然若い人はいる訳も無く皆さん同じ様な歳なのでブログやインスタ、Facebookをしてる人はいないですねそれがなかなか盛り上がらない原因かもだけど、インスタやFacebookは何年か前の今日の思い出なんかを出してくれるので懐かしくて、そんな楽しみもあるので続けています。最近、その懐...

2023/11/22 07:13

片想い(浜田省吾)ギター弾き語り

定期的に性懲りも無くアップしている弾き語り今回は同年代で、今でも凄い人気な浜田省吾さんの歌なかなかあの雰囲気は出ないですが、それなりに歌ってみました。ま、こんなもんかなで聴いて貰えたらと思えます。今回の写真は京都奥嵯峨の宝筐院と化野で撮った写真を使っています。このブログのレシピをまとめています：酒好き夫婦の食卓レシピよかったらご覧ください。ギターの弾き語りも宜しくです。...

2023/11/08 21:44

今年のおでん

阪神タイガースの日本一決がまった後の記事がこれかま、冷静に、冷静に、あはははは毎年作る我が家のおでん🍢ところが大鍋にごった煮で作るから見た目が悪いお店の様に仕切りを付けて綺麗な出汁で煮るなんてできないしねだからお皿に盛って写真を撮るのだけど、一人分にするので迫力が無いのよねそんなこんなで今年は、初めて土鍋に盛り付けて更に煮込んで食卓に出しました。どうだろうね、茶色ばっかりだけど仕方ないこれの良いと...

2023/11/06 18:37

ピザカバ サンカク

今日は神戸の行ったお店の記録です。先月、せと果さんで昼飲みした帰り道で、バッタリ出会ったマコちゃんえ〜〜〜超久しぶり、なんでここに？と聞くと前のお店から代わって、ここを新しくオープンしたんですとピザと居酒屋を合体した様なお店がコンセプトのピザカバサンカク店長にもコロナ前によく話して貰った様なそれでこの日に、奥さんの誕生日だからお願いと予約してたんです。飲み物はハイボールにキンミヤのチューハイ料理も...

2023/10/27 20:12

京都宮川町水簾で誕生会

ここ何年か書いていなかった京都宮川町水簾あれからコロナ禍でどうしても行けない時以外は毎月行ってました。もう5年以上続いているのです。誕生月の10月は毎年、次男家族と一緒に孫も連れて今年も行きました。お店の様子、向かいに出来たカフェから我が家は帰る事も考えて、いつもランチ(その方が安いしね)今月の先付、丹波蒸し、丹波の栗や黒豆でした。色々飛びまして、お造り炙り鱧、かんぱち、剣先イカなどなど小さい器に色と...

2023/10/18 20:41

たこ焼き粉で作った豆腐入りお好み焼きと困りごと

今月の投稿が遅くなった書かなくっちゃ、と思ってもなかなか手が動かない料理も奥さんから、最近手を抜いとるんとちゃう？アンタに言われるか、と思うけど事実だから仕方ないでも毎日何かしら作ってるので、今日はその一品たこ焼き粉で作った、もちチーズ＆エビ豚のお好み焼きふわふわで美味しいのですよそに秘訣は、長芋に代わって豆腐を入れてる事スーパーで売ってる3個パックのうちの1個、コスパ最高！粉はたこ焼き粉、これで...

2023/10/08 19:24

いちじくのきな粉酢かけ

イチヂクの美味しい季節になりました。でも、うちの奥さんがイチヂクが好きではないので買う事は少ないのです。先日、今年になってよく行っている、日本酒せと果へ朝酒を呑みにいくとお品書きにあったイチジクのきな粉酢かけそれを見た嫌いなはずの奥さんが早速注文食べると美味しい！って確かにイチヂクの赤ワイン煮も一緒に添えてあって、その甘味もあって美味しいのです。早速久しぶりに買って作り方を想像して作りました。ちょ...

2023/09/25 21:00

タコとトマトの和風サラダ

漸く朝晩は涼しくなって眠れる様になってきました。この暑さって、停電でもしてエアコンが止まったら生きていけるの？なんて思ってしまいます。来年は少しマシになります様に今日は簡単料理タコとミニトマトの和風サラダです。今回は盛り付けを、ウチにあるワイングラスに盛り付けてみました。多少雰囲気も変わって良いでしょ2人分ボイルタコ・・・100gカラーミニトマト・・・5個程度ベビーリーフ・・・適量⭐︎オリーブオイル・・...

2023/09/13 07:40

桃色吐息(高橋真梨子)弾き語り

また懐メロの弾き語り1984年リリースの桃色吐息、高橋真梨子さんのヒット曲若い人の歌はかなり練習が必要だけど、懐メロはなんとなくね写真は今年の相楽園での にわのあかり から歌詞も入れましたので、なんとなく楽しんで頂けたら幸いです。ただいま、あいみょんのマリーゴールドを練習中果たして大丈夫か？このブログのレシピをまとめています：酒好き夫婦の食卓レシピよかったらご覧ください。ギターの弾き語りも宜しくです。...

2023/09/01 07:15

イオンのカレーパウダーでスープカレー

暑い、暑いと言ってたら、もう8月も終わり今年は暑すぎて目から出血とか耳がおかしくなったりで不調体質が弱くなったのかなぁそんな体調不良にはカレーが良いとかでもカレーライスにすると炭水化物の摂りすぎで体重が増えるんです。だからヘルシーな野菜たっぷりスープカレーにしようと作りました。今までにも作った事はあるのですが、普通のカレールーを使ってたのでお店の雰囲気のスープカレーとは違ったものになるのです。でも...

2023/08/30 09:52

コノリザ食堂

ブログは現在、静まり返ってて自分の記録用にしていますがインスタは毎日投稿していて、他の方の投稿も見せて頂いてます。フォローは基本ブログでお付き合いのあった方や、実際お会いした方を基本としているのですが神戸在住でよくお店に行かれている方も、フォローさせて貰っています。最近フォローさせて頂いた方が、朝ごはんを食べに行かれたお店が気になって教えて貰ったのが、今日紹介するお店夕方食堂「コノリザ」というお店...

2023/08/21 20:49

冷やし中華風素麺

物凄く暑い日が続きますが、いよいよ台風が来ますね被害も無く、これで涼しくなってくれたら良いのだけど今日の晩御飯は、暑い日ピッタシな素麺素麺は、もう簡単にサッと湯掻いて麺つゆでつるんと食べるのも良いのだけど、今回は少し工夫をしてみようかとそのマネをしたのが、神戸にある名もなき冷やし中華のお店住所、電話番号非公開の店で行った事は無し、どうやって行くんだ？と思うけどインスタでアップされてて、皆さんその写...

2023/08/14 14:11

たこ焼き器でチーズフォンデュ🎵

ホント暑い！今年は日傘を買って使う様にしました。優れ物ですね、全然違う！今日は少し前に撮ってた写真からこの暑いのに、熱いものかよ🥵と言わずに、頭の片隅にでも置いてて頂いたらそのうち・・・・アナタはきっと思い出します😆サンドイッチ用のパンが少し余ったので、チーズフォンデュにしてみようとセットを買いました。レンチンしてすぐ食べれる様に器が付いてたのだけど、それは使わずにたこ焼き器で真ん中にチーズを入れて...

2023/08/07 09:31

我が家の稲荷寿司

今更ですが我が家の稲荷寿司毎週、土日の朝ご飯は和食なので味噌汁を作ります。そのためスーパーで薄揚げを買うのですが、普通の安いのを買うかいつも割引の寿司揚げを買うか迷うのです。でも奥さんが稲荷寿司が好きなので最近は寿司揚げを買う様にしています。ところが割引品は消費期限が近いから大量消費出来る稲荷寿司にするのです。しかも奥さんは稲荷寿司が大好きなので全然問題無しこの日の稲荷寿司今回は柚子を入れて柚子風...

2023/07/29 21:24

さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁素麺

暑い日が続きます。こんな日はやっぱり素麺いつもは、サッと素麺を茹でて麺つゆつけて食べるだけそれでも十分なのだけどここは、京都宮川町水簾 総料理長の島谷さんが紹介してた素麺を漬け汁がトマトジュースとゆかりちゃんがミソ素麺自体の水気も水ではなく、鶏を茹でた出汁をかけています。2人分素麺・・・2束鶏もも肉・・・100gトマトジュース・・・100cc鰹節・・・1パックゆかり・・・小匙1昆布顆粒だし・・・1パック(8g)...

2023/07/23 09:52

二十歳のめぐり逢い(シグナル)弾き語り

久々の弾き語り1975年のヒット曲ですから、殆どの方がご存じないのでしょうねま、色々と勉強も含めてアップしました。今回は初めて弾いている様子からスタート途中から、昔の奥さんが登場します(笑いかがでしたか僕らの年代では落ち着いた曲で、馴染みやすい曲だと思います。曲もミスがあり、やり直ししたいけど撮影、編集とやり方がまだ固まってなく試行錯誤の連続ま、そのうちなんとかなるかな？です。このブログのレシピをまと...

2023/07/14 08:49

Bar 彩

先月末は結婚記念日で、お祝いは京都宮川町水簾でなんと61回目の訪問毎月行ってて、よく喋って食べて呑んで楽しい時間を過ごしています。ところが最近は神戸にもお気に入りのお店が増えて来てどうしようかと困り気味燗vinoの店主サトエリさん、日本酒せと果のあきさんの追っかけもストーカーじゃないよ、奥さんと一緒にだからねお店の人と話するのが楽しみで、静かに呑むタイプじゃありません。そんな燗vinoの姉妹店として今回ア...

2023/07/10 07:29

焼きそば春巻きとソーセージ春巻き

今月ももう少しで終わり、前半戦終了！総じてコロナ規制も終わって、呑みに行けて、また行ってその前からも呑みに行って、ま、ずっと呑んでます(笑しかも日本酒🍶燗酒の愉しさを夫婦で知って、奥さんとお店巡りがお気に入り後半もこのまま楽しめたらって思います。今日の料理は何度か作った、焼きそば春巻きなんだけど10枚の皮と焼きそばを全部使いきるのが難しい10等分すると少し小さくなるしね、そんなきちっと分けるのも面倒僕は...

2023/06/28 07:15