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焼きカレーパンを焼く
はいどうもですよ新規生徒さん募集中です『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説…
2025/06/13 16:25
リクエストレッスンのお知らせ
はいどうもですよ今日は建築展と岡本太郎記念館に行きました岡本太郎記念館コンクリートブロック造の建物も作品もよかったですコンパクトなのが良きで本題リクエストレッ…
2025/06/08 21:06
自家製味噌
はいどうもですよまずは生徒さん募集中『◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉』はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスン についてご説明…
2025/06/08 01:53
◉2025年9月スタート！手軽なイーストレッスンについて◉
はいどうもですよ今日は手軽なイーストレッスンについてご説明いたします！このレッスンはおうちでパン屋さんに売っているようなパンを簡単に作れるコースになります生地…
2025/06/07 00:11
ガーリックフランスを焼く
はいどうもですよ今日はガーリックフランスを焼きました今回はパセリなし軽めに焼き上がりましたよそろそろ新規生徒さん募集しなければならない一年に一回しか募集しない…
2025/06/05 14:49
コーンパンを焼く
はいどうもですよ今日は微量イーストでコーンパンを焼きましたコーンをたくさん入れてるのですが画像だとあんまりわからないのよねぇ生地作りはコーンが水っぽいので生地…
2025/06/04 15:40
酒粕ねじりあんぱんを焼く
はいどうもですよ今日は酒粕ねじりあんぱんを焼きました微量イーストで生地に酒粕を入れていて甘い小豆煮との相性は完璧ですただ生地が緩めで成形が大変なんですね今日の…
2025/06/03 14:59
ハンバーガーを作る
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでハンバーガー🍔を作りましたバンズもパテもフライドポテト🍟もさくらんぼの炭酸ジュースもヨーグルトも全て作りましたお疲れ…
2025/05/30 14:23
キャロットケーキを焼く
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンで微量イーストでキャロットケーキを焼きましたキャロットケーキ生地はイーストで発酵させてから焼くのでそれなりの時間がかか…
2025/05/29 15:56
抹茶ぐるぐるパンを焼く
はいどうもですよ 今日はリクエストレッスンで抹茶とプレーンのぐるぐる模様のパンを焼きましたパウンド型で焼くので二次発酵の目安がわかって作りやすいパンですアレ…
2025/05/28 21:56
ハムマヨコーンパンを焼く
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでハムマヨコーンパンを焼きました手軽なイーストでパン屋並みの量ですね市販のハムを生地の中に巻いて作りますがハムが薄〜〜…
2025/05/23 17:24
おしりパンを焼く
はいどうもですよ今日はいちご酵母🍓でおしりパンを焼きましたなかなか尻になりませんねもう来年からは丸パンでいいんじゃないかと思ってます無調整豆乳を入れて生地を仕…
2025/05/22 15:53
レーズンパンを焼く
はいどうもですよ先週のレッスンのあとから絶不調になり喉、咳にやられましたがなんとか復活してきました耳鼻科に行ったら咳が出たり喉が痛む場合は抗原検査をして陰性じ…
2025/05/21 16:32
お好み焼きパンを焼く
はいどうもですよ今日はお好み焼きパンを焼きました手軽なイーストでお好み焼きを作った方がはるかに簡単ですがこっちの方が腹もちがいいと思います青のり入りの生地よむ…
2025/05/16 15:36
いちご酵母のビスコッティを焼く
はいどうもですよ今日はいちご酵母🍓でビスコッティを焼きました顎の悪い私でも食べられる固さになっていますそれからそれから微量イーストでホットケーキも焼きましたベ…
2025/05/15 16:23
はいどうもですよ今日は酒粕ねじりあんぱんを焼きました微量イーストで酒粕の香りとあんこがよく合いますねぇ生地がゆるめなので成形がちょっと大変でしたスーパーで酒粕…
2025/05/14 15:15
微量イーストでキャロットケーキを焼く
はいどうもですよ今日は微量イーストでキャロットケーキを焼きましたベーキングパウダーを入れて焼くだけならまあまあ楽ちんですが少しのイーストで発酵されて焼くなんて…
2025/05/13 15:12
バインミーサンドを作る
はいどうもですよ今日はミニのソフトフランスパンを焼いて（微量イーストで）バインミーサンドを作って食べました具材は旨辛チキンスモークチキンサバパクチー大葉なます…
2025/05/09 15:04
はいどうもですよゴールデンウィークが終わりまして（まだお休みの方もいらっしゃるのかな？）今日から今月のレッスンがスタートしました今月はレッスン日（火曜日から金…
2025/05/08 14:34
ひとり燻製祭り
はいどうもですよ5月に入りましたね今日はひとり燻製祭りわっしょい朝から3種類の燻製をしています朝7時火おこしから始まって燻製をして真空パックに詰め終わるまで1…
2025/05/01 16:15
ドライフルーツとナッツ入りカンパーニュを焼く
はいどうもですよ今日は微量イーストでカンパーニュを焼きましたドライフルーツとナッツ入り生地の水分がドライフルーツたちに奪われるので生地に水分をちょこちょこ入れ…
2025/04/30 17:01
自家製味噌月1かき混ぜる
はいどうもですよ今日は味噌の話冬に味噌を仕込んだあと4月から月に一回味噌をかき混ぜるよう生徒さんにお願いしていますなんでか？カビが生えているとびっくりして全て…
2025/04/27 15:22
スコーンを焼く
はいどうもですよ今日はスコーンを焼きました微量イーストで今日は生徒さんの誕生日月でほぼパーティーでした（ぶっちゃけ毎月パーティーをしています）いつもたくさんの…
2025/04/25 14:23
カンパーニュを焼く
はいどうもですよ今日は微量イーストでカンパーニュを焼きました上から爆発💥今回は発酵カゴを使わずに布どりして二次発酵しました楽ですねぇ今日は生徒さんから自家製ち…
2025/04/24 16:11
チョコメルヘンを焼く
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでチョコメルヘンを焼きました手軽なイーストで何がメルヘンなのか私が高校生の時に購買で週一買っていたパンをパンが作れるよ…
2025/04/23 15:54
肉まんとあんまんを蒸す
はいどうもですよ今日は素敵なせいろで肉まんとあんまんを蒸しましたたけのこの和風パスタを食べてからの肉まんあんまんを食す肉まんの具にたけのこを入れて〜美味しく蒸…
2025/04/22 16:36
バインミーサンドとキャロットケーキレッスンやります！
はいどうもですよ今日はレッスン参加者募集のお知らせです🟠5月9日金曜日🟠バインミーサンドレッスン微量イーストでミニソフトフランスパンを焼きますなますを作ってゴ…
2025/04/21 14:56
モンキーブレッドを焼く
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでモンキーブレッドを焼きました手軽なイーストでカリカリに焼けると美味しいんです生徒さんのと私が使った型の素材が違うので…
2025/04/18 16:22
抹茶とプレーンのミニ食パン
はいどうもですよ春は抹茶ということで抹茶とプレーンのミニ食パンを焼きました生徒さんもレッスンの最後にスライスしてみましたがぐるぐる模様がそれぞれ違っていました…
2025/04/16 16:00
はいどうもですよ今日はドライフルーツとナッツを大量に入れたカンパーニュを焼きました水分を多めに入れて生地を作りましたがまだまだ水分を入れられそうです ドット…
2025/04/15 14:57
たけのこ来たー
はい。どうもですよ。今年のたけのこはいつ来るのかしら？と思っていたら来たーーーもう皮を剥いだあとですがものすごい量のたけのこがやってくるので皮をむいて小さくし…
2025/04/14 20:13
アールグレイブレッド
はいどうもですよ今日はアールグレイブレッドを焼きました手軽なイーストでパウンド型で焼いてますレッスンが始まる前にミツバチが分蜂しまして管理部長が捕獲しました今…
2025/04/11 15:58
ビスコッティとホットケーキ
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでいちご酵母でビスコッティを焼きました生地を仕込み常温発酵と冷蔵発酵して2度焼きしますそれから微量イーストのホットケー…
2025/04/10 15:56
カルツォーネを焼く
はいどうもですよ少しだけ春休みがありまして山陰に行ってきました鳥取島根山口へ残すところ岡山県へ行ったら都道府県制覇ですそして今日から通常運転カルツォーネを焼き…
2025/04/09 16:05
抹茶とプレーンのぐるぐるパン
はいどうもですよ昨日から寒いですねぇ薪ストーブまだまだ活躍中今日は抹茶とプレーン生地でぐるぐる模様にしました焼いた状態は見た目が面白くないパンとなっています製…
2025/04/02 15:12
燻製ベーコンできた
はいどうもですよ朝から塩漬けしていた豚バラを燻製にしました燻製ベーコンのできあがり燻製器は手作りの段ボール燻製器なんですねぇ燻製器の種類はたくさんありますがい…
2025/03/31 16:02
ベーコン作り塩漬け完了
はいどうもですよ先日ベーコンの塩漬けをして8日経ち明日燻製をすることにしたので塩漬けを完了させて豚バラ肉を丸裸にして冷蔵庫に入れましたこの状態で、冷蔵庫へ燻製…
2025/03/30 11:10
味噌をかき混ぜた
はいどうもですよ今日は1月と2月に仕込んだ味噌をかき混ぜました蓋を開けたところ白いのは塩です（カビじゃないのよ）仕込んだ時に味噌の上に塩をのせてカビ止めをして…
2025/03/29 13:02
ベーグルを焼く
はいどうもですよ今日は手軽なイーストでベーグルを焼きました一次発酵をしないやり方です（成形したら発酵させますよ）ランチのあとベーグルをスライスしてクリームチー…
2025/03/28 16:23
いちご酵母でドーナツ
はいどうもですよ今日はいちご酵母で🍓ドーナツを揚げましたかなり大きめなドーナツですふわふわで美味しいんですよ28cmの平たいフライパン🍳で4回揚げました（24…
2025/03/27 15:58
焼きカレーパン
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンで焼きカレーパンを焼きました一次発酵中にカレーを作らねばならないのでフープロを使って野菜をダッシュでみじん切りしますカ…
2025/03/26 15:48
春がやってきた
はいどうもですよ今年もうちの池にヒキガエルがやってきました産卵するためにオスとメスが大集合メスの方が少ないのでオスはメスの取り合いですヒキガエルの天敵が多いの…
2025/03/26 09:53
いちご酵母でスコーン
はいどうもですよ今日はいちご酵母でスコーンを焼きました酵母を起こして元種を作り生地を仕込み冷蔵庫で寝かせてスコーンを焼くまで10日から2週間かかります長いんで…
2025/03/25 15:42
ベーコン作り
はいどうもですよ自家用のベーコンの在庫が切れるので千葉県産豚バラ肉に塩漬けして10日後ぐらいにベーコンを作る1kgちょっとの豚バラトータルで3.5kgほど作る…
2025/03/22 12:02
春のパン祭り化
はいどうもですよ今週は前半しかレッスンがないので試作三昧まずは試作じゃないよ、自家用食パンいちご酵母で食パンたち手前のは黒ゴマ入り姉夫婦が泊まりに来るので焼い…
2025/03/21 13:46
塩バターパン クレセントロール風っぽいチック試作
はいどうもですよ久しぶりにブログを書くと思うこと非常に書きやすいインスタで記事を書くのは書く欄（入力する部分の見た目の行数）が少ないから それに慣れちゃって…
2025/03/20 13:13
なんちゃって味噌（2日で完成）
はいどうもですよ毎年年明け早々生徒さん向けに味噌作りを盛大にやっているのですがうちの味噌の在庫がないことが判明し速攻味噌を作ろうと思い低温調理器で味噌を作りま…
2025/03/20 11:05
微量イーストでドーナツ
はいどうもですよ今日は微量イーストでドーナツを揚げましたココアきなこシナモングラニュー糖のみ分厚いので食べ応えありますよ
2025/03/18 15:35
はいどうもですよ今日は風が吹いてます畑のさくらんぼの花が咲き始めましたよ春よ春！手軽なイーストで今日はチョコメルヘンを焼きましたたくさんのチョコメルヘンアーモ…
2025/03/17 16:25
いちご酵母で今日もショコラカンパーニュ
はいどうもですよ今日もいちご酵母でショコラカンパーニュレッスンでした今日はSさんと私の誕生日会をしてもらいましたたくさんの料理やデザートありがとうございました…
2025/03/14 15:03
いちご酵母でショコラカンパーニュ
はいどうもですよ今日はいちご酵母でショコラカンパーニュを焼きました型はパンチングメタルのザルなのでドット柄ですいや水玉模様ですチョコチップとうちの柚子ピール入…
2025/03/13 15:50
いちご酵母でモンキーブレッド
はいどうもですよ相変わらずインスタからアメーバブログへ連携できないためちゃんとアメーバで記事を書きます アメーバブログを始めたときはカメラで写真を撮りパ…
2025/03/12 15:17
はいどうもですよInstagramからアメーバブログへ記事が投稿できるように連携していたのですがエラーになっちゃってできないなぜ？というわけで久しぶりにこちら…
2025/03/11 15:13
2025/02/27
#小豆ベーグル を焼く#いちご酵母 でいちご酵母の季節ですねいちごがあるうちはいちご酵母に頑張ってもらいましょう今日もNY付近のあじまんをいただきましたレッス…
2025/02/27 14:28
2025/02/26
#リクエストレッスン だ！#アールグレイブレッド を焼く微量イーストでうちの柚子ピール入りなので食べてみるとレモンティーのような香りになりますレモンティーブレ…
2025/02/26 15:39
2025/02/25
#小豆ベーグル を焼く#柚子酵母 と#いちご酵母 ミックス使い小豆ベーグルは小豆を甘く煮たのを生地に練り込みつつ雑穀も混ぜていますもちもち食感です.今日の話題…
2025/02/25 15:30
2025/02/23
.自家製酵母のお菓子レッスンのお知らせですいちご酵母を使ってスコーンを焼きます生地を仕込んだら冷蔵庫で数日熟成して焼き上げますパン作りに比べると簡単にできあが…
2025/02/23 12:35
2025/02/22
1日で味噌完成？先日仕込んだ味噌ができあがるまで使える味噌の在庫がないことに気づき1日でできあがる味噌を作ってみようと実験です仕込み味噌量は私が教えてる材料の…
2025/02/22 15:24
2025/02/21
#メロンパン を焼く手軽なイーストでパン生地とクッキー生地作りお疲れ様でしたおうちでは作るのがなかなか大変なパンですがレッスンではみんなで作るからちょちょいの…
2025/02/21 16:06
2025/02/20
#黒ゴマベーグル を焼く#柚子酵母 で自家製酵母のベーグルは本当に美味しいイーストとは違うんですよねぇ今日はさつまいもを持ってきてくれたので薪スト内で焼き芋を…
2025/02/20 14:34
2025/02/19
#ネギ味噌ちくわパン と#ウィンナーパン を焼く手軽なイーストでネギがちょっとしかのってないように見えますが焼く前はてんこ盛りなんですケチャップが大量に出ちゃ…
2025/02/19 16:55
2025/02/18
#リクエストレッスン だ！#チョココロネ と#カスタードパン を焼く手軽なイーストでコロネ型を勢いで買ったのはいいものの作ってないということでリクエストをいた…
2025/02/18 16:02
2025/02/16
#味噌仕込み 今年の主婦道楽の味噌仕込みは無事に本日で終えました今年は7日間開催毎年仕込みをしたい方がどんどん増えてます（パン教室の生徒さんも増えたらいいのに…
2025/02/16 15:57
2025/02/14
#リクエストレッスン だ！#ベーコンエピ を焼く#柚子酵母 使用今日の生徒さんはベテランなのでハサミの入れ方を丁寧に説明しなくても上手にできちゃいますさすが！…
2025/02/14 14:51
2025/02/13
#リクエストレッスン だ！#黒豆のバタール を焼く#柚子酵母 でこのパンはレッスンでは微量イーストでここ最近やっているのですが久しぶりに酵母でやったらまぁ、美…
2025/02/13 15:42
2025/02/12
#ショコラカンパーニュ を焼くチョコと自家製柚子ピール入り#柚子酵母 使用最近1日目の酵母の元種がなかなか膨らまない（寒いから）念力と目力で膨らましています1…
2025/02/12 16:27
2025/02/07
#リクエストレッスン だ！#カフェモカキャラメルナッツリングパン を焼く手軽なイーストで コーヒー生地にシナモンとチョコとキャラメリゼしたクルミを巻き込んだパ…
2025/02/07 15:59
2025/02/06
#味噌仕込み 2days2月の味噌仕込みの会が始まりました。毎回ハプニングや考えるべきところがあるなぁと。そしておやつを毎回いただきましてありがとうございます…
2025/02/06 16:04
2025/02/04
#ウィンナーパン と#ネギ味噌ちくわパン を焼く手軽なイーストでちくわはパンにも合う優れた食材ですちくわとネギ味噌にマヨネーズときたら最高なやつです.今日の生…
2025/02/04 16:48
2025/02/01
無事に令和6年度の確定申告を終えました手伝わねばならない業務がまだまだあるのでがんばりますよ#確定申告 #個人事業主
2025/02/01 22:41
2025/01/31
今日も#肉まん と#あんまん を蒸す手軽なイーストで生地の扱いがちょっと難しい（昨日のレッスンの生地より今日はゆるめ）よって成形している生徒さんをいつもよりジ…
2025/01/31 17:24
2025/01/30
#肉まん #あんまん を蒸す（明日も）手軽なイーストで.今日は人数多めで大賑わいなレッスンでした最近オープンしたパン屋さんのパンやおこしなどいただきましたお昼…
2025/01/30 16:50
2025/01/29
#シナモンロール を焼く手軽なイーストでこのシナモンロールはシナモンパウダーがちょっと少なめなので食べやすいようにしてありますむしろ食べすぎる仕様になっていま…
2025/01/29 16:46
2025/01/28
#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く微量イーストで型に入れる作業お疲れ様でしたねキャラメルが生地からはみ出さないようにするのが大変ですが出ちゃっても大丈夫で…
2025/01/28 15:06
2025/01/24
#平焼き芋あんぱん を焼く#柚子酵母 で平焼きは天板を生地の上に乗せて焼くのだけれど今日は生地の高さを4.5センチにしたのでそんなに平焼きにはならなかったでも…
2025/01/24 17:29
2025/01/23
#コーヒーキャラメルフレーキー を焼く微量イーストで型に生地を入れるのがそれはそれは大変でして考えながら入れていくんですねぇ.今日はお年賀と調味料と山口県とシ…
2025/01/23 16:08
2025/01/22
#黒豆のバタール を焼く微量イーストで黒豆の煮汁がいい仕事してます生徒さんから手作りのフロランタンをいただきましたチョコがサンドされていて丁寧な焼き菓子で美味…
2025/01/22 15:36
2025/01/21
#リクエストレッスン だ！#メロンパン を焼く手軽なイーストでたぶん今日のクラスの方には5〜6回ぐらいメロンパンをリクエストしてもらっているので今回はチョコチ…
2025/01/21 16:31
2025/01/17
今日も#肉まん と#あんまん を蒸す手軽なイーストで今日は計量ミスをしてしまいましてレッスン開始20分ぐらいはえらいこっちゃでした再び粉を計量しまして無事に蒸…
2025/01/17 16:07
2025/01/15
#リクエストレッスン だ！#肉まん と#あんまん をすてきな蒸籠で蒸す手軽なイーストで今回から分割を増やして小ぶりにしてみましたというかこれが普通のサイズかも…
2025/01/15 15:48
2025/01/14
今年のパンレッスンは今日からスタートしまして初日はマンツーマンレッスンになりましたおしゃべりしながら#シナモンロール を焼きました手軽なイーストであとデザート…
2025/01/14 16:27
2025/01/11
今週は味噌仕込みweek総数28樽.1月7日はベテランさんばかりで室内の湿度上がりすぎて天井と梁から水滴がポタポタ落ちる換気扇と窓の開閉しまくり8日は親子共演…
2025/01/11 20:14
2024/12/04
#スイートブール を焼く#りんご酵母 使用今日は薄皮生地を作ったりパン生地をこねたりで忙しいレッスンでしたね。汗だくだわ.自家製酵母のスイートブールが好きな生…
2024/12/04 15:55
2024/12/01
.レシピノート7冊目突入#主婦道楽 の歴史他に殴り書きレシピノートもあるちなみに主婦道楽という屋号は旦那T.Aがその昔につけたんだけど主婦の道を楽しんでいるこ…
2024/12/01 21:19
2024/11/29
#チョココロネ と#カスタードパン を焼く手軽なイーストで作るの大変ですよねぇコロネ安価で売ってるなんて信じられないわちなみにチョコカスタードとカスタードもレ…
2024/11/29 16:11
2024/11/28
#柚子胡椒 仕込みの会2日間開催今年の夏の暑さで唐辛子（甘長系）がだいぶダメになっちゃいまして（鷹の爪系は元気もりもりでした）今年は柚子胡椒の会をやめようと思…
2024/11/28 15:46
2024/11/25
やってきましたまた味噌仕込みの季節が！まずは1月の日程のみ決定しました（参加人数次第で2月も開催予定）✴︎開催日✴︎◉1月7日火曜日◉1月8日水曜日◉1月10…
2024/11/25 09:16
2024/11/22
#リクエストレッスン だ！#チョコレートバブカ を焼く微量イーストでバブカの美味しい季節がやってきましたね今日も野菜やおかき、搾りたて牛乳、クッキー、ハーゲン…
2024/11/22 15:03
2024/11/21
#リクエストレッスン だ！#スイートブール を焼く#ヨーグルト酵母 使用人気なスイートブールです薄皮生地を作ったりパン生地を作ったりこねたり、ぐるぐるしたりで…
2024/11/21 16:36
2024/11/20
#リクエストレッスン だ！#テリヤキハンバーガー を作る手軽なイーストでハンバーガー🍔は人気レッスンなのでよくリクエストいただきますバンズとパテも手作りでドリ…
2024/11/20 14:52
2024/11/15
#リクエストレッスン だ！#平焼き芋あんぱん を焼く#ヨーグルト酵母 で今日も生地の上に天板を重ねて焼く昨日のイングリッシュマフィンより高さがちょっとだけ低い…
2024/11/15 16:40
2024/11/14
#イングリッシュマフィン を焼く微量イーストでイングリッシュマフィンはオーブンで焼く時は天板を重ねて焼くんだけれど（フライパンでも焼けるよ）今回はもうちょっと…
2024/11/14 14:53
2024/11/13
#折り込みパン を焼く微量イーストでブルーベリーシートを作り折り込む数回折り込むと毛細血管みたいになるブルーベリーが途中ではみ出しちゃわないように伸ばすのが難…
2024/11/13 15:24
2024/11/12
またまた#ネギ味噌フォカッチャ を焼く微量イーストで生地に青のりを入れてちくわとネギ味噌にチーズとかマヨネーズをのせてネギ味噌じゃなくてもトッピングを変えたら…
2024/11/12 15:51
2024/11/08
#ネギ味噌フォカッチャ を焼く微量イーストで青のり生地でちくわ入り .最近寒くなってきたのでレッスン前に薪ストーブをつけていますがちょっと暑いので私は半袖です…
2024/11/08 17:05
2024/11/07
#リクエストレッスン だ！#キャロットケーキ 2daysレーズンとヨーグルトと酒粕のミックス酵母使用巷で流行っているらしくキャロットケーキをやってほしいとちょ…
2024/11/07 14:52
2024/11/01
#バターロール を焼く手軽なイーストで手軽なイーストクラスが始まって3回目でバターロールの成形は難しいですが形になっちゃいますで、いろいろ作りバターロールでラ…
2024/11/01 17:33
2024/10/31
ハッピーハロウィン🎃です本日は#リクエストレッスン だ！#アールグレイブレッド を焼く微量イーストでリクエストで揃いそうなメンバーが集合しましたにぎやかでした…
2024/10/31 15:42
2024/10/25
#田舎パン を焼く手軽なイーストでちょっとのライ麦とちょっとの全粒粉入りちょっとがいい具合こねる時にベチャベチャしがちですが簡単に作れるパンですよ田舎パンの他…
2024/10/25 17:23
2024/10/22
#リクエストレッスン だ！#カルツォーネ を焼く微量イーストで中身はナスのミートソースと急遽変更したじゃがいものトマトソースバジルで中身は自由に入れたい放題で…
2024/10/22 16:27
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