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ドライフルーツとナッツ入りカンパーニュを焼く
はいどうもですよ今日は微量イーストでカンパーニュを焼きましたドライフルーツとナッツ入り生地の水分がドライフルーツたちに奪われるので生地に水分をちょこちょこ入れ…
2025/04/30 17:01
自家製味噌月1かき混ぜる
はいどうもですよ今日は味噌の話冬に味噌を仕込んだあと4月から月に一回味噌をかき混ぜるよう生徒さんにお願いしていますなんでか？カビが生えているとびっくりして全て…
2025/04/27 15:22
スコーンを焼く
はいどうもですよ今日はスコーンを焼きました微量イーストで今日は生徒さんの誕生日月でほぼパーティーでした（ぶっちゃけ毎月パーティーをしています）いつもたくさんの…
2025/04/25 14:23
カンパーニュを焼く
はいどうもですよ今日は微量イーストでカンパーニュを焼きました上から爆発💥今回は発酵カゴを使わずに布どりして二次発酵しました楽ですねぇ今日は生徒さんから自家製ち…
2025/04/24 16:11
チョコメルヘンを焼く
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでチョコメルヘンを焼きました手軽なイーストで何がメルヘンなのか私が高校生の時に購買で週一買っていたパンをパンが作れるよ…
2025/04/23 15:54
肉まんとあんまんを蒸す
はいどうもですよ今日は素敵なせいろで肉まんとあんまんを蒸しましたたけのこの和風パスタを食べてからの肉まんあんまんを食す肉まんの具にたけのこを入れて〜美味しく蒸…
2025/04/22 16:36
バインミーサンドとキャロットケーキレッスンやります！
はいどうもですよ今日はレッスン参加者募集のお知らせです🟠5月9日金曜日🟠バインミーサンドレッスン微量イーストでミニソフトフランスパンを焼きますなますを作ってゴ…
2025/04/21 14:56
モンキーブレッドを焼く
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでモンキーブレッドを焼きました手軽なイーストでカリカリに焼けると美味しいんです生徒さんのと私が使った型の素材が違うので…
2025/04/18 16:22
抹茶とプレーンのミニ食パン
はいどうもですよ春は抹茶ということで抹茶とプレーンのミニ食パンを焼きました生徒さんもレッスンの最後にスライスしてみましたがぐるぐる模様がそれぞれ違っていました…
2025/04/16 16:00
はいどうもですよ今日はドライフルーツとナッツを大量に入れたカンパーニュを焼きました水分を多めに入れて生地を作りましたがまだまだ水分を入れられそうです ドット…
2025/04/15 14:57
たけのこ来たー
はい。どうもですよ。今年のたけのこはいつ来るのかしら？と思っていたら来たーーーもう皮を剥いだあとですがものすごい量のたけのこがやってくるので皮をむいて小さくし…
2025/04/14 20:13
アールグレイブレッド
はいどうもですよ今日はアールグレイブレッドを焼きました手軽なイーストでパウンド型で焼いてますレッスンが始まる前にミツバチが分蜂しまして管理部長が捕獲しました今…
2025/04/11 15:58
ビスコッティとホットケーキ
はいどうもですよ今日はリクエストレッスンでいちご酵母でビスコッティを焼きました生地を仕込み常温発酵と冷蔵発酵して2度焼きしますそれから微量イーストのホットケー…
2025/04/10 15:56
カルツォーネを焼く
はいどうもですよ少しだけ春休みがありまして山陰に行ってきました鳥取島根山口へ残すところ岡山県へ行ったら都道府県制覇ですそして今日から通常運転カルツォーネを焼き…
2025/04/09 16:05
抹茶とプレーンのぐるぐるパン
はいどうもですよ昨日から寒いですねぇ薪ストーブまだまだ活躍中今日は抹茶とプレーン生地でぐるぐる模様にしました焼いた状態は見た目が面白くないパンとなっています製…
2025/04/02 15:12
2025年4月 (1件〜100件)
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