Bol en fouet

グルテンフリーパンケーキ

朝食にグルテンフリーの粉があるからパンケーキを作ろう！と思ったのですが、ブラウンブレッド用の粉でしたそうだ…パンを作ろうと思ってたんだっけ…。ココナッツとアーモンド粉は味のクセが強いので、米粉と蕎麦粉で作ってみます！クリームチーズとイチヂク、ハニーをかけて出来上がり～うーん おいしーーーい粉の1/4しか蕎麦粉を入れなかったので、そこまで蕎麦っぱくなくていい感じに出来ましたにほんブログ村...

2017/09/14 17:30

グルテンフリーのミューズリー

イギリスのスーパーにはグルテンフリーコーナーがあって、パン、パスタ、お菓子など簡単に手に入り思ったほど困らないのですが、健康食品に詳しいお友達に習ってグルテンフリーのミューズリーを作ってみました。キヌアポップ、アマランサス、チアシードやローストした蕎麦の実などなんか体に良さそうな物を入れまーす。蕎麦の実はカリカリしてアクセントになるそうですそこにローストしたヘーゼルナッツ、バナナチップ、乾燥チェリ...

2017/09/09 03:38

普通のカヌレとグルテンフリーのカヌレ

大好きなカヌレをお家で作ってみました。日本で買ったテフロン加工の型。キレイに焼き色着きました～大満足旦那さん用にグルテンフリーも作ることにしました！ブレンドされたグルテンフリー粉、ココナツ粉、米粉、アーモンド粉の中ながら、甘さを控えられそうなココナツ粉とアーモンド粉を半々で使ってみます！うーん、見た目のテクスチャーからしてなんか違う～もっさりした感じになってしまいました。普通のグルテンフリー粉なら...

2017/08/17 04:08

グルテンフリー

ウチの旦那さん、最近お腹の体調が良くなく原因も分からず困っていたのですが、どうもグルテンアレルギーみたいです。砂糖も控えているので家でスィーツを作る気がしなかったのですが、そんな状態で美味しくスィーツを食べてもらえるよう、グルテンフリーのオヤツを作ってみることにしました。まずはストロベリーマフィン米粉で作ってみました。ちょい砂糖つかっちゃったけど、これは普通に美味しかったです日本ではコンビニでも買...

2017/08/02 20:31

新しいお仕事

新しい職場に移って数週間。イギリス的な素朴なデザート、ケーキか多いお店です。一部をご紹介イートンメスグラスに入ってる所が多いのですが、うちのは皿盛りです。レモンメレンゲタルトこれもイギリスで定番ですね。ミニミニパバロバ立食パーティがあり一口サイズで作りました。ついでにカナッペこれはトリュフしか作ってないけどよく見たらメレンゲづくしになってしまってました。にほんブログ村...

2017/07/17 21:54