それ、安全ですか?「食の安全と健康」について考える

玄米食のすすめ（栄養・効果）

最近うちでは玄米をよく食べます。 玄米ってまずいイメージとかないですか？ これが、おいしいんですよ。 子供のころ、母親が健康ブームに乗せられ一時期玄米が食卓に出てきましたが、まずかったですね〜。 硬いし、なんか臭いし。 家でも不評だったのかすぐに出てこなくなりましたけど。 あれ以来食べてなかったですが、また食べ始めるようになりました。 白米に比べて栄養価が高く、余分なものを排出し…

2013/04/26 12:43

「鉄」不足してませんか？

周りに疲れやすい人いませんか？ 貧血ぎみだったり、青白い顔をしていたり。 それって、たぶん鉄不足です。 鉄が不足すると、hb（ヘモグロビン）が減少します。 男性で13以下、女性で11以下だと、貧血になる恐れがあります。 血液検査等でわかるので、病院に行き一度測ってもらって、鉄サプリを処方してもらうこともできます。 ヘム鉄のサプリはこちら（楽天）

2013/04/23 19:11

レンジ用ポップコーン

レンジ用ポップコーンって便利ですよね。 レンジで簡単に作りたての温かいポップコーンが食べれるんですから。 しかも100円とかで売ってて安いし。 うちでも結構頻繁に食べてる時期がありました。 子供も一緒に食べてましたが、あるときふとした疑問がわきました。 そういえば、このトウモロコシって無農薬とか減農薬じゃないよね？ アメリカ産だし。 調べてみるとやっぱり違うみたいです。…

2013/04/23 18:54

ビタミンC摂取のすすめ

ビタミンCの効果といえば、風邪予防ですよね。 あとはシミ・ソバカス対策。 風邪は万病の元なので、予防できるに越したことはありません。 そこで、ビタミンCの出番です。 ビタミンは人工的なサプリから摂らないで、自然な食べ物から摂るべきだ！ って思われるかもしれません。 確かにみかんなどの食べ物から摂る方が良さそうですが、 ビタミンCの場合は、原末だと余分なものが入っていないので、人工的に…

2013/04/18 21:30

豆乳で健康に!

＜「成分調整」と「成分無調整」の違い＞ 植物性たんぱく質や非ヘム鉄などを含む豆乳は非常に優れた飲み物です。 大豆のまま食べるより、豆乳で飲んだほうが吸収率が格段に上がります。 そんな優れた豆乳をぜひ愛飲していただきたいのですが、スーパーに売ってるやつっていろんな種類があってどれが良いかってわかりにくいですよね。 まず気にしてほしいのが、「成分調整」と「成分無調整」の違いです。 大豆と水だ…

2013/04/18 12:28

本物の味醂はおいしい

みりんがおいしいって知ってました？って言うか飲んだことありますか？ 普通飲まないですよね。 今まで買っていたみりんだったら絶対に飲むことはないですね。大手メーカーの「本みりん」。 それが、本物の材料だけで作ったみりんは飲めるんです。 しかも、おいしい。 ネットで調べたら材料は「もち米」「米麹」「焼酎」の3つだけで、1年熟成とか3年熟成物がありました。 値段は「本みりん」と比べると2〜…

2013/04/15 12:38

牛乳とホルモンについて

皆さん牛乳飲んでますか？ カルシウム不足にならないように、とか健康のために毎日一杯とか、単に味が好きだからとか様々な理由で飲まれていると思います。 学校給食なんかだと必ず牛乳って出ますよね。 その牛乳に対して、最近いくつか問題視する声を聞きます。 たとえば、抗生物質の問題。 乳牛に対して病気をしないようにとの理由で大量の抗生物質を投与していて、それが牛乳にも含まれてい…

2013/04/14 17:25

「食の安全と健康」について考えるきっかけを提供する

スーパーにはたくさんの食材が並び、水道をひねれば飲用水が出る。 ほとんどの食材が簡単に安く手に入るために、消費者は何の疑問も持たずにただ安いものを買い求めてしまう傾向があります。 もちろん安くて良いものであれば、それが一番良いのですが、そういったものはなかなかありませんよね。 安かろう悪かろうじゃ意味がないし、だからといって高ければ良いというわけでもありません。 安いなりの理由があるし、…

2013/04/12 22:17